万丰美食菜谱大全求问海三鲜饺子馅的做法 ？
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 鲜贝100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 葱、姜、 鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、味精、 鸡精、白糖、香油适量，高汤350克
做法步骤： 1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；鲜贝洗净切丝（干贝则加入水、酒一起放入电锅蒸约30分钟后切丝）；冬笋切成细粒后，入沸水锅中汆一水捞出。 2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意事项： 1、虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4. 2、制海三鲜馅辅料可选用鸡肉、猪肉、鱼肉、冬笋、香菇、蘑菇等等。其中的海鲜饺子馅的原料如果是干货，则需先进行涨发，有的涨发后还要“喂”入味。冬笋、香菇、蘑菇等切细后，都需要汆水，然后再用于馅料的调制。
鲜贝洗净切丝
海三鲜馅饺子陷里都有什么 ？
1、肉馅不宜太咸。
2、虾仁、鸡肉粒滑油不宜滑熟，必须冷却后，才能拌入肉馅内。
3、拌入饺子馅内的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不须加热，宜生拌。
我刚才帮你去找了一下，我从新浪博客转载过来你看下，内容如下：
我这些年吸烟和戒烟经历都在这里，认真看完应该轻松戒烟。
我烟龄6年，算不上是老烟枪。初中时，在朋友的怂恿下，点燃第一根香烟，那时没有瘾，也许是想要证明自己成熟。学校附近的小卖铺，香烟5毛钱一根。我偶尔会去光顾，当时抽烟是坏学生的交友手段。班上有地位的痞子，通常会因为和你一起抽过烟而显得特别亲近。和他们一起抽烟，让我感觉和他们成了自己人。说实话，很多年我都没有感觉抽烟是享受，更多像是应酬。不客气地说，我和朋友的关系正是一根根香烟连接起来的。这很奇怪，一根香烟是那么的短，而人和人的距离确是那么的长。
真正上瘾是在10年，我参加第一份工作，做销售，因为压力，抽烟成了逃避工作的借口，我像一个前列腺患者一样，频繁进出厕所和水房。这期间烟量大增，到我离开时，我已经轻松达到了半天一包的程度。
那时我抽0.8中南海，6块5一包。除了便宜之外，这种烟有个好处，烟毒含量比较低，类似于保健型香烟。有时我会怀疑，如果香烟没有毒，反而很少有人去碰他。因为这样，抽烟蕴含的冒险色彩就会消失，它也就失去了尝试的魅力。所以我抽这种烟，形象上有点娘炮，但当时我还没有烟瘾，无所谓。香烟对我的好处，是提供一段集中注意力的时空，带来一种真实的触觉。我看着烟头微红的火焰，烟雾经过深呼吸，在嘴和肺部之间完成循环，从鼻子里突然喷出。这会让人产生一种瞬间的永恒感，完成了对凡尘琐事的精神超越。在精神的享受中，肉体也慢慢地上了瘾。
成为烟民后，烟成了我的一部分。11年转入期货行业后，发现烟民数量依旧可观，我自然如鱼得水，抽得更欢。有一次扎堆抽烟，一个朋友表情很痛苦，追问之下，他说自己的叔父得肺癌去世了，年仅40多岁。“医生说是抽烟抽的。”他吐了一个造型别致的烟圈，说。这个moment，他娴熟的吐纳和苦闷的表情构成了一副无厘头的图象，让人哭笑不得。从那以后，我开始立志戒烟，事实上，我的决心更大，我有慢性咽炎，发作时，喉咙像刷子挠一样的刺痛，抽烟加重了痛苦。但烟这东西，却很诡异，只有当你发现喜欢上它的时候，你才会想要戒掉它。
咽炎发作的时候，每次喉咙疼到嘶声，我都陷入深深的自责。但这香烟似乎有种无法言说的魔力，或许，从年轻时接过第一支香烟起，我就犯了一个致命的错误——我低估了某些事物的真实力量，当我点燃香烟时，并不是我的生活里有一支香烟，而是这香烟承载了我的生活。在片刻的超脱之后，我成了某种力量的牺牲品。在一次又一次的尝试和失败之后，我选择用了电子烟，经过一段时间发现这东西根本没有传说的那么好，不用多说最后还是以失败告终……
原本我是放弃了戒烟，可是在我不想戒烟的时候却给戒掉了，也算是我那志同道合的朋友的帮助下吧。他老婆在网上给他买了一种电子烟，那段时间他一直跟我显摆，我本来根本不相信电子烟能戒烟，之前也算买过几种，味道真心不好，吸着就很恶心，根本起不到戒烟的效果，后来整天都在吸那个，从来没有在碰过烟，这下我急了问了，我又耐心的观察了几个月，看他真没有在吸烟了，二话不说就跟他要了网站地址（地址发不了，如果找地址你自己去百度上看原文吧）看了一下，还有好几种味道感觉不错，选了中华味道的。
从吸了电子烟到现在有半年吧，咽炎基本没有犯过。现在对烟基本上没有太大感觉了，经常吸电子烟也习惯了，味道也不错还没有害处，想体验吸烟就来上几口，我发现我喜欢上了这清爽的世......余下全文>>
