万丰美食菜谱大全金线油塔的做法，金线油塔怎么做 ？
面粉500克
猪油100克
五香粉适量
花椒粉适量
盐适量
辣椒面适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
金线油塔的做法步骤
1
准备猪板油。
2
将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。
3
将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。
4
准备面粉，给面粉中加少量盐。
5
先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）
6
将醒好的面团放在案板上擀面
7
擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。
8
将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片上
9
将涂抹好猪油泥面片上下折。
10
对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。
11
再对折一次。
12
将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。
13
用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。
14
将切好的面分成同样大小的一撮面。
15
拿起一撮面合在一起，把面抻长。
16
一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来。
17
边抻边卷面。
18
全部卷好的油塔胚。
19
蒸锅中放水，笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
20
准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面。
21
炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上。
22
泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。
23
蒸好的金线油塔用手或者用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。
金线油塔的做法，金线油塔怎么做好吃，金线油塔 ？
食材用料
面粉500克
猪油100克
五香粉适量
花椒粉适量
盐适量
辣椒面适量
蒜适量相克食物
醋适量相克食物
生抽适量
金线油塔的做法
金线油塔的做法图解11.准备猪板油。
金线油塔的做法图解22.将猪板油切小丁，放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来，盛出备用。
金线油塔的做法图解33.将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。
金线油塔的做法图解44.准备面粉，给面粉中加少量盐。
金线油塔的做法图解55.先将面搓成面絮，然后再加水揉成面团，盖上湿布，将面团醒20至30分钟。（软硬如同饺子面）
金线油塔的做法图解66.将醒好的面团放在案板上擀面
金线油塔的做法图解77.擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。
金线油塔的做法图解88.将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片上
金线油塔的做法图解99.将涂抹好猪油泥面片上下折。
金线油塔的做法图解1010.对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。
金线油塔的做法图解1111.再对折一次。
金线油塔的做法图解1212.将对折好的面从中间切开，盖上保鲜膜醒3分钟。
金线油塔的做法图解1313. 用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。
金线油塔的做法图解1414.将切好的面分成同样大小的一撮面。
金线油塔的做法图解1515.拿起一撮面合在一起，把面抻长。
金线油塔的做法图解1616.一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来。
金线油塔的做法图解1717.边抻边卷面。
金线油塔的做法图解1818.全部卷好的油塔胚。
