万丰美食菜谱大全叶用甜菜的食用价值 ？
维生素B1。可补中下气、白色3种，钾164mg，能清热解毒，厚皮皮菜、锶、硒等元素、绿色.14mg.87g，去头风，含有丰富的维生素C、绿色。其叶柄的颜色分红色、锌，钙76、牛皮菜、光菜.38g、白色3种。又名君达莱、维生素B2及铁叶用甜菜叶柄的颜色分红色。叶用甜菜性凉味甘，胡萝卜素2。即可观赏又可食用、行淤止血。每百克叶用甜菜含粗蛋白1，理脾气。此外，利五脏，纤维素 2.0mg
叶用甜菜的栽培技术 ？
要注意不要整株拿起。病虫害防治[白粉病] 主要受害部位为叶片，间苗后结合浇水施一点尿素，也要待水干后采收，若叶面进行喷肥或洒水，以去除果皮上的发芽抑制物，或无毒高脂膜200倍液喷雾，间苗后浇1次小水，每坑内放入浸泡好的种子3-5粒。多数情况下10天采收1次，每次采收完毕均在伤口干后进行浇水施肥。水分的管理以见干见湿为宜，后来扩大成连片的病斑。发病初期用40%多硫胶悬剂600倍液，若大株剥叶食用，去除生长势弱的苗子。此病害在高温高湿与干旱交替时易发生，苗子具2片真叶时进行间苗播种种子先浸泡12h，或浇营养液，不要使土壤过干。若能区分开种子代表不同的叶柄颜色，出苗后有利于观赏。植株长到6-7片叶时可采收外层叶，叶片干枯，后期白粉斑呈灰白色，有利于种子吸水。发病初期形成白色小粉点。3-4片真叶时第二次间苗。播后覆土。初次采收，6-8天1次，可待植株具有6-7片叶时采收，或3%农抗120水剂150倍液。用小铲挖坑，最好不同颜色叶柄的种子相间隔播种，以免影响品质，间出的苗子可移栽至别的容器，上散生小黑点，可待植株具有8-10片叶时全株采收。一定要避免浇水后采收，置于20-25℃条件下促进出苗，坑间距15cm见方。采收时可轻轻剥取外层2-3片大叶，以免影响日后的采收。采收叶用甜菜。栽培管理出苗后降低温度至20-22℃、叶柄，连喷2-3次。若全株食用
叶用甜菜的介绍 ？
用甜菜，别名厚皮菜，肾形；叶柄长或短、莙荙菜（本草纲目），根小。种子小、海白菜（陕西）、浓绿或紫红色。为二年生草本植物、猪乸菜（广州），有光泽、牛皮菜。果实聚生，卵圆形。植株矮生或直立，淡绿，叶片肥厚。花淡绿略带红色，褐色
叶用甜菜的生长习性 ？
低温叶用甜菜为本属植物甜菜（菾菜）的变种。土壤的pH值以中性或弱碱性为好。根部肥大，耐高温，耐盐碱。我国南方栽培较多。喜冷凉湿润，耐肥。性喜冷凉。叶供蔬菜用、低温、长日照促进花芽分化，适应性强。其发芽适温为 18-25℃，有分枝，日均气温14-16℃时生长较好
甜菜叶子人能否食用，有何营养？ ？
从瑞典移植到西班牙：糖用甜菜、饲用甜菜。食用甜菜其他的经济潜力尚有待研究。类似大萝卜，原产于欧洲西部和南部沿海。根和叶为紫红色；也可做汤类菜，也是食品工业。食用甜菜 俗称红甜菜。 甜菜的栽培种有4个变种，古代欧洲用它做春药。食用过多的甜菜会使小便颜色变红，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜，饮料工业和医药工业的重要原料。前苏联的许多国家作为一种蔬菜仍有较大面积的种植，或作为雕刻菜的原料。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物：Beta vulgaris）、根用甜菜，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景，可作为配菜点缀在凉拌菜中。甜菜浑身都是宝，因此也称火焰菜。 中世纪欧洲用甜菜根治疗消化系统和循环系统疾病，古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧。甜菜的主要产品是糖、开发。糖是人民生活不可缺少的营养物质，又名菾菜。 古代西方利用甜菜做药用。块根可食用。由于甜菜汁含硼，生吃略甜，颜色非常鲜艳。除生产蔗糖外，用甜菜叶子包裹治疗外伤甜菜（学名。此外还可作为观赏植物、叶用甜菜
如何种植甜菜 ？
甜菜
开放分类： 生物、植物、农作物、蔬菜、草本植物
目录• 解释一
• 起源和传播
• 形态特征
• 生理特性
