清炒菜苔的做法,清炒菜苔怎么做好吃,清炒菜苔的家常 ?
1.把红菜苔清洗干净
2.茎部切成4至5厘米的段,根部的粗茎可以切成两半,便于炒熟
3.蒜切成末4.锅里放猪油化开
5.油热后放入蒜末爆香
6.先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.再把叶子和花部放进锅里,与茎部一起翻炒,出锅前加入盐调味
清炒菜苔的正宗做法,清炒菜苔怎样做才好吃的做法步骤 ?
1.准备好菜苔,掰开后在水里浸泡一会儿,然后再拿起洗干净!
2.蒜子切成碎。
3.锅里加入油,热油后加入菜苔,翻炒片刻。
4.随后加盐,翻炒出水。
5.最后再蒜子,翻炒一小会儿即可盛起。
小贴士
注意青菜不要用锅盖闷着哦,颜色会灰的!、菜苔在水里浸泡一下会跟容易清洗。
炒青菜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
菜薹
适量
蒜
适量
盐
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒菜苔的做法步骤
清炒菜薹的做法步骤:1 1菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净
清炒菜薹的做法步骤:2 2菜梗部分切小块
清炒菜薹的做法步骤:3 3蒜切沫
清炒菜薹的做法步骤:4 4锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香
清炒菜薹的做法步骤:5 5翻炒几下
清炒菜薹的做法步骤:6 6调入咸盐
清炒菜薹的做法步骤:7 7出锅
清炒菜苔怎么做 ?
1.把红菜苔清洗干净
2.茎部切成4至5厘米的段,根部的粗茎可以切成两半,便于炒熟
3.蒜切成末
4.锅里放猪油化开
5.油热后放入蒜末爆香
6.先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.再把叶子和花部放进锅里,与茎部一起翻炒,出锅前加入盐调味
炒菜苔怎么做好吃,炒菜苔的家常做法 ?
食材
主料
菜苔
250g
辅料
油
1茶匙
盐
1勺
蒜子
2瓣
味精
少许
步骤
1.准备好菜苔,将它们洗干净。
2.随后切成段。
3.将蒜子也切成碎。
4.锅中热油,加入菜苔和蒜子一同翻炒。直至出水!
5.最后再加入盐和味精,翻炒均匀后即可盛起食用~
小贴士
菜苔很嫩,加盐后会出水,不用另加清水。
清炒菜台怎么做如何做好吃 ?
菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净
菜梗部分切小块
蒜切沫
锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香
翻炒几下
调入咸盐
出锅
香菇菜苔的正宗做法,香菇菜苔怎样做才好吃的做法步骤 ?
香菇菜苔的正宗做法
食材明细
菜苔300克
香菇四朵
盐四分之一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
糖少许
食用油
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香菇菜苔的做法步骤
1
准备食材菜苔去除老梗洗净折成小段,香菇洗净切片
2
起油锅倒入适量的油烧至七成热下香菇炒一分钟
3
倒入菜苔一起煸炒
4
加入四分之一茶匙鸡粉,盐,少许白糖调味
5
大火翻炒至段生均匀即可
红菜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
“红菜苔是武汉的特产,小时候在武汉生活过一段时间,经常吃到这道菜,非常的怀念。近些年北方也有卖的了,每次看到我都必定会买一把,回家过过嘴瘾,真的很好吃。”
用料
主料
红菜苔500克
辅料
蒜
5瓣
猪油
15克
盐
1小勺
清炒红菜苔的做法
1.
把红菜苔清洗干净
2.
茎部切成4至5厘米的段,根部的粗茎可以切成两半,便于炒熟
3.
蒜切成末
4.
锅里放猪油化开
5.
油热后放入蒜末爆香
6.
先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.
再把叶子和花部放进锅里,与茎部一起翻炒,出锅前加入盐调味
烹饪技巧
1、猪油炒出的菜苔很香,实在没有就用植物油吧;
2、粗茎部的皮如果太老了可以削掉;
3、醋、辣椒、生抽、鸡精根据自己的喜好放哦
红菜苔为什么苦能吃吗 红菜苔能天天吃吗 ?
不少人在吃红菜苔的时候,会发现的有菜苔发苦,有的菜苔是甜甜的味道。那么,红菜苔为什么有苦味呢?关于,红菜苔是苦的吗?红菜苔为什么有苦味?5号网小编来为您一一解答!
红菜苔是苦的吗
可以的,红菜苔是天然蔬菜,营养丰富,美容养颜。菜苔的营养价值很高,含多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇,更应该多吃红菜苔,在增强母体抵抗力的同时,还能促进胎儿的生长发育。
红菜苔为什么有苦味
红菜头有苦味是跟菜本身有关,有的是苦的红菜苔,有的是不苦的红菜苔。还有一种情况,植物到了后期,没有养料,所以苦。都可以吃,营养还不错。要吃在打完霜以后的红菜苔,那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。
越红越嫩的苦味红菜苔
有些蔬果,仿佛跟紫色沾了边,就顿时贵气起来,比如紫薯、紫淮山、紫土豆,还有包菜家族的紫甘蓝,都是因紫而贵。当然,少不得冬天里的时令菜:紫菜苔,不过大家似乎更喜欢称之为“红菜苔”。在同纬度的菜苔产地,湖北的菜苔尤其清甜可口。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。
很难想象与武昌鱼并称为“楚天两大名菜”的,居然只是一种青菜。作为湖北的特产,红菜苔常常会出现在冬季的家常小菜里,当地人对它有着特殊的感情。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时,为吃到红菜苔,硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中,更将红菜苔与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美。如此身价,蔬菜中可算绝无仅有。
挑选红菜苔时,以长得深色者为佳品,有如打过蜡般的光泽。并且叶少茎多的最好,因为叶子吃起来远没有茎好吃,不妨摘掉叶子。红菜苔吃的就是一个新鲜,所以简单下锅翻炒即可,千万不要炒软烂了,没有了清脆的口感,也就糟蹋了好食材。红菜苔吃起来清甜中带些苦味,恰恰就是这种味道最为迷人。而最经典的做法是腊肉炒红菜苔,腊肉只需薄薄地切上几片,在热锅里炼成坚硬的油渣后,与红菜苔同炒,要的只是腊肉的味儿,让清甜的红菜苔更添风情。若想味道更浓烈些,可以学湖北人在菜里加入辣椒,再淋入老醋,驱寒暖身。
红菜苔吃哪个部位 ?
红菜苔和白菜苔都很好吃哦,菜苔的茎非常好吃,特别是白菜苔的茎又脆又嫩又甜,还有一种清香的味道,好想吃啊@45$