求海三鲜馅做法！ ？
调味料
葱、姜、酒各少许、酒1大匙、蛋白半个、盐1茶匙、白胡椒粉少许、淀粉1茶匙、麻油2大匙
【作法梗
海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加入氽烫去腥后，捞出切丁，虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉（鲜贝）切丁，全部混合，加入剩余的调味料及姜末拌匀，最后加入少许（也可不放）洗净切碎的芹菜末，调成馅料。
海三鲜馅的饺子虾仁是生的还是熟的 ？
生的就可以了，熟的也可以的
三鲜馅饺子
“你爱吃那三鲜馅有人给你包”
食材
主料饺子粉500克肉馅500克干虾仁100克鸡蛋5个韭菜500克 辅料油适量盐适量其它调味料适量
步骤
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
小贴士
盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟，俗话说开盖煮皮，盖锅煮馅，所以要盖着煮为好。
另外拌馅时因为韭菜容易出水，所以菜要最后放，放之前再加油
三鲜水饺中三鲜指什么 ？
水发海参，虾肉，水发木耳 或 韭菜,虾,肉馅 ,鸡蛋
三鲜馅饺子，都是什么馅？ ？
食材用料：
面粉[图]面粉400克
猪肉馅300克
海米[图]海米50克相克食物
韭菜[图]韭菜100克相克食物
香菇[图]香菇5个相克食物
姜[图]姜相克食物
香油[图]香油
酱油[图]酱油
精盐
味精[图]味精相克食物
五香粉
菜谱做法：
三鲜馅饺子的做法图解11.准备猪肉馅300克。
三鲜馅饺子的做法图解22.香菇、韭菜洗净，切末。
三鲜馅饺子的做法图解33.将海米洗净，用开水泡上。
三鲜馅饺子的做法图解44.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
三鲜馅饺子的做法图解55.加入韭菜末。
三鲜馅饺子的做法图解66.加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
三鲜馅饺子的做法图解77.面粉和成面团，饧20分钟。
三鲜馅饺子的做法图解88.搓成面剂。
三鲜馅饺子的做法图解99.擀成饺子皮。
三鲜馅饺子的做法图解1010.放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。
饺子三鲜馅是哪三鲜？ 20分？
三鲜馅是，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝龚海参、虾仁）
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类
半三鲜馅：猪肉、韭菜、鸡蛋
三鲜馅的饺子都有哪三鲜怎么做 ？
食材
饺子粉500克
肉馅500克
干虾仁100克
鸡蛋5个
韭菜500克
油适量
盐适量
其它调味料适量
制作时间：30分钟-1小时
步骤
1饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2韭菜摘好洗净控干水份。
3小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7面团分成剂子，擀成饺子皮。
8开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
小贴士
盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟，俗话说开盖煮皮，盖锅煮馅，所以要盖着煮为好。 另外拌馅时因为韭菜容易出水，所以菜要最后放，放之前再加油，韭菜被油包住就不容易出汤，但煮好以后咬一口，却水当当很好吃。
三鲜馅饺子 最好吃的做法是？ ？
三鲜馅饺子需要准备的材料及做法 三鲜馅饺子怎么做最好吃。人都口味是千千万万的，所以饺子的种类也很多。三鲜馅饺子是饺子中一个很有名气的种类。但是怎样才能做出最正宗的三鲜馅饺子是一个很有讲究的过程。不管从选料还是处理这里材料，都考验一个人的经验和技术。
三鲜饺子的原料：光面粉400克、猪肉馅300克;
三鲜饺子的配料：海米50克、韭菜100克、香菇5个;
三鲜饺子的调料：香油、酱油、盐、味精、五香粉、姜末。
三鲜饺子的做法：
1、将海米洗净，用开水泡上。
2、香菇、韭菜洗净，切末。
3、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。
三鲜饺子家常做法，正宗三鲜饺子怎么做 ？
三鲜水饺
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。