竹笋抄酸菜有什么好处与坏处 ?
竹笋炒酸菜微酸微辣,营养且美味,是一道春天应季菜。没啥特殊的坏处,一般人都能吃的,你要是肠胃不好,就少吃呗!
酸菜干炒冬笋怎么做好吃,酸菜干炒冬笋的家 ?
酸菜炒冬笋是我在老公家吃过的一道比较有味道的菜。以前我们一直都是拿冬笋来打煲,但是炒着吃还是第一次吃。那时觉得很新鲜,味道也比较好,虽说我不怎么吃辣的,但是加上一点辣椒还是很爽。
这边的菜场以前是没看到过有这个冬笋卖的,但是那天却无意中给我看到了,于是就买回来试吃了一下,和在家里的味道差不多,很脆很爽口。(收起)
食材
主料
冬笋
250g
酸菜干
50g
腊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.冬笋去掉外壳切成小片
2.酸菜干
3.锅中烧开水,把冬笋放进去焯5分钟
4.捞起沥干水
5.顺便把酸菜干也放进去焯烫10分钟,因为菜比较干,所以要烫久一点
6.捞起沥水
7.腊肉用刷子刷洗干净
8.切成片
9.热锅,放腊肉炼油
10.放辣椒炒
11.放冬笋同炒
12.放酸菜干
13.放适量水焖煮五分钟,最后放盐和味精调味即可
小贴士
酸菜干也可以用温水泡半个小时,我是懒得弄,所以就着锅里的热水烫一下就算了
竹笋能和酸菜一起泡酸吗? ?
竹笋能和酸菜一起泡不会酸的。可做菜。
浙南普遍做法:酸菜竹笋。
材料编辑
主料:竹笋,酸菜
配料:猪肉,猪油,食盐,白糖,鸡精,食醋
2做法编辑
1、先将竹笋洗净切片。
2、置锅加冷水,放竹笋,开大火煮7-8分钟,捞起(去涩)
3、热锅下一小勺猪油,先将猪肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。
5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。
6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。
冬笋炖酸菜怎么做好吃 ?
食材
主料
冬笋
250g
酸菜干
50g
腊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.冬笋去掉外壳切成小片
2.酸菜干
3.锅中烧开水,把冬笋放进去焯5分钟
4.捞起沥干水
5.顺便把酸菜干也放进去焯烫10分钟,因为菜比较干,所以要烫久一点
6.捞起沥水
7.腊肉用刷子刷洗干净
8.切成片
9.热锅,放腊肉炼油
10.放辣椒炒
11.放冬笋同炒
12.放酸菜干
13.放适量水焖煮五分钟,最后放盐和味精调味即可
小贴士
酸菜干也可以用温水泡半个小时,我是懒得弄,所以就着锅里的热水烫一下就算了
酸菜炒冬笋怎么炒好吃 ?
怎样在家做酸菜炒竹笋
食材
用料:酸菜200克,小竹笋200克;小米椒3个,花椒6颗,蚝油2小勺,鸡粉1小勺,生抽2小勺,高汤(或水)、水淀粉、生姜、大蒜、葱花各适量;
步骤/方法
1小竹笋洗净,放入沸水中煮约3分钟后捞出,用清水洗净后攥干水分,切成约0.5厘米长的段
2酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎,小米椒切成圈,生姜与大蒜切成末
3放入盐、鸡粉、蚝油、高汤(如没有可用水代替),炒匀后放入葱花与生抽,倒入水淀粉炒匀即可出锅
4热锅放油,下入花椒、小米椒与姜蒜末,爆出香味后下入酸菜与竹笋,翻炒均匀
酸菜炒竹笋
原料:
酸菜200克、小竹笋200克、小米椒3个、花椒6颗、鸡粉1小勺、生抽2小勺、高汤(或水)、水淀粉、生姜、大蒜、葱花各适量。
做法:
1、小竹笋洗净,放入沸水中煮约3分钟后捞出,用清水洗净后攥干水分,切成约0、5厘米长的段;
2、酸菜放在清水中清洗几遍后挤干水分切碎,小米椒切成圈,生姜与大蒜切成末;
3、热锅放油,下入花椒、小米椒与姜蒜末,爆出香味后下入酸菜与竹笋,翻炒均匀;
4、放入盐、鸡粉、高汤(如没有可用水代替),炒匀后放入葱花与生抽,倒入水淀粉炒匀即可出锅。
酸菜竹笋汤的做法,酸菜竹笋汤怎么做好吃,酸菜 ?
用料
主料
酸菜80g
春笋120g
调料
食盐
3g
鸡精
1g
葱
1g
元贞糖
2g
酸菜竹笋汤的做法
1.准备食才--竹笋1根,酸菜80克
2.酸菜切碎,洗净,放油煸炒几分钟,放些盐,糖,入味。
3.竹笋去壳,洗净,切丝,放油煸炒几分钟。
4.放些开水,大火煮开。
5.把炒好的酸菜放入,煮2分钟,放些鸡精,葱花,盐,即可。
竹笋与酸菜吃会不会相克 ?
貌似不会
酸菜水煮竹笋吃有好处吗 ?
没有
酸菜炒竹笋怎么做好吃,酸菜炒竹笋的家常做法 ?
酸菜炒竹笋
用料
竹笋酸菜
肉
辣椒
蒜
酸菜炒竹笋的做法
1 笋准备切好备用
2 锅里水烧开把切好笋下锅烫四分钟左右
3 酸菜切好备用
4 蒜辣椒切好备用
5 锅里热油下肥肉煸出油,然后依次将辣椒蒜酸菜笋下锅翻炒,(不能同时放哦,每样炒出香味即可放下一样)加些盐,翻炒均匀至熟。
6 最后加些蒜叶和鸡精出锅
小贴士
多放些油炒,我是吃辣放了朝天椒,大家可以根据自己口味调整,调味料我只放了盐和蔬之鲜,个人觉得这种小竹笋的最佳搭档就是酸菜,现在这个季节菜市场到处是这个卖,大家不妨试试。不知大家能否看明白哦。(其它笋类均可用此方法,味道谁吃谁知道^_^)