新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酸奶的各种吃法 酸奶都能做什么好吃的

酸奶的正确吃法 ?

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在一般情况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
  另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

早晨吃比较好
把酸奶当早餐吃,可以避免和其它食物混杂,能提供有益菌给肠道,刺激肠蠕动,让排便顺畅。建议,以每日该喝的牛奶量来摄取,早上和睡前各1杯。

配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃、草莓、橙子等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑,如果想省事的话,干脆选择果肉酸奶。
酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。

可蘸食可入菜
酸奶的吃法变化多端,最简单就是把原味酸奶加入各种调料,做成沙拉酱。譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”;原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”;或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄,再加上一点黑胡椒粉,就是“地中海风味沙拉酱”。这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等,简单做出创意营养的地中海美食。

酸奶还可以入菜
不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭,加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是:酸奶加热后,活菌不就被杀光光了?的确会但酸奶里的蛋浮质、纤维仍在,也同样有清肠效果,只是缺少了活性乳酸菌的功效。

酸奶有哪些吃法? ?

可以把家里的燕麦、核桃、栗子、芝麻等等能找到的坚果慢火炒熟,加入一些糖就好了。是个慢工出细活的过程哦。掌握好火候就行了。然后直接吃或者加在酸奶里一起拌着吃,很香很营养的
酸奶水果沙拉其实酸奶水果沙拉得做法很简单,将你喜欢的水果去皮切丁,再倒入酸奶,轻轻搅拌均匀,一盘洁白亮丽,清香扑鼻,酸甜可口,营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定。如果想给沙拉添一点色彩,也可点缀一些其它颜色的酸奶,如红色的草莓酸奶等,但要注意口感,不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。 把塑料罐装酸奶放进速冻室里,根据自己的喜好速冻时间自己记好.如果想吃沙冰类的,冰1~2小时.想吃刨冰类的冰3小时以上.建议选用光明的健能!富涵益生菌,帮助肠胃通常,而且不象一般的棒冰有很多脂类.MM吃了不但不会发胖,还可以减肥.口感酸酸的决不发腻.最好吃的就是撕开纸的那厚厚的一层!
还可以拌沙拉水果酱腌 等等
打字不易,如满意,望采纳。

酸奶的花样吃法。 10分?

原味酸奶+水果——自制水果味酸奶:将水果切碎直接加到酸奶杯中,或者将水果和酸奶同时放入搅拌机搅拌,方便营养。
酸奶充当果酱:酸奶可以代替三明治中的果酱。
自制酸奶水果酸奶慕斯卷:最重要过程是做慕斯蛋糕。
水果酸奶冰激凌:在做好的水果酸奶中加淡奶油搅拌均匀,再放在冰箱冷冻到变硬就成功了。

酸奶的另类吃法? ?

可以和胡萝卜 芒果 鲜牛奶用榨汁机做芒果胡萝卜酸奶汁 可以补脾消食 养肝明目 润肤美容喔 还有和胡萝卜土豆做土豆沙拉 和西兰花鸡蛋做鸡蛋沙拉 就是可以做沙拉的

安慕希酸奶花样吃法 ?

水果缤纷酸奶派
用酥软饼皮打底,将各式新鲜水果制成球状与浓醇的安慕希搅拌,后均匀码放,食用时一口涌入,各种果香与浓醇口感在味蕾中碰撞,层次感十足。

酸奶的做法 ?

【酸奶】
  材料:主料:纯牛奶500ml,原味酸奶125ml。电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。
  做法:
  1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
  2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
  3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
  4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
  5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

  【酸奶DIY 】
  材料:纯牛奶1Kg,川秀双歧杆菌粉1.0g
  做法:冰箱取出和双歧杆菌1.0g,用纯牛奶1Kg,倒入容器中,充分搅拌均匀,放入酸奶机中发酵6-8小时(不超过45度),凝固即可.
  小贴士:
  1、一定要使用纯奶(不含抗生素,不要用高钙奶等处理过的奶)
  2、不要将奶加热后再放进菌粉(想加热的,一定要等奶凉了再放入菌粉)
  3、将制成品放到冰箱冷藏风味更佳,可冷藏3-8天.
  4、食用时加入自已喜好的水果(切粒),或根据个人喜好加蜂蜜或果酱。

  【酸奶杯】
  材料:任何味道酸奶一杯,杂果,消化饼或其他味道饼干
  做法:
  1.准备杯子一个,饼干适量锤碎倒入杯内,水果洗干净切好。
  2.浇上酸奶,撒上酸奶即可。
  小贴士:搅拌均匀,口感多变,味道也很好哦!

  【酸奶DIY】
  材料:光明酸奶1升,蒙牛鲜奶3袋,白砂糖少许,水果少许
  做法:1、桶装光明酸奶(蒙牛和伊利的也可以),剩下1/3的时候,把蒙牛鲜奶倒入,倒满为止,放在温暖的地方——我放在阳台,阳光很适宜发酵。
  小贴士:盖子一定要旋紧,等到里面变浓稠即可,吃时按口味加糖。

  【简易酸奶DIY 】
  材料:酸奶一杯,牛奶500毫升。(3-4人的量),以上材料均需原味。
  做法:
  1,牛奶煮沸。然后等其呈温热状态。
  2,倒入酸奶,搅拌均匀,入密封盒。室温下发酵8小时左右。
  3,吃的时候加点糖或果酱,也可以冷藏一下再食用。
  小贴士:此方法只适用于夏季

