万丰美食菜谱大全哪种面包做法更松软，中种？汤种？烫种？ ？
烫种， 以前做过 特别柔软，就是先把一部分面粉用开水和，然后就和 中种法一样
君之什么是中种土司面包 ？
君之中种北海道吐司面包
用料
主料高筋面粉300g鸡蛋清25g
调料食盐4g淡奶油85ml元贞糖55g荷兰乳牛乳酪牛奶100g奶粉18g黄油15g酵母(干)3.5g
中种北海道吐司面包的做法
1.盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。
2.所有材料放一起揉成团。
3.将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。
4.将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。
5.放入面包机里，选择8发面团的程序，让面包机自动揉面15分钟。暂停面包机，放入黄……
6.再启动面包机揉15分钟，面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。
7.再次暂停面包机，将面团取出分成三份150克一份的面团，再分成三份约50克一份的面团，一共6份面团，揉圆放一边松驰10分钟。
8.松驰好的面团碾成长舌状。
9.再由上往下卷成圆柱形。
10.大面团放入在吐司盒里。
11.发至七分满。
12.小面团放进小吐司盒里。
13.发至七分满。
14.烤箱预热180度，最度下层上下火40分钟。约10分钟时见表面上色后及时加盖锡纸，两个吐司烤好后均要立刻倒出模子，在网上放凉。
做面包时，什么时候用直接法，什么时候用中种法，什么时候用汤种法 ？
直接法是经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。
优点：快捷，省事。
缺点：面包发酵慢，体积小，口感不够柔软，保质期时间短，麦香味弱。
中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法，第一次搅拌的称为“种面团”第二次搅拌的称为“主面团”。种面团只有面粉，酵母，水。种面团一般只需要搅拌均匀即可，不需要搅拌很强的面筋。种面团一般需要发酵至原体积的2倍至3倍左右。将发酵好的种面团和主面团（包括主要材料）一起搅拌至表面光滑有弹性，经过成型与烘烤。
缺点:操作有难度，费时间，繁琐。
优点：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，保质期时间长，麦香味强。
烫种法：烫种法是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法，即为将面粉加水后加热至65度，使淀粉糊化，糊化的面糊称为汤种。因为淀粉被糊化后吸水量增多，另外一般汤种面包都是高温快速烘烤，所以烤出来的面包才特别柔软有弹性。
君之学烘焙中面包那么多个配方是不是都一样? ？
不是的哦。
我比较喜欢他的配方，很家常也很好操作。
首先，面粉和水的比例就是不一样的。
然后，制作方法不一样，揉面手法，烘烤时间等。
最大不同，他们做出来的风味、口感和外形是不一样的。
你多做几次，就知道啦。
刚开始做的话，不要用A配方，来做B面包，也许不会很好吃。
久了你就能自己摸索出最简单最适合你的配方了，到时候你就变化一下馅料和外形就可以了。
跟着君之学烘焙 书里介绍的烤箱是哪一款 ？
长帝的，君之和长帝合作
岂不谷是为 先君之好是继中“是”的词性和意义,充当何种句子成分 ？
【齐侯曰：“岂不谷是为？先君之好是继，与不谷同好如何？”】
岂：疑问副词，相当于“难道”。不谷：不善，是诸侯对自己的谦称，与上文“寡人”意思相同，都可以译作“我”。好：友好；第一个“好”是名词，指齐楚两国先君之间的友好关系；第二个“好”是动词，指相互友好。如何：是固定格式，用来征询对方的意见。“不谷是为”和“先君之好是继”都是宾语前置的格式，即“不谷是为”应该是为不谷；“先君之好是继”是继先君之好，现在为了强调宾语，把宾语放在动词的前面，条件是用代词“是”复指前置的宾语；为了表现强调的语气，我们在翻译的时候可以加上“是”，如“岂不谷是为”翻译为“难道是为了我个人吗？”
〈译〉齐桓公说：“这次用兵难道是为了我个人吗？是为了继承先君的友好关系。跟我共同友好，怎么样？”
跟着君之学烘培中的哪款饼干好吃 ？
蔓越莓饼干
谁有 最牛早餐妈 跟着君之学烘焙2 君之十分钟蛋糕的PDF发给我 其中一种也行 ？
这几本书都去pinmuch论坛上搜下，都有了，找书很容易的，去那基本都能找到
君之兰种在什么样子的花盆里比较好看 ？
圆形的泥盆，或是 紫砂盆！
一个是要考虑美观，再一个就是注重养花的成活率，泥盆，紫砂盆适意君子兰的生长，透气性好，不积水，不容易烂根！ 这是养好君子兰的关键所在！
希望能给你提供帮助！