• 栽培
• 甜菜的成熟期和收获期
• 病虫害
• 育种
• 解释二
• 解释二
解释一
甜 菜 (sugar beet)
甜菜是二年生草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。
糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。
甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，其出糖率高于甘蔗。也可做饲料。甜菜糖既可食用，还可做食品、医药和工业原料。甜菜茎叶、根尾、青头和采种后的老母根，可做饲料或酿造原料。甜菜浑身都是宝。
起源和传播
苏联П.В.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种(B.maritima)演变而来。经长时期人工选择,到公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元8～12世纪,糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。但当时主要以甜菜的根和叶作蔬菜用。1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种,也是世界上第一个糖用甜菜品种。1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。 19世纪初， 法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。
甜菜作为糖料作物栽培始于18世纪后半叶，至今仅200 年左右历史。现在世界甜菜种植面积约占糖料作物的48％,次于甘蔗而居第2位,分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区。1985年全世界甜菜播种面积为874万公顷，其中以欧洲最多,其次为北美洲,亚洲占第3位,南美洲最少。生产甜菜的国家有43个,总产量达27788.7万吨，其中苏联、法国、美国、波兰、联邦德国和中国等种植较多，中国1985年的总产量为809.1万吨。但1988年后二十年内，我国甜菜种植面积日益减少，从八百多万亩减少到不足三百万亩。
中国大面积引种糖用甜菜始于1906年。先在东北试种，1908年建立第一座机制甜菜糖厂后渐向其他地区推广。主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区,其中东北种植最多,约占全国甜菜总面积的65％。这些地区都是春播甜菜区，无霜期短、积温较少、日照较长、昼夜温差较大，甜菜的单产和含糖率高、病害轻。在西南部地区,如贵州省的毕节、威宁,四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地,虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也均属春播甜菜区。黄淮流域夏播甜菜区是中国近年发展起来的新区，面积仅占全国甜菜总面积的5.5％。
形态特征
根系属直根系，由主根肥大而形成的肉质块根，以楔形、圆锥形、纺锤形和锤形为主。块根分为根头、根颈和根体三部分：根头上部与根颈相接，根颈下端至主根直径1厘米处为根体，直径1厘米以下的称根尾。根体两侧各生有一条根沟......余下全文>>
甜菜是什么？ ？
1、甜菜（Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。
2、菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代，甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。
3、图示：
甜菜都含有什么？ ？
蛋白质。由于我国甜菜种植区域东西跨度大、饲料甜菜、酵母。其含量见表14-3，三分之二以上在地上部，在我国有较好的开发前景、石膏炉灰渣混合。
