万丰美食菜谱大全绿茄子最好吃的怎么做 ？
1.茄子切块状用盐腌制一会儿，入锅时要倒出茄子水
2.甜椒切好，蒜切沫备用
3.泰式甜辣酱2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少许，调成汁备用
4.平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出（不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴）
5.锅加再加点油，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒
6.茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下，最后放入甜椒炒一下即可
烧绿茄子的家常做法 ？
煎软后盛出备用
烧绿茄子怎么做 ？
材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 把蒜瓣放入爆香。 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。 把新鲜的小茄子(注:个不要太大了哦)整个放入油锅中,慢慢的煎至松软,然后倒入酱油、葱姜盐之类的调料，再翻转一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出锅了！这种整个煎出来的茄子特别好吃！ 注意！如果用老茄子做出来就不好吃了！
绿色的茄子怎么做好吃 ？
小煎青茄子的做法
1.青茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时
2.沥干水分捞起待用
3.沥干水的茄子两面煎即可
4.用小碗装好茄子反口刀盘子里面
5.清鸡汤导入锅中，倒入三分之一，大火烧浓淋在茄子上即可
烧绿茄子的家常做法 ？
1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角(大料)两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
做大锅绿茄子怎么做好吃 ？
切成2寸宽长条，热油过下葱姜蒜，加些水放上两勺豆瓣酱或者老干妈，放茄子，翻匀盖上，闷个十分钟，注意别干锅了，出锅又软又香
绿茄子怎么做好吃，肉酱烤绿茄子的家常做法 ？
主料
茄子
2个
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
拌饭酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备材料
2.茄子对切，上面切斜刀，不要划穿底部，正反两面刷点油
3.放入烤箱200度烤15分钟，茄子发软就行
4.姜蒜切末，洋葱、胡萝卜切丁
5.起油锅煸炒姜蒜、洋葱
6.放入肉末煸炒，放点料酒
7.等肉末变色时放入胡萝卜
8.放拌饭酱
9.放盐
10.放点老抽翻炒均匀盛出
11.把肉酱铺在烤好的茄子上
12.烤箱预热，200度烤8分钟左右
东北的绿茄子怎么做菜呀？最好是又简单又好吃!谢谢了，大神帮忙啊 ？
1.将绿茄子的皮削干净，切成8块放入盘中，放进蒸锅里大火蒸 2.将大蒜、辣椒切碎、放在一个小碗里，加少许酱油，，放入少许盐 3.在锅里放入少许食用油烧热倒入小碗里爆香佐料，再放入鸡精，香油拌好待用 4.茄子蒸10分钟左右端出，用筷子把茄子拨成小细条，浇上拌好的佐料，撒上小葱花即可（喜欢吃辣的还可以浇点辣椒油） 这道菜即简单有好吃
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清蒸绿茄子怎么做如何做好吃 ？
主料
绿茄子四个 青椒五个 小米辣五个 蒜四五个 葱油，香油，味精，鸡精适量
清蒸绿茄子的做法步骤
1. 将小米辣剁碎，放入碗中，依次加入葱油，盐，鸡精，味精
2. 再将青椒也剁碎
3. 还有蒜
4. 然后把他们都放进装小米辣的碗里
5. 把茄子洗干净放入锅中蒸熟
6. 在茄子蒸好后，把先做好的调料中加入开水调好，将茄子放入盘中，再将调料水淋上去，最后再放入锅中蒸十分钟就可以吃了
小贴士
辣椒的量可以根据自己吃辣的情况来