万丰美食菜谱大全鸭架的做法大全，鸭架怎么做好吃 ？
材料
鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量
做法
1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。
2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
养鸭子架子做法大全图片 ？
最简单的 吃完烤鸭剩下的鸭架子，直接在滚水里煮，适量放些姜，葱等调味，在加少许盐
味道很是鲜美呢，无需添加更多的调料，保持原汤的味道
鸭架有哪些做法？ ？
一。鸭架汤
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
二。菜名：醋椒鸭架汤
原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
特点：鲜辣开胃。
红烧鸭架子的做法 ？
辅料： 洋葱（白皮）100克、柿子椒50克。 调料： 料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒（红、尖、干）5克、花生油75克、姜15克。 做法： 1、鸭肉洗净斩块； 2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 3、洋葱、青、红椒洗净； 4、姜、洋葱擦成细丝； 5、柿子椒、辣椒切丝； 6、蒜拍碎切成末； 7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油； 8、待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油； 9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味； 10、加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒； 11、炒均后加入水没过鸭肉； 12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮； 13、大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
鸭架的骨头温州的做法温州做法收酱鸭肉 ？
用料
鸭锁骨
八角。桂皮。花椒。干辣椒
白砂糖
姜，蒜，盐
卤鸭架的做法
鸭锁骨用清水洗两遍。干净后改刀。分成两半，吃起来比较方便。然后放入备好的开水除下血水浮沫。捞起备用。
锅洗干净擦干，不要留一点水分。点火放入四勺白砂糖。可以根据自己的量放。然后翻炒。直到变成图片的焦黄色状态。就可以加入白开水了。注意火候。不要把糖炒糊了。
加水后放入大料。姜蒜。盐。酱油。还有花椒。omg/我今天做的时候忘记放花椒了
差不多剩一点汤的时候就可以关火了。如果觉得盐不太够可以让鸭架在汤里泡一下。更入味。然后就可以出锅了。很好吃噢。方法也特简单
鸭软骨的做法 ？
椒盐鸭架
食材
主料
鸭架
1个
辅料
花椒
适量
盐
适量
步骤
1.鸭架准备好
2.制作椒盐：用锅把花椒焙干，要小火不但翻炒，花椒稍稍变色即可关火
3.焙好的花椒放入盘中备用
4.在案板上把焙好的花椒擀碎，在花椒碎中撒适量盐即可
5.鸭架拆成小块
6.锅中不放油直接炒拆好的鸭架，炒出油后撒上椒盐拌匀即可关火
7.椒香四溢的鸭架做好了
鸭架子怎么做的即简单又好吃 ？
材料
熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝麻
做法
1.将熟鸭架剁成3cm左右的块
2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒
3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可
鸭架子有几种吃法？ ？
架子的做法根据我多年的经验,仍然以作汤较为适宜;具体做法可参考前几位的方法,也可依个人口味随意,一般为入4碗水出一碗汤味最美. 如果鸭架子质量较好,则可红烧,方法一般红烧方法即可;孜然鸭架也可. 毕竟为鸭架,享受的是烤鸭的余味,再细作有喧宾夺主的意思,一人之见,定有不妥之处.
记得采纳啊
酱香鸭架的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酱香鸭架的做法
1.油入锅，放入葱段煸香出味后加入少许酱油
2.待酱油的香味出来后把鸭骨架倒入，加辣椒粉，糖 （根据个人口味适量加入）翻炒
3.骨架上色后加入豆腐片再倒入约半碗的水开始小炖
4.汤汁要没时加入葱丝大火翻炒出锅装盘
5.这是成品，很酱香的，还有葱的香味
炒鸭架的做法，炒鸭架怎么做好吃，炒鸭架的家常做法 ？
架的做法
1.把鸭架切成块，准备少许葱花和彩椒
2.锅中放少许油，不要放太多，炒鸭架的时候还会出油，够爆香葱花的就行
3.葱花爆好后放入鸭架块，烹少许料酒，中火翻炒
4.炒至出油后放人生抽和糖，继续炒干，最后放入彩椒粒和芝麻兜匀即可