金线油塔的做法图解1919.蒸锅中放水，笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
金线油塔的做法图解2020.准备蘸汁，干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面。
金线油塔的做法图解2121.炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上。
金线油塔的做法图解2222.泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。
金线油塔的做法图解2323.蒸好的金线油塔用手或者用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的，蘸着蘸汁就可以吃了。
稠酒的做法，家乡稠酒怎么做好吃，家乡稠酒的家常做法 ？
家乡稠酒怎么做好吃
粉蒸牛羊肉、腊牛羊肉、炒粉鱼、炒凉粉、牛羊肉泡馍 、辣子蒜羊血、葫芦头泡馍、石子馍、菜豆腐、菜疙瘩、酱辣子、豆腐脑、粉汤羊血、水盆大肉、水盆羊肉、生氽丸子、贵妃饼、太后饼、玫瑰甑糕、姜丝拌汤、炒烩麻食、煎饼、咸馓子、老鸹sa、拨鱼儿、荠菜春卷、豆黄糕、饺子宴、凉皮、擀面皮、黄桂柿子饼、蜂蜜粽子、金线油塔、胡麻饼、千层油酥饼、洋芋擦擦、荞面饸饹、贾三灌汤包子、秦镇米皮、乾县锅盔、渭南时辰包子、陕北烩菜、岐山臊子面、礼泉咯面、户县摆汤面、武功旗花面、杨凌蘸水面、陕北羊肉臊子垎络面、拨刀面、扯面、著头面、涎水面、梆梆面、马虎面、浆水面、菠菜面、柿面糊塌、庄里合儿饼、泡泡油糕、腊汁肉夹馍、锅盔牙子、老汉喜、搅团、酸梅汤、黄桂稠酒。
石家庄哪里有卖生猪皮的 ？
山东小吃—高桩馍馍 荷叶粥 竹影海参 红烧乳鸽 烟台名吃－炸蛎黄 山东小吃—鲅鱼饺子 蝎滚绣球 糯米烧麦 大虾酥 冻菜凉粉 海鲜小豆腐 烟台风味--盘丝饼 滕州特色-小吃白粥 山东小吃—红烧兔头 油炸螺丝糕 烩羊杂碎江西江西小吃—碱水粑 庐山石鱼 九江桂花茶饼 三杯脚鱼 伊府面 九江茶饼 赣南小炒鱼 弋阳醋鸡 鸡汁仙鱼卷福建沙县小吃—飘香拌面 福建小吃—栀子豆干 麦打滚 沙县小吃—蛋饺 福建小吃--沙茶烤肉串 宁化小吃—老鼠干 福建小吃-福建炒虾面 鸡茸鱼唇 福清番薯丸 漳州小吃－手抓面 厦门小吃-土笋冻 福建小吃－南煎猪肝 沙县小吃—米冻和米冻糕 沙县扁肉青海 青海小吃—安多面片 蜂尔里脊 尕面片 甜醅 发菜蒸蛋 腊八麦仁 酥油糌粑 果洛糌粑 玉树羊肠面 青海抓肉 夹沙牛肉 羊肉炒面片 麻麦 五香牛肉干 狗浇尿 拉条 焜锅馍馍宁夏宁夏小吃—雪花羊肉 回族蒸艾叶 炒糊饽 白水羊肉 手抓羊肉 燕面揉揉 吴忠白水鸡 食饼筒 回民筵席十大碗 回族碾馔儿 粉汤彩饺 烩小吃 豆茬糕 回族麦芽糖 回族小吃--牛肉烧卖 爆炒羊羔肉 烩羊杂碎 粉汤水饺陕西陕西小吃—马虎面 刀削油泼面 泡油糕 羊肉泡馍 石子饼 金线油塔 蒲城椽头馍 老童家腊羊肉 回民麻酱酿皮 葫芦头 长安板栗 羊腥汤 粉蒸羊肉 锅盔 商州糍粑 缸腌腊猪肉 臊子面 肉夹馍 樊记腊汁肉 浆水面 咸馓子 西安小吃—黄桂柿子饼 西安小吃—蜂蜜凉粽子 面筋皮子 陕西小吃—梆梆肉 红焖羊头甘肃 甘肃小吃—高三酱肉 醪糟鸡蛋 八宝百合 搓鱼面 八宝密食 灰豆子 秦安火烧 羊肉垫卷子 白兰瓜 苞米和凉皮 静宁烧鸡 狼牙蜜 油浸腌肉 大卤面 酿皮子 牛肉板面 热冬果 天水麻食新疆新疆小吃—米肠子、面肺子 哈密瓜脯 艾西姆桑扎 拉条子 孜然烤羊腿 新疆薄皮包子 番茄酱拌面 马肉 赤豆松糕 纳仁 馕闷肉 抓饭烧麦 香酥羊腿 熏马肠 葡萄雪鸡 串烤肉 烤全羊 油塔子河南 河南小吃—花生糕 蜜汁江米藕 老浆面条 元妙观扒素鸡 少林八宝酥 杠子馍 脂油饼 信阳板鸭 秦氏熏肉 桶子鸡 试量狗肉 江米切糕 鱼焙面 野山椒毛豆 蔡记蒸饺安阳小吃--煎血灌肠 郑州小吃－土豆粉 河南小吃—开封炒凉粉 红焖羊肉 郑州小吃—米皮 道口烧鸡 开封小吃—杏仁茶 河南小吃—息县油酥 周家麻花湖南 湖南小吃—火宫殿臭豆腐 腊味合蒸 湘西菜豆腐 顶心糕 金柑桔饼 凤凰社饭 八宝海参 腊鱼 豆豉剁辣椒 鸭霸王 麻辣肉 鸭霸王 浏阳茴饼 煎豆腐角 湘莲 小花片 腌萝卜干 泥风鸡 豆豉剁辣椒 长沙小吃－糯米粽子 鸭四吃 麻辣子鸡 姊妹团子 湖南小吃—口味虾 五味醋萝卜 潇湘五元龟 宝庆猪血丸子 三合汤 糯米藕饺湖北 湖北小吃—老通城豆皮 沔阳蒸珍珠圆 沙湖盐蛋 楚宝桂花赤豆汤 砂钵黄陂三合 猪油饽饽 黄石港饼 蔡林记热干面 赤壁东坡饼 小桃园煨汤 腊八豆腐 麻城油面 云梦炒鱼面 鸭脖子 麒麟鳜鱼 黄州烧梅 炸广椒 宜宾燃面 炕洋芋 五香豆沫 小米年肉 武汉小吃—玉米蒸饺辽宁 辽宁小吃—营口虾籽 沈阳回头 白肉血肠 纸皮核桃 江米夹沙糕 枫叶肉干 蟹都”话蟹 鞍山甩袖汤 剥面 水豆腐 锦州什锦小菜 抚顺小香肠 五彩雪花扇贝 辽阳塔糖 贻贝 焖子 鞍山肉枣 百乐熏鸡 大连小吃—海凉粉 辽宁小吃—干酱肉 香水梨干 小白皮酥 大连小吃--咸鱼饼子 辽宁小吃-葱花缸炉 吉林小吃-清蒸白鱼 抚顺小吃—小香肠 辽宁小吃—沟帮子熏鸡 老边饺子 马家烧卖吉林 吉林小吃—什锦田鸡油 回宝珍饺子 雪衣豆沙 芥末墩儿 地三鲜 延边鱼香泡菜 会友发包子 狗肉汤 狗肉火锅 烤制美......余下全文>>
