新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

大虾豆腐汤 鲜虾豆腐汤做法

豆腐汤怎么做好吃,河虾豆腐汤的家常做法 ?

食材明细
河虾四两
内脂豆腐一盒
葱一根
姜两片
淀粉适量
盐适量
黄酒适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
河虾豆腐汤的做法步骤

1
准备主料

2
河虾减掉须线,豆腐切块开水里过一下

3
锅里放猪油~

4
下姜丝爆香,倒入河虾翻炒

5
加适量盐,黄酒

6
倒入豆腐,加清水没过豆腐就可以

7
待水烧开倒入水淀粉勾芡

8
加入葱花

9
可以出锅上桌!!

回家吃饭 虾仁豆腐汤 ?

虾仁豆腐汤
主料虾仁1把
辅料南豆腐1盒 胡萝卜1根 青豆1把
调料食盐适量 小葱适量 生粉适量
虾仁豆腐汤的做法
1.在内脂豆腐上划刀
2.热锅冷油加入胡萝卜丁煸炒
3.加一碗水,放入青豆4.放入内脂豆腐,加盐调味
5.煮好的对虾去壳
6.加入虾仁
7.煮开后勾薄芡
8.撒上葱就可以出锅了

央视回家吃饭小丫虾仁豆腐汤 ?

没找到虾仁豆腐汤哦,只有鲜虾酿豆腐

  鲜虾酿豆腐
  鲜虾酿豆腐是一道广东省的汉族传统名菜,绝对是一道能撑得住场面的横菜。
  材料:鲜虾 韧豆腐 香葱 红辣椒 鸡蛋 淀粉 糖 盐 胡椒粉 料酒 姜 酱油 香油
  做法:
  1.豆腐撒上盐水蒸10分钟左右;
  2.鲜虾剪去虾头和虾尾,剥出虾肉;
  3.将剥出来的虾肉泡入水中并加入盐;
  4.姜切末,虾肉切碎,加入糖、胡椒粉、料酒一起捣碎;
  5.将捣碎的虾肉盛入碗中,加入盐、酱油、香油抓匀;
  6.豆腐切成2立方米大小的块,用挖勺器在上方挖一个小口;
  7.将虾泥用小勺放入豆腐中,插上虾尾成凤尾状;
  8.放入姜片,蒸锅上气蒸4分钟即可出锅。

豆腐虾仁汤的做法,豆腐虾仁汤怎么做好吃,豆腐 ?

用料
鲜虾仁,嫩豆腐,小葱,
盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉
虾仁豆腐羹的做法
鲜明虾冷冻一小时,去头,拨虾壳,去虾肠,
洗净,厨房用纸吸干水分
用料酒,盐,鸡精,胡椒粉,生粉腌制,10分钟
热油锅划开虾仁,起锅,备用,嫩豆腐直接下锅放开水没过豆腐,加盐,料酒,调味,豆腐滚开2-3分钟,加虾仁,
加鸡精,胡椒粉,抅个薄芡,撒点小葱,起锅

虾跟豆腐能一起吃吗? ?

可以。我发3个用 虾仁和豆腐 一起做的菜给你 你去做来吃一 下看看 很好吃的我不骗你

虾仁豆腐

用料
主料
豆腐适量
虾仁适量
辅料
鸡蛋清适量
调料
食盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
香油适量
水淀粉适量
植物油适量

虾仁豆腐的做法

1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分

2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆

3.将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

4.炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘

下边我门要做的菜有
预防疾病 和 缓解更年期 防乳腺癌 软化血管 补钙 的作用

酱烧春蚕虾仁豆腐

“春天的时令蔬菜很多,鲜豌豆,鲜蚕豆,春笋,这几样都非常的有营养,味道也非常好,春蚕就是春天的蚕豆,不是吐丝的蚕,大家别搞混了,鲜蚕豆有时候我就少许肉丁白汁烧出来勾一个薄芡就非常好吃,蚕豆特有的香气容易让人沉醉期间,鲜豌豆也有特殊的香气,远比冷库里一包一包冻的那种强百倍,春笋也是如此,所以趁着现在是上市季节,大家要多吃一些,对身体非常好。”

用料

主料
豆腐1块
辅料
虾仁50克
蚕豆50克
调料
食盐1/2小勺
酱油1小勺
蒜2瓣
淀粉1勺
黄酱1大勺
黄酒1小勺
白糖1小勺
胡椒粉1小勺
小葱2根
水适量
植物油适量

酱烧春蚕虾仁豆腐的做法

1.蚕豆洗净,鲜虾去皮挑虾线,用刀片成两半,用一点盐和黄酒和少许淀粉抓一下,葱蒜切末备用

2.锅里烧开水,把豆腐放下去煮开后,泡几分钟捞出来

3.锅洗净,放少许油,放海天黄豆酱煸几下出香气,接着放葱蒜末煸香

4.倒适量水,放入头道酱油和几滴老抽上色,然后放一点糖、盐和胡椒粉烧开

5.将豆腐和蚕豆一起放入,烧开后改中小火再烧两分钟

6.最后将虾仁放下去略烧一下,倒入水淀粉勾芡出锅即可

烹饪技巧

1、虾仁是辅料,最后直接放里边烧一下,别超过一分钟,因为虾非常容易熟,烧时间长了就老了;
2、蚕豆不用焯,直接和豆腐一起烧就可以,本身是鲜的,没有什么异味,因此不用提前整治;
3、这个黄豆酱稍微煸一下香气会立刻出来,不用煸太久,火千万要小,不要糊了;
4、这个菜比较简单,味道却也不错,下饭一流。
5、蚕豆要用生,

