万丰美食菜谱大全蛋堡的做法，蛋堡怎么做好吃，蛋堡的家常做法 ？
食材明细
面粉
100g
鸡蛋
50g 4个
水
150g
猪肉馅
50g
葱
10g
盐
1.5g 1g
胡椒粉
5g
酱油5ml
适量
酸辣酱
适量
孜然
适量
芝麻
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：1 1将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：2 2将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：3 3将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：4 4将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：5 5把鸡蛋先取出。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：6 6把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：7 7把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：8 8待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：9 9马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：10 10用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：11 11双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：12 12刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
蛋堡的做法和配料 ？
蛋堡的做法
主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好
蛋堡的做法视频教程 ？
蛋堡
主料高粉200克 牛奶65克 白砂糖40克 鸡蛋1个 酵母2克 盐3克 黄油25克
辅料芝士片适量 生菜适量 西红柿1个 鸡蛋适量 高粉80克 牛奶95克 酵母1克
蛋堡的做法
1.制作酵头，高粉加酵母、鲜奶搅拌均匀，室温发酵有小气泡，放入冰箱冷藏12小时以上备用
2.主面团除了黄油所有材料，和酵头搅拌至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜的完全阶段，放入盆中，盖保鲜膜密封
3.放至温暖处发酵至2倍大
4.面团分割每个90克，滚圆，盖保鲜膜，中间醒发20分钟左右
5.揉成圆形小餐包，放入烤盘中，继续温暖处发酵至2倍大。表面刷蛋黄液，撒芝麻
6.放入烤箱，180度，烤25分钟左右即可，出炉凉凉密封保存
7.鸡蛋煎好，西红柿和生菜洗净备用
8.面包胚子中间切开，放一层生菜在依次放入西红柿片、煎鸡蛋、芝士片和生菜即可
蛋堡面糊的制作方法 ？
蛋堡
材料
培根1片，卡门贝尔起士1/4块，蛋2颗，牛奶2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量
做法
1.培根切小片，放入热油锅中煎至香酥；卡门贝尔起士切小块备用。
2.将蛋打散，与牛奶拌和均匀，以盐、胡椒调味，即为蛋液。
3.平底锅倒入沙拉油加热，框模放进锅中，在框模中倒入适量作法2的蛋液，以中火煎至半熟状态后，上面均匀散放作法1的材料，待蛋液呈凝固状即可取出框模。
肉蛋堡的做法大全 ？
主料：
汉堡面包1个，肉末300g
辅料：
洋葱1/3个，生菜适量，芝士1片，鸡蛋2个
调料：
盐1.5小勺，鸡精1/3小勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉适量
制作方法：
1.肉末准备好
2.洋葱切成碎末
3.洋葱碎加入肉末中，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀
4.打入1个鸡蛋，搅拌均匀
5.分成四等份
6.每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子啦!用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，用时不用解冻直接用平底锅煎熟即可
7.取一个肉饼放入平底锅中小火煎熟至两面金黄
8.打一个鸡蛋，撒点盐煎熟
9.汉堡面包从中间切开，先放煎熟的肉饼
10.然后放一片芝士
11.再放上煎好的鸡蛋
12.最后放上洗净的生菜，盖上另一片面包即可
烤蛋堡怎么做 ？
烤蛋堡的做法
1.将鸡蛋打开，现将部分蛋清放入模具
2.将培根丝放在模具内(可以如图摆放，这样蛋黄会居中，烤出来漂亮)
3.撒入少许黑胡椒粉
4.放入少许海苔碎
5.如果口重，可以加入少许盐(个人感觉不需要，培根、番茄酱都是咸味)
6.将剩余的蛋黄放入模具内，轻轻将蛋黄居中
7.上面撒海苔碎，装饰，撒少许白芝麻
8.烤箱预热，180度，倒数第二层，烤15分钟(根据个人喜好，选择鸡蛋成熟程度即可)
9.硅胶模具很容易脱膜，轻轻一掰，鸡蛋堡即可出来了，装盘淋上适量番茄酱即可享用
蛋堡的面糊做法和配料 ？
食材
主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好
小鲜肉里脊蛋堡做法 ？
里脊蛋堡做法
用料
小里脊 一条
布里面包 两个
番茄 一个
洋葱 几片
生菜 几片
水煮蛋 2个
里脊汉堡的做法
小里脊切薄片，加少许生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌15分钟
这时把青菜洗好切好。面包放入烤箱重新加热一下
煎锅里热少许油，放入腌好的肉煎熟。然后把面包从中间切开，夹入菜、肉、蛋。可以挤少许蛋黄酱或配奶酪
蛋堡包的做法，蛋堡包怎么做好吃，蛋堡包的家常做法 ？
主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好
做蛋堡怎么和面，请朋友们告诉我，谢谢 ？
材料
鸡蛋2个，米饭200克，黄瓜丁30克，胡萝卜丁30克，虾仁30克，盐1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），淀粉1/2茶匙（3克）
做法
1、鸡蛋一个打散。
2、锅中倒油，平底锅转动让油均匀分布。
3、倒入一个鸡蛋的蛋液，摊成蛋皮。
4、用铲子取出备用。
5、锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，炒熟后盛出。
6、再倒入另一个打散的鸡蛋，用锅铲在锅中搅拌成碎粒。
7、倒入胡萝卜、黄瓜丁。
8、倒入步骤（5）炒熟的虾仁。
9、倒入米饭。
10、翻炒均匀后，撒盐。
11、蛋皮平摊，包入米饭，上面装饰蕃茄酱即可。