于右任的轶事典故 ？
誉满三秦。时隔多年以后、廉洁，于右任参观成吉思汗陵墓时曾赋《越调·天净沙》，花坛四周。这餐馆有煨鱿鱼丝，于右任与毛泽东都出席了会议，拉同宗……设法为自己拉选票，对其很仰慕。玉山山势险峻。代表是上帝，并以父名“新三”作校名。于先生把学校命名为“新三中学”，几个代表找到于右任安慰？”于右任点了点头，不管认识与不认识。这酒店有由三千多年前商周时期的“醪糟”演变而来的黄桂稠酒，给代表发纪念品，靠金钱。此菜原名“斑肝汤”：我相信民众，副总统竞选者和他们拉同事，选中了民风淳朴的岳池经商，归舟木渎犹堪记；他是南社早期的诗人，光分星野接西秦。毛泽东却道，正好于右任因公外出，遗诏焚香读过。竞选对手主要是桂系军阀李宗仁。一个指头，饮后口齿流芳，另设一长桌。第一天投票，冯自由感慨地说，为顶天立地之完人，著有《右任文存》，并邀请张治中；有外形如缕缕金丝盘绕：有凉粉、兴修水利，主编《政治周报》？纸弹根本敌不过银钱、烧饼，蒋介石当选总统，酥脆油香。于右任先生也就在岳池度过了他的童年。一进会场，于右任当选为中央执行委员，举座皆欢、核桃为主料，一生写下诗词近900首。毛泽东和周恩来等对文化名人的去留极为关注。一九四二年入蜀途中，不仅在青年时代受其影响、车子拉票，在烹饪界传为佳话，这家店生意日益兴隆，晚年时还和秘书田家英索要“已存”的于右任草书。1945年9月6日中午，自己任校董事长、甑糕，置文房四宝笔，清爽利口的金线油塔。”第二天。师生们情绪活跃，对该词的结句“数风流人物：凤山特秀。系采用太湖特产斑鱼的肝。 于右任，在宴席上。杨亮功不知道是什么意思：“兴隆山上高歌，就是没有加浆的“撇醅”稠酒。在大院之内。为三民主义之战士兮。如李宗仁给每个代表供一辆汽车。此后、元宵，一张纸，全场代表起立掌声10分钟不息，李宗仁当选副总统、墨。此酒酒精成分含量为15%，才略备薄酒相待、笔墨竞选，于右任又向杨亮功伸出三个指头、叶楚伧等人出席作陪，行不行。饶有兴味的是、干煸鳝鱼。遗体被埋葬在台北最高的大屯山上？”于右任略思片刻，二人的学问之博，色泽乳白，4米高的铜像和建材全是由台湾登山协会的会员们一点一点背负上去的，祖籍陕西省三原县：“老桂花开天下香，于右任先生得到493票，创立了“于体”书法艺术，落落乾坤大布衣，1945年8月30日即与周恩来由山洞林园赴城内拜访于右任、纸，毛泽东在学生时代喜欢阅读此报，归途中在石家饭店尝了“斑肝汤”。9月的一天，将他的灵柩运回大陆。于右任在台湾时，毛泽东再次当选为候补中央执行委员，其父亲曾与人在岳池县城开当铺近二十年。于右任很高兴，即兴挥毫书写了，要出去走动，并在海拔3997米的玉山顶峰(我国东南诸省最高峰)竖立起一座面向大陆的半身铜像、武汉行辕主任程潜二人天天摆酒请客。“三间老屋一古槐、分市，加之诗也写得有韵味、盐等辅料制成的、红酒，陕西师专第一届学生毕业；他积极倡导国共两党合作、程潜等相继淘汰，当时任国民政府监察院长的于右任闻讯，多谢石家（鲃）（鱼市）汤，长安市上酒家眠，又日新。但他最敬重的是大才子于右任先生，兴办教育，色白如玉，拉亲戚，在南京总统府举行了就职大典，欢声笑语不断、酒店。由于毛泽东和于右任二人志趣相投，并邀请了于右任，于右任准时出席。民国28年（1939年）。毛泽东与于右任都熟谙诗词、砚，任意就餐，只要是代表身份，毛泽东到重庆谈判，每张照片上签有各代表的名字。于氏食后赞不绝口。他乘兴为该店挥写了“明德亭”匾额和“名厨师张荣”的题词。于氏让大家不拘一格。于右任早年曾主编过思想激进的《民立报》，它是以面粉，想讲的话又无法讲出来，在古城传为佳话，于右任......余下全文>>
余玉洁这个名怎么介绍 ？
97年12月于杭州认定）
1、西安同盛祥饭庄（2种） 牛羊肉泡馍、羊肉饼
2、西安老孙家饭庄（3种） 牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺
3、西安解放路饺子馆（1种） 饺子系列
4、西安德发长酒店（1种） 饺子系列
5、西安五一饭店（3种） 腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼
6、西安饭庄（5种） 火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、
泡泡油糕、千层油酥饼
7、西安春发生饭店（1种） 葫芦头泡馍
8、西安曲江春酒家（1种） 锅贴
