万丰美食菜谱大全秘制蒜香排骨的做法 怎样烧秘制蒜香排骨 ？
食材用料
排骨600克相克食物
大蒜100克相克食物
红尖椒20克
青杭椒20克
洋葱10克相克食物
盐15克
味精10克相克食物
鸡粉10克
料酒20克
白糖5克相克食物
胡椒粉10克
淀粉50克
色拉油适量
蒜香排骨的做法
蒜香排骨的做法图解11.准备食材，排骨请卖肉的师傅剁好。
蒜香排骨的做法图解22.准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。
蒜香排骨的做法图解33.将大蒜拍碎切沫。
蒜香排骨的做法图解44.青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。
蒜香排骨的做法图解55.排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。
蒜香排骨的做法图解66.用手搅拌均匀后腌制30分钟。
蒜香排骨的做法图解77.锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。
蒜香排骨的做法图解88.排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。
蒜香排骨的做法图解99.排骨放在碗里放入淀粉拌均。
蒜香排骨的做法图解1010.锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。
蒜香排骨的做法图解1111.分批倒入排骨。
蒜香排骨的做法图解1212.将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。
蒜香排骨的做法图解1313.炸好后的排骨放在碗里。
蒜香排骨的做法图解1414.锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。
蒜香排骨的做法图解1515.放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。
蒜香排骨的做法图解1616.煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。
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小贴士
油温七成热，即是手放在油表面，明显感觉到热度。
秘制蒜香排骨怎么做 ？
材料 排骨1000克 大葱3根 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 注：可酌情配料 食用油500克 （实耗30克） 香油1小匙 酱油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 白糖1小匙 精盐1小匙 做法 1.姜洗净切末；蒜洗净切片；排骨洗净，加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味；葱切长段备用； 2.锅内放油，烧至七成热时，放入排骨，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油； 3.锅内留底油，将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放入排骨及葱段，改小火慢卤至汤汁剩一半，且排骨熟软入味即可
怎样写秘制蒜香排骨的作文 ？
做法步骤：
排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块。
大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上一个半小时到两个小时。(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上）
将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角。香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜。就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了。
尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
蒜香排骨,先把排骨煮熟行么 ？
蒜香排骨的做法：主料：猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克；辅料：盐10克、大蒜5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱10克、姜10克。
操作步骤：1、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉；2、将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂；3、将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）；4、锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出；5、另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。动筷子！
九毛九里面哪个排骨秘制怎么做出来滴 ？
准备好食材，加工至半成品
将排骨放入容器当中，放入盐，鸡精，拌匀放入蒸车蒸40分钟后取出空干水分
拿一个盒子里面放入少量淀粉，多量面粉和一个鸡蛋，加入适量的水调成浆糊后倒入蒸好的排骨
锅上火加小半锅油，烧至6成热，将锅离火，一个一个的将排骨放入锅中炸至金黄色捞出控干油，（捞出后油再烧热，再倒入排骨10秒后捞出）
锅留底油（小火），放入豆瓣酱炒至红色后用细漏勺捞出不要，再倒入辣椒油，将锅离火，倒入蒜末，辣椒，洋葱翻炒
加入辣椒面和少量白砂糖——耗油 酱油 盐 味精 鸡精 ——孜然粉翻炒均匀调好味，倒入炸好的排骨翻匀出锅即可
成品/样品图
菜盘围边
秘制炸香菇怎么做 ？
秘制炸香菇用料
香菇 200g
蛋清 46g
淀粉 20g
油 少许
盐 少许
椒盐 少许
秘制炸香菇的做法
把香菇洗净，除去根部，放入盆中，备用
把面粉和蛋清搅拌，备用
把香菇用油，盐，椒盐腌好，备用
点火，上锅，加少许油
把搅拌好的面粉裹上蘑菇，放入锅中，小火，炸至八分钟
OK啦