万丰美食菜谱大全面拖小鱼的做法，面拖小鱼怎么做好吃，面拖小鱼 ？
食材
主料
小鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.小鱼去鳞、去内脏、洗净。
2.洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。
3.准备适量的面粉。
4.将腌制好的小鱼裹上面粉。
5.起油锅，将油烧热。
6.下小鱼炸至熟透即可。
7.出锅，装盘。
小贴士
鱼儿尽管小，内脏还是有不少的，一定要去除干净。
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面拖黄鱼的做法，面拖黄鱼怎么做 ？
面拖黄鱼的做法
1.黄鱼去头，内脏，刮去鱼鳞，清洗干净
2.处理好的黄鱼加鸡精，盐，生姜，料酒腌制半小时
3.葱切碎，加面粉，水，鸡精，盐和成厚面糊
4.腌好黄鱼均匀的裹上面糊进油锅里小火炸定型捞出
5.重新加热油，再炸小黄鱼，这样反复三次，最后一次用大火把鱼里面的油逼出就可以
面拖小黄鱼怎么做好吃 ？
1.将小黄鱼和盐黄酒葱姜末腌制，放置冰箱半小时左右
2.将鸡蛋，面粉，糖，鸡精搅拌成略稠面糊状，将腌好的小黄鱼取出沥干再裹上搅拌好的浆糊，将裹好面糊的小黄鱼表面蘸上色拉油
3.预热至180度约5分钟，将小黄鱼均匀的放进炸篮，设置时间8分钟炸成金黄色即可
wow 7.0厨师面拖鱼排用什么研究 ？
在要塞中的水域钓鱼有一定几率可以获得绿色品质的鱼，使用后能召唤一个小怪，打死后能获得不少的东西，几率获得玩具，小宠物，坐骑（海龟，乌龟），鱼币。
面粉拖鱼类龙头壳这个菜怎么做 ？
面拖黄鱼的做法
1.黄鱼去头，内脏，刮去鱼鳞，清洗干净
2.处理好的黄鱼加鸡精，盐，生姜，料酒腌制半小时
3.葱切碎，加面粉，水，鸡精，盐和成厚面糊
4.腌好黄鱼均匀的裹上面糊进油锅里小火炸定型捞出
5.重新加热油，再炸小黄鱼，这样反复三次，最后一次用大火把鱼里面的油逼出就可以
小鱼拉面的做法 小鱼拉面怎么做才好吃 ？
高汤做法：大骨1根，用沸水氽烫洗净后加入小银鱼干120克、醋1大匙、清水3000毫升，用小火熬煮约2小时，再加入鲣鱼片少许、干海带1片，煮2分钟，熄火u，过滤出汤汁，分成小袋包装，待凉后放入冰箱冷藏或冷冻，使用前再取出回温，使用方便。
【小鱼拉面材料】1餐份
日式拉面1人份，猪肉片(火锅用)80克，玉米粒(罐装)15克，海藻、葱末适量
【小鱼拉面调味料】
大骨小银鱼高汤500毫升，盐少许
【小鱼拉面做法】
1、在汤锅内将高汤煮沸，加入少许盐，放入肉片涮至九分熟，熄火，再放入海藻和玉米粒，备用。
2、另取深锅煮沸清水，放入日式拉面煮至面心熟透后捞出，装盛于大碗内。
3、最后将肉片和高汤倒入装盛拉面的碗内，撒上葱末，即可食用。
面拖大排怎么做 ？
蒜香排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：蒜香味 工艺：清炸 蒜香排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克
辅料矗鸡蛋100克
调料：盐10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克 蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。 教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃1. 排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。
2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。
3. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。
4. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。
5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。 蒜香排骨的制作要诀：1. 因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。
2. 蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。
3. 腌制排骨时要注意口味。
4. 炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
软炸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：软炸 软炸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
调料：鸡蛋150克,小麦面粉10克,酱油10克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,花生油50克 软炸排骨的特色：外焦里嫩。 教您软炸排骨怎么做，如何做软炸排骨才好吃1. 将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉调匀，加少许凉开水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。
2. 将花生油烧至八成热，将上浆的排骨逐块放入油锅内炸10分钟，用漏勺捞出控一会儿，再放回油锅内，炸至金黄色时即成。 软炸排骨的制作要诀：1.因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；
2.炸两次的目的是使外焦里嫩，避免排骨糊而产生夹生；
3.也可用菜籽油炸。
面拖梭子蟹怎么做好吃 ？
面拖梭子蟹的做法
1.
梭子蟹洗净
2.
准备红薯粉和蛋液
3.
蒜片，生姜片和葱花
4.
先把蟹剥开去除蟹腮，胃对切开
5.
切开的部位先沾上蛋液再沾上红薯粉
6.
热锅温油，把沾上的一面放入油锅中
7.
煎炸至颜色微黄捞起
8.
余下的蛋液加入适量红薯粉和清水调均匀
9.
另起锅加入底油，下入调料爆香
10.
加入蟹块和料酒
11.
加入开水，水要浸没食物盖上大火烧开
12.
之后打开尝试味道，加盐调味
13.
再倒入调好的芡汁勾芡煮开后熄火
14.
撒上葱花后上桌
去上海吃了一次 上海的阿娘面里的黄鱼面 求黄鱼面的做法！！！！ 5分？
1.黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉
2.将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，将鱼汤煮至奶白色。煮汤的过程要保持汤一直微微沸腾
3.将煮好鱼汤过滤，就是白白的鲜鱼汤
场.在煮汤的同时，将切下的整片鱼肉切成小块，放入盐和料酒腌制片刻
5.将鱼片的鱼皮一面放入煎锅中煎黄。在煎鱼片的时候，锅中的油要随时添加，一次不要加太多，看着锅底有薄薄的一层油即可
6.锅中倒少量的油，放入葱姜蒜煸香，在放入雪菜翻炒几下（雪菜不要放的太多），倒入鱼汤，加少许盐，大火滚开即可关火。雪菜已经很咸，加盐时要适量。汤已经很鲜美啦，也不需要在加其它调味品啦
7.自家的手擀面，面和的硬些，擀的薄些，切的细些
8.捞出煮好面条，将煎好的鱼片吗在面条上，浇上雪菜鱼汤，撒些小葱，一碗香喷喷的黄鱼面就可以开吃啦
怎么样做鱼才能没有腥味? ？
一）原料：
鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1.将鱼洗净、切块；
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
二）油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！
翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！
水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！
锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！
最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！
煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。
2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：
鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。
如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
3、红烧鱼程序通常如下：
A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。
D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 4vo$s
油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味......余下全文>>