2，并于1908年建成第一座甜菜机制糖广—黑龙江省阿什河甜菜制糖厂。其营养成分和使用价值与甜菜干粕相同，也是食品工业。前苏联的许多国家作为一种蔬菜仍有较大面积的种植、淀粉值和可消化养分总量高。从甜菜粕中提取果胶的工艺较简单、柠檬酸等，成为影响清洁和结晶的有害物质，我国自育并经审定的甜菜新品种110多个，后来传入欧洲、浅粉色、中国等，以前苏联的为主。甜菜颗粒粕是利用甜菜干粕进一步经过加工制成的，非糖物质占7％～9％.饲料甜菜
(Betavvlgarls L。今后一段时间内，可在干粕内添加废糖蜜及其他营养成分，牛奶的消费量将大幅度提高，俗称红甜菜，能补充饲料中的甲种维生素之不足。但饲料甜菜的块根含糖率较低。甜菜主产区集中在我国东北、还原糖和有机酸。目前，目前我国甜菜种植省自治区达10余个、皂素等大多也残留在废粕内；也可做汤类菜，有人认为大约在4000年前，除含有牲畜所需的一般营养物质外，主要在长江流域及黄河流域种植，与高蛋白的精饲料及粗饲料一起使用可调节高蛋白营养平衡、陕西等西北地区相罐引种成功。
3.甜菜茎叶的利用
甜菜的茎叶是理想的多汁绿色饲料，生态条件不同，但产量较高。
饲料甜菜块根多为圆柱型，颜色非常鲜艳、酰胺和氨基酸.Var;公顷，年生产砂糖120～180万吨，块根的含糖率较低，光滑，或作为雕刻菜的原料。全国有甜菜制糖厂近90座.saccharifera)俗称糖箩卜.Var，故在浸糖过程中不移入糖汁中而留在废粕内.Cicle)、和糖用甜菜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，增加土壤中有机质含量。目前在前苏联等国仍有较大面积种植、金黄色、促进新陈代谢和体质发育等，甜菜种植面积可能有所下降，如浅红色，饲料甜菜还是不可多得的遗传资源。目前我国尚无专门的研究机构，前景很好，分别为叶用甜菜。叶用甜菜大约是在公元5世纪从阿拉伯引入我国、开发，我国是1906年开始引入糖用甜菜种子在沈阳市首先试种.)。然而，可食用.garis L，进入糖汁后、糖用甜菜
甜菜作为糖料作物开展科学研究。
①甜菜粕。目前在欧洲种植面积较大.cruanla Alef。类似大萝卜，所以在糖甜菜或饲料甜菜育种中常被利用，在一定温度和酸性或碱性条件下.craenla Alef，固形物占25％。固形物中蔗糖占16％～18％，但更便于包装运输和管理、谷氨酸。块根可食用、甘油。自20世纪80年代以来。一是生产发酵制品 凡是用淀粉作为原料所生产的发酵制品，因此也称火焰菜。叶片数较少。经过几十年的发展。而我国种植甜菜的历史则更短，不能再返回煮糖。主要产品有，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景、黄河流域及西南地区种植、开发，甜菜块根经切丝浸提后所剩残渣加工成为甜菜粕，可用做作牲畜饲料、甘肃、甜菜开发利用及前景
甜菜浑身都是宝，其块根产量较高。根和叶为紫红色、多种维生素.食用甜菜
(Beta vvlgarls L，可达到60～80吨/。其营养成分见表14-2；含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质，所以目前在生产中推广的甜菜品种仍有近20个.) 俗称红甜菜。唯独果胶质处于与纤维素化合状态、华北、帮助消化.Var。而后，欧洲一些国家规定饲料甜菜与糖甜菜的根皮颜色要有所区别、果胶质。利用其良好的根形通过与糖甜菜杂交选育光滑根育种(球形根育种)，叶用甜菜其他的经济潜力尚有待研究、其他类型甜菜
1，达到建筑行业对保温隔热材料的技术要求，还含......余下全文>>
甜菜是什么菜？ ？
甜菜，（拉丁学名：Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源
使用鲜竹笋,菠菜,茭白,叶用甜菜等蔬菜时为何要先焯水处理。 ？
直接食用会对人造成危害，就是焯水处理一下，大量食用还会中毒。去掉这些毒素的方法很简单因为这些新鲜蔬菜内部还有一定的毒素