下边我门用日本豆腐做一 个

叫。樱花豆腐炒虾仁
“樱花豆腐也叫日本豆腐或是玉子豆腐,虽名为豆腐,它却不含任何豆类成份。它是用鸡蛋为主要原料制成的,有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,再加上虾仁这道菜入口完全就是鲜香软嫩的享受。”

用料
主料
日本豆腐2包
虾仁250克
辅料
红椒1/2个
小葱2根
姜2片
调料
食盐1/2茶匙
料酒1/2汤匙
淀粉1茶匙
胡椒粉适量
高汤1碗
植物油1汤匙

樱花豆腐炒虾仁的做法

1.准备好材料

2.虾仁洗净控干水份加入料酒,盐和胡椒粉拌匀,用手抓匀后腌几分钟

3.樱花豆腐在袋子中间切断,挤出后再切成片

4.切好的豆腐片放在淀粉中滚一下,让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉

5.不沾锅中放油,油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出

6.锅中倒油,油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒

7.倒入切好的红椒片

8.加入煎好的豆腐

9.倒入小半碗高汤,加盐调味

10.煮开后,撒少许香葱即可出锅

烹饪技巧

1、这道菜用鲜虾或是虾仁都可以,用虾仁则会更方便;
2、高汤......余下全文>>

虾皮豆腐汤的做法,虾皮豆腐汤怎么做好吃,虾皮 ?

步骤 依.紫菜洗干净备用 贰.虾皮洗干净备用 三.生姜切碎 从切小段 四.炒锅放少许油放入虾皮爆炒 5.调入适量清水 陆.豆腐切块 漆.汤烧开后放入豆腐焖煮 吧.调入适量盐巴 9.最后放入葱姜 出

豆腐和虾能一起吃吗 ?

通过“食物相克大全”的查询以及日常生活经验得知:虾和豆腐是可以一起吃的啦

这是我经过查阅“食物相克大全”而得知的结果,当然我们生活中也有很多虾和豆腐

同食的美味菜肴,比如青菜豆腐虾肉汤,虾子豆腐、虾酱烧豆腐、麻婆豆腐虾等等

那么豆腐和什么不能一起吃呢?

答案是菠菜、苋菜等含草酸类的食物,还有蜂蜜

原因是豆腐含钙较高,不能与含草酸高的食物(比如菠菜、苋菜等)同食,因为二者可以生成

难溶的草酸钙从而影响吸收,而且易在体内形成结石。另外食物相克大全中也记载着豆腐和蜂

蜜不能同食,易导致耳聋。
原作者:jingyan.baidu.com/...1.html

怎么做央视【回家吃饭】绿茶虾仁豆腐汤 ?

制作方法:

1. 内脂豆腐切小块,用开水氽烫一下,沥干水分备用
2. 虾仁用冷水洗净,放在小碗内,加上料酒和少许开水浸泡涨发
3. 炒锅内加适量冷水,置旺火上烧开,推入豆腐块、虾仁以及浸泡虾仁的料酒和水,加入盐,煮沸
4. 撇去浮沫,放入茶叶,改用小火略煮
5. 待茶香味逸出后,调入味精拌匀,用湿淀粉勾稀芡,出锅盛在汤碗内,淋上鸡油即可.

虾皮豆腐汤怎么做如何做好吃 ?

材料
主料:豆腐50g;
辅料:虾皮适量、豌豆尖适量、盐适量
虾皮豆腐汤
1
食材准备好:豆腐、虾皮、豌豆尖

2
虾皮洗的方法在我的虾皮味精里已经介绍过了(后面注意事项里再说明一次)这里就不详细拍照了!
豆腐切成小块

3
豆腐焯水

4
捞起豆腐块沥水待用

5
锅内置干净清水,放入虾皮煮

6
随后一并倒入豆腐一起煮

7
煮开后加入豌豆尖稍微煮一会就可以了(就像焯水那样)

8
可以加少许盐到汤里,这样汤才有味道,
但是豆腐是没有味道的,所以要用生抽来调味!

小贴士
洗虾皮的方法:用比较密的筛网装着小虾皮,用流水冲洗虾皮2、3次;再用清水泡虾皮3次以上。

豆腐和大虾能同时吃吗 ?

可以。

黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等,都可用来制作豆腐。
  制法是:用水浸泡发胀,用石磨磨碎,滤去豆渣,将豆浆烧沸,用盐卤汁或山叶、或者酸浆,醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆入缸内,用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干,叫豆腐皮,做菜很好。豆腐是人们常见的食品。
  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
  
  虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。

  青菜豆腐虾肉汤
  主料:
  大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克
  调料:盐4克,香油10克,白酒5克
  做法:
  1. 把虾剥壳去肠,洗净沥干,然后把虾肉捣碎,把豆腐也搅碎。
  2. 把虾肉放在碗里,加少许盐、麻油、蛋白一起搅匀。然后用手把捣碎的虾肉和猪肉挤捏成丸子,放水里煮熟。
  3. 空心菜洗净,去除去叶,切成片,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂。
  4. 砂锅(或者普通锅)放火上,放水煮开,放入丸子,空心菜和木耳,再开锅一会儿。

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