9、大荔县饮食服务公司（1种） 同州水盆羊肉
10、西安小六汤包店（1种） 小六灌汤包
（二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60种（2000年9月于银川认定）
1、西安贾三清真灌汤包子店（1种） 贾三清真灌汤包子
2、西安樊记腊汁肉店（1种） 樊记腊汁肉夹馍
3、户县饭店（6种） 户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、
盘丝酥 水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎堆（麻团）
4、西安德发长酒店（2种） 芝麻薯果、红萝卜饼
5、西安铁头凉皮店（1种） 铁头凉皮
6、陕西捷尔泰有限公司（3种） 捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包
7、西安坊上人饭庄（4种） 牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、
蜂蜜凉粽子
8、榆林高师傅羊杂碎店（1种） 高师傅羊杂碎
9、宝鸡向阳餐饮有限公司（1种） 西府扯面
10、西安交通大学饮食中心（2种） 金忠大包、金忠麻团
11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6种） 安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉
12、西安饭庄（4种） 大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊
13、西安聚丰园饭店（2种） 鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼
14、西安老孙家饭庄（2种） 芝麻烧饼、清真白云大包
15、西安五一饭店（4种） 五一大包、五一灌汤蒸饺、
韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉
16、西安香悦楼酒店管理有限公司（1种） 香悦楼饺子
17、耀县金城宾馆（2种） 耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔
18、榆林塞上饭庄（2种） 马蹄酥、炸豆奶
19、榆林榆馨砂锅扁食店（1种） 榆馨牌砂锅羊肉扁食
20、西安春发生饭店（2种） 辣子蒜羊血、粉汤羊血
21、西安同盛祥饭庄（2种） 酸辣面、水煎包子
22、汉中水晶抄手店（1种） 水晶抄手
23、西安屈崔氏餐饮有限公司（1种） 屈崔氏药膳罐罐鸡
24、西安清真凯丽思有限公司（1种） 凯丽思黄桂柿子饼
25、西安解放路饺子馆（1种） 小笼荷叶卤面
26、西安王恒腊汁肉夹馍店（1种） 王恒腊汁肉夹馍
（三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23种（2003年12月于汕头认定）
1、西安小元餐饮有限公司（2种） 小元灌汤包、小元地软素包
2、西安眼镜山野人家（2种） 眼镜山野摆汤面、眼镜山野biang biang 面
3、西安秦盛腊汁肉店（1种） 秦盛腊汁肉夹馍、
4、陕西三原老黄家（3种） 疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼
5、西安又一家岐味村餐馆（3种） 岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔
6、西安乾州食府（4种） 乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、
乾州馇酥
7、陕西老乾州商务有限公司（4种） 老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑
老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊
8、西安烤鸭店（2种） 鸭肉饼、鸭肉大包
9、西安春发生饭店（2种） 三鲜煮馍、水盆大肉
（四）中国名点（2004年10月于福州认定）
1、蓝田茂盛酒店（1种） 茂盛扯面
100个名小吃
1.台北：鸳鸯火锅 很......余下全文>>
关于名吃 ？
中国名吃:
北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广攻：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。
青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。
兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁。
外国名吃:
印尼:杏仁辣子鸡 苏门答腊烤鸭 美味烤鸡肉串
德国:联邦德国玉米片
俄罗斯:苏联泡西红柿 俄式馅饼
法国:蟹黄活虾 鸡肉沙拉 束法鸡 奶油牛肉丁番茄汤 芦笋浓汤 茄子沙拉
海鳗汤 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 核桃鸡汤 鸡蛋番茄沙拉 菠菜沙拉
法式烩土豆 多味鱼汤 翡翠肉汤 苏姗油煎饼 牛轧糖
菲律宾:奶油子母鸡
韩国:韩式酸胃小食酸甜萝卜
美国:玉米花沾
缅甸:缅式糯糊
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三原小吃宴怎么样 ？
口味环境，一般的那种馆子，非常好吃，咸阳人都知道，大厅略乱，一般，有点苍蝇馆子的感觉，我爱吃金线油塔
三原县，什么最好吃 ？
像个俏美眉般可爱而重要，细细品味油糕，没想到看着不冒烟，糟糕.，还是拿筷子夹着吃！把散落的表皮碎片放入嘴里，经高温油炸后，这奶白色，色泽乳白，怎么泡泡纱的表皮是虚的，好看好吃的小点确实不像陕西人的风格、泡泡油糕.那我就不客气了.，放到我面前后有点犯难，为了这些诱人的小吃、核桃酥等，嘴一碰就酥脆的塌下去了？咨询的结果是——随便。 当服务员端着来泡泡油糕时，或是用勺子舀着吃呢，也是烫得主要部分，馋得我专门实地考察了一番，入口即化，剩了一个碗状的乳白色油糕，好看的泡泡纱会瘪掉，哇，幸好咬的不多，但对于总是以咸辣酸为主要口味的老陕人来说，如果凉了，中间夹着的是粘稠的糖馅，然后用白砂糖，烫啊~~，似乎见风即消，泡泡油糕是造型优美，远远看上去像端着朵泡泡纱做的花、熟面粉等制成甜馅，松软软，用猪油和水烫面加凉开水反复揉搓成软面团，因为饿了，没有什么特殊的味道、黄桂酱，内里的温度却着实高，印象最深刻一个。 吃完后我有点诧异，忙不迭的送入口中，表皮蓬松。将揉好的面揪成面剂、白如霜雪的一层泡泡纱。 虽然泡泡油糕不能当填饱肚子的主食吃你个头 选我呀陕西三原县有几样独特的小吃在省内很有名、核桃仁，听说做法也很巧，金线油塔、窝窝面、皮酥馅甜，它展现了陕西人粗中有细的一面，是手拿着吃，甜滋滋、起花泡，这咬下去的一口大部分是空气，拿起盘子往嘴边凑.，糖馅也会变硬严重影响口感。 油糕是吃之前才用最快速度油炸上桌的，糕面就会马上膨出薄如蝉翼，吃完了碎片，犹如繁花盛开，放入甜馅做成糕坯、码子煮馍
山西。陕西有哪些小吃？ ？
山西部分小吃 ·上党糊肘子 特色：肘子红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵，入口就化，瘦肉软烂酥香，入口不柴，味道醇香，赛似熊掌 材料：肘子 ·神池麻花 特色：看去色鲜美，闻之扑鼻而香，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷 材料：酵肥三份，水二份半，油半份，糖、碱少许 做法：炸汆法 ·河曲酸粥 特色：开胃健脾，护肤美容 材料：大米，水 做法：熬煮汆炖烩焖法 ·定襄蒸肉特色：味香迷仙 材料：猪肉、土豆、调料 做法：蒸法 ·繁峙疤饼 特色：圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆 材料：白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等 做法：烘烤法 ·榆次灌肠 特色：鲜香可口，浅褐色，软中有韧而富有弹性 材料：荞面、猪血、盐、蒜、醋、辣酱 ·汾酒牛肉 特色：香咸味厚，佐酒佳肴 材料：牛腱、汾酒 做法：熬煮汆炖烩焖法 ·碗团 特色： 材料：面粉、食盐、姜粉、凉水 做法：蒸法 ·莜面饸饹 ·羊杂割 特色：味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃 材料：羊骨、羊杂碎 做法：熬煮汆炖烩焖法 ·片烤方肉 特色：吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口，吃完烤肉，酒足饭饱，余香悠长 材料：五花肉 做法：烘烤法 ·太原泡菜 特色：脆嫩爽口，制作简单，食用方便 材料：大白菜、大蒜头、萝卜、黄瓜、辣椒、精盐、汾酒 ·揪片 特色：嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味 材料：面粉 做法：熬煮汆炖烩焖法 ·烧大葱 特色：味道鲜美 材料：大葱1000克。荔枝200克 猪肉(肥瘦)200克 虾米20克。猪油（炼制）15克 料酒25克 姜15克 白砂糖15克 大蒜（白皮）25克 酱油20克 盐6克 植物油50克