鸡胸肉包饺子活馅都放什么作料 ?
鸡肉水饺
食材类型: 主食
鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法:
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
鸡肉蔬菜水饺
原料:
面团:普通面粉300克,水约190ML
馅料:鸡胸肉270克,什锦胡萝卜青豆玉米共130克,木耳110克,盐1/2+1/4茶匙,料酒1茶匙,美极鲜味汁1/4茶匙,鸡精1茶匙,生抽5ML,老抽2.5ML,食用油1汤匙,芝麻油5ML
做法:
1、鸡胸肉剁成鸡肉蓉
2、什锦蔬菜从冰箱里拿出化开,挤出多余的水份备用
3、木耳泡开洗净剁成末
4、将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀
5、面粉加水活成光滑面团,盖上保鲜膜室温下松醒30分钟
6、岸板上撒薄面,松醒好的面团取出分成两块操作,每块都搓成长条切成小剂子
7、每个小剂子沿切成按扁
8、将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片
9、包入适量馅料
10、按习惯的手法包成饺子
11、将所有馅料依次包成饺子,码放在排子上,排子上撒些干粉,以免粘连
12、锅中坐水,水开后下入饺子,大火煮至饺子全部漂上水面,待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅
小贴士:
1、冷冻的蔬菜可以选择新鲜的
2、饺子要是怕出锅后粘连,在煮的时候第一次水开后可以淋入冷水
3、喜欢吃软面饺子的可以活面时稍微多加些水
4、咸淡还是需要实践的,口轻口重调味料的量都不太固定,我们家都比较口重。
现在正在朝着低盐方向努力
鸡肉馅饺子的做法 ?
鸡肉馅饺子的做法
材料:香菜25克,花生油、精盐、黄酱适量,葱末、姜末、香油少许,面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法: 1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末锭匀。
4.将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
鸡胸肉饺子怎么做 ?
原料:鸡脯肉750克,,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。
鸡肉饺子馅做法大全 ?
首先将新鲜去骨鸡肉和鸡油(土鸡最好)有刀切丝或剁成肉泥(用刀哦)装盆。再任意加入一定的,大葱茸,干香菇丝或末,笋子丝,细粉丝,,,,,(记得挤干水份再加入其中)等,最后加入适量的,碘盐,白糖,酱油,味精,鸡精,剁辣椒,鸡蛋,,,,等进行调味。主料,配料,调料罚以根据自己的口味而调整。把饺子馅放冰箱里面强冻一会儿会好包一些。即成
鸡肉饺子怎么做好吃,鸡肉饺子的家常做法 ?
和面。饺子面要多放水,软面饺子才好吃。
鸡大腿去骨去硬筋,留皮肉,剁成肉馅。放入姜,葱,胡椒粉,盐,蔬菜精,并拌入少量食用油,腌制。
香菇木耳泡发。香菇焯水过凉后切碎,木耳切碎。
将2和3充分混合,做成饺子馅。
面已经醒好了,包饺子吧~~呵呵,俺偷懒了,饺子是挤出来的。
鸡肉配什么做饺子馅 ?
鸡肉配香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃有营养。
做法
1. 鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用
2、开水焯香菇
3、大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎
4、同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待用
6、擀皮、包饺子,成形
7、下沸水煮几分钟,饺子飘上来加两次凉水就熟了
香菇鸡肉馅饺子做法 简单快速的水饺包法怎么包饺子 ?
小剂子按扁.面粉加水揉成光滑的面团。
10,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,腌制30分钟步骤
1,放入饺子煮熟即可。
9,胡椒粉。
4,加香油.切碎的鸡肉加料酒。
2,食用油搅拌均匀,放入料理器中.切成小剂子.放入馅料.锅中烧水.香菇洗净去蒂。
5,生抽。
7,转动把手把鸡肉切碎,醒30分钟左右,盐。
8.依次包好所有的饺子,倒入切碎的香菇。
12,混合均匀,切碎.准备好香菇和鸡肉,白糖.醒好的面团搓成长条,擀成圆形饺子皮.鸡胸肉切丁。
11。
6。
小贴士
没有饺子料理器可以把香菇和鸡肉用刀剁碎即可
美食天下鸡胸肉和韭菜做馅包饺子怎么做美味 ?
鸡肉韭菜饺子的做法
一斤面粉大概200毫升水,可以在面里加个鸡蛋,吃起来更劲道
和好的面盖上东西醒20到30分钟,醒面的时间可以收拾其他食材
韭菜摘好洗净
木耳泡发洗干净
鸡胸肉片好,切条,然后剁成肉糜
木耳切碎,韭菜切碎,鸡胸肉剁成肉糜
一依次往肉馅里放入姜沫,鸡精,味精,盐,蚝油,香油,生抽,一个鸡蛋
肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅,味道更鲜美
醒好的面揉成条
切成系子(是这俩字儿吗?好像不是,大概意思吧)
开包
鸡肉菲莱饺子馅做法大全 ?
材料
带皮鸡腿肉
做法
1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦,要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软
然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签,所以切的比较小,如果用长一些的竹签,可以根据需要切的大一些
2、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片,拌匀腌制片刻。
3、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水,拌匀备用即可(调味汁可以根据自己的喜好变化,比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以)。
4、将腌制好的鸡块串在牙签上
5、锅中不放油,放入串好的鸡肉串小火煎
6、鸡皮出的油不少吧,呵呵,足够把鸡肉串煎到金黄色啦
7、加入我们刚才做好的调味汁,大火烧开收汁
8、汁收好啦,鸡肉串看着是不是很诱人呢,呵呵,这可是没有加一滴油做出来的呢
用鸡胸肉包饺子和什么一块调馅 ?
辣味鸡肉饺子馅
简介:
15粒水饺份量
材料:
鸡胸肉250公克,高丽菜末1/3杯,红辣椒末2大匙,葱花3大匙,盐1匙,糖1/2大匙,辣椒油1/2大匙,香油1/3大匙,白胡椒粉1大匙
做法:
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
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