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香芋西米糖水的做法 排骨的做法大全

香芋西米怎么煮 ?

香芋西米露- -材料:芋头一个,西米小半包,椰汁一灌,炼奶半瓶(如果没炼奶就用牛奶和白糖)作法:将芋头去皮,洗净切粒。待芋头在水中煮开后(不用加太多水,因为之后还要加椰汁和奶),加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会,最后改用小火煮至芋头熟透便可食用。材料煮开后要用勺子不停搅动,因为西米和芋头很容易粘锅。用炼奶煮出来的效果比较香浓,而且不用另加白糖。冰后再吃,味道更好OH。 香芋西米露配料:西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克 操作: (1)西米洗净,芋头去皮切粒。 (2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。 (3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。 (4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷珐亦可。 西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露的做法 ?

1. 荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟2. 把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟3. 把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入4. 焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可。

谁知道香芋西米糖水该怎么冰冻好?西米要捞起来和糖水分开放吗? ?

我觉得分开比较好

香芋西米露的煮法 ?

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露的详细的做法 ?

冰神的西米露确实是好吃,,我研究过他的做法。
分三步做的,煮糖水:煮好开水后放白糖。不要太甜,也不能太淡。

第二:煮西米:放适量水,开后,放西米,比例要适当,等快熟透了,中间有少少白就行了,捞出来过冷河。OK。

第三:煮芋头:最难的,还有一个也很难,就是买芋头,要想买到粉的芋头,呵,那要很有经验的人才能买得中的。
切鼎头要是切着很硬很硬的,呵,这芋头肯定是粉的了。
第一:将芋头切成四方粒状,估计1.5X1.5厘米左右大小。

第二:用铁锅烧干锅身,接着放白糖炒黄,每斤芋头放2.3两白糖左右,这个过程要控制好火候,糖会容的,会粘铲。接着放香芋一起炒,炒匀后,就放适量开水煮。若水干了,香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

要多试几次就能成功。以前听人说过用微波炉将芋头微熟再煮。不知行不行,没试过。

吃时就拿碗装点香芋,加点西米,冲点糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。

香芋西米露里面的芋头块怎么做 ?

首先是要选芋头。

其次还要有椰汁,没有的话炼奶也是可以的。例如雀巢的炼奶就不错~

最重要的当然还有西米。超市里有卖了。一包包,圆圆的白色小珠,像珍珠。
做法:

1把芋头切成小块,方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片,再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话,可以先把锅烧热,放进油和一小片姜片,再倒进芋头块,炒几下,爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是妈说那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜,好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做,但是事实证明多做这个步骤,煮出来的西米露真的很美味啊。而且,放姜和油,是不会让糖水变得油腻的~

2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多,因为西米煮出来会发胀,变得很多。而且,通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的,但是我妈说那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水,在水开的时候,倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候西米有些浑浊,那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明),关火,盖上盖子,焗一会儿。

3过冷河(所谓的过冷河,就是过一过冷水,让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。我妈的做法是准备好一个装菜用的有小孔透水的“筛子”,把西米连同那些水一起倒进去,水就会流走了,再用冷水冲几下。这一个过程后,西米就变得晶莹剔透,颗颗饱满了。那样西米就已经熟了

4再煮耿水,放进芋头,把火改成小火,一直煮到芋头变得软烂,放进西米,适量的糖(可以是黄糖,冰糖,白糖,但不可过多,因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直道芋头和西米露融为一体后,放进椰子露或炼奶。关火。

美味的芋头西米露就做成了。

香芋西米露的做法,香芋味的椰奶西米露怎么做 ?

原料:香芋1个,西米100克,冰糖100克,椰奶100毫升,清水200毫升。
  做法步骤:
  1、香芋削皮后洗干净,切成丁,蒸20分钟至香芋完全熟透。
  2、取一多半蒸熟的香芋,用料理机搅拌成香芋茸。
  3、西米放在锅里并加入适量开水,煮至西米中间仅剩一个小白点时,熄火。
 4、盖上锅盖焖10分钟左右让西米完全熟透,捞出倒入冷水里让西米完全凉透。
  5、煮西米的锅洗净后倒入清水,加冰糖煮至溶化,加入香芋茸搅匀,再放入剩下的少量香芋丁一起煮。
  6、最后倒入椰奶搅拌均匀,煮开后再倒入西米搅拌均匀,熄火,起锅。
  操作要点:
  1、煮西米的过程中要注意时不时搅动几下,防止糊底。
  2、用冷水煮西米不容易熟透而且容易煮烂,用烧沸的水煮西米效果好多了。

香芋牛奶西米露的做法 ?

香芋牛奶西米露的做法 配料  西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克操作   (1)西米洗净,芋头去皮切粒。   (2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。   (3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。   (4)取出,搅入鲜奶和椰浮,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。西米的煮法   1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右   2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起   3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了   4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

芋头西米露怎么做如何做好吃 ?

食材用料

芋头相克食物

西米

白糖相克食物

芋头西米露的做法

1.芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。

2.西米洗净略为浸泡。

3.锅里放清水加入芋头大火烧开。

4.煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。

5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。

6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。

7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。

8.煮好的西米露又绵又滑。

9.芋头的挑选和处理你懂的~

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