  【自制酸奶 】
  材料:鲜牛奶1000克,原味酸奶50克,蜂蜜少许
  做法:
  1。用刚刚烧开的沸水将准备制作酸奶容器及容器的盖子冲烫2分钟(起到杀菌消毒的作用)
  2。将鲜牛奶和酸奶倒入容器,充分搅拌均匀(烫过的容器要擦干水哦)
  3。搅拌均匀后将容器盖上盖子,放入酸奶机,插上电源,进行发酵(一般10个小时左右就OK拉)
  4。发酵好的酸奶室温放凉后直接放入冰箱冷藏24小时(冷藏钝化24小时后的酸奶香味更纯)
  5。吃的时候淋上些蜂蜜拌匀即可(吃多少取多少,放了蜂蜜就可以啦,不用再放糖了哦)
  小诀窍:
  在睡觉前将电源插上,等第二天早晨起来就发酵好了,出门上班前正好放进冰箱,这样隔天早晨一起来就可以吃。

  【自制酸奶 】
  材料:(制作量为:5人份),全脂牛奶 1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖 2汤匙(30g)
  做法:
  1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
  2、全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。
  3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛......余下全文>>

酸奶家常做法,正宗酸奶怎么做 ?

放牛奶和一点酸奶 一杯100克的就可以 (比放菌种好做) 量按照说明 看你是多大的酸奶机 设定时间 5到10小时间 到时间会叫 拿出来 是热的 我热的时候就会喝它 也可以冰箱里放凉了 再喝。时间越长越酸 但不要超过10小时 过长菌会死掉

酸奶可以做什么吃的 ?

推荐3道简单易做的酸奶吃法1、强健肠道的苹果酸奶:将苹果切成大小一样的方块,然后将普通酸奶淋在上面作为沙拉食用,或者和普通酸奶放在一起搅拌后饭前食用。(你有苹果酒可以做这个)2、代替早餐的豆腐酸奶:在一瓶普通酸奶中放入1/3块稍稍焯过的豆腐,搅碎后食用。豆腐是富含优质植物蛋白质并且低热量的食品。在忙碌的早晨可以用豆腐酸奶来代替早餐,平时稍稍吃上一些就会有饱腹感,所以是很好的瘦身食品。3、缓解疲劳的菠萝酸奶:将普通酸奶和菠萝一起榨汁后饮用。或者将菠萝切成比较大的块,和酸奶混合后也很好吃。菠萝中含有丰富的维生素C、枸橼酸、葡萄糖,有助于缓解疲劳。希望能对您有所帮助!(*^__^*) 嘻嘻…… 酸奶可以制作成美味的甜品:将一只香蕉剥皮后掰成数段,放入摇摇杯,加入少量酸奶摇晃几秒钟后,再加入一瓶酸奶,再摇晃数秒,倒出即成美味的香蕉奶昔。(香蕉也可用草莓、猕猴桃、水蜜桃等软质水果代替,如加少量蜂蜜,味道将更加鲜美)。
夏季如加入少量冰沙,更爽! 酸奶的吃法变化多端,最简单的就是把原味酸奶加入各种调料,做成沙拉酱,譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”;原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”;或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄,再加上一点黑胡椒粉,就是“地中海风味沙拉酱”,这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等,简单做出创意营养的地中海美食。

酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭,加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是:酸奶加热后,活菌不就被杀光了吗?的确会,但酸奶里的蛋白质、纤维仍在,也同样有清肠作用,只是缺少了活性乳酸菌的功效。

配水果吃最佳

酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。 希望能对您有所帮助!(*^__^*) 嘻嘻……

酸奶的详细制作方法 ?

非常简单,所需材料: 新鲜的酸奶一袋(做菌种)和鲜牛奶半斤 牛奶烧开倒入保鲜盒,总之不要倒在金属容器里,也不要有油;然后晾至不烫手的温度,这时加入两三大勺酸奶,搅匀后用保鲜膜封好,不要透气。怎么才算做好了呢?你可以轻轻倾斜容器一下观察奶的凝固程度,等奶变得浓稠凝固了就OK了,现在这么热,早上做了晚上就可以了。你想要果味的,吃的时候加适量糖,拌入想吃的水果粒就好了 PS:最好是用奶农散卖的新鲜奶,我们这里市场有卖的,做出来的酸奶特别浓稠,像豆腐脑一样哦还有别忘了吃的时候先留出一点下次做酸奶的菌种,这样每天就可以吃到自己做的无任何添加剂的美味酸奶了

酸奶除了直接喝还可以干什么呢? ?

可以拿来做酸奶面膜

酸奶中含有大量的乳酸,作用温和,而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸,来发挥剥离性面膜的功效,每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单,举手之劳而已。

材料:酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法:
1、将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀,否则无法将面膜涂厚)
2、均匀地敷于全脸,待10~15分钟后,用温水洗净即可。
功效:酸奶面膜可以兼做洗脸之用,使用前后不必刻意清洁脸部。使用4~5回后,肌肤将会有全新的感受。
夏天的时候,可以拿来做体膜.冬天不怕冷也可以.
但不要过期太久.
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手提包、皮鞋失去光亮时,使用变酸不能喝的牛奶擦洗,可使其光亮如新。
味道变坏的酸奶,用清水冲薄,作为洗脸用水,可使皮肤柔软美丽。
变质牛奶可作为亮光蜡代用,滴于地板上,用桌布磨擦可去污发亮。
还可以用来浇花、蒸馒头、再不行就洗牛奶浴。

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