万丰美食菜谱大全素三鲜馅饺子是哪三鲜 ？
素三鲜饺子是用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。
先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
木耳浸泡，洗净剁碎。
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精，搅拌调匀，素三鲜馅料就好了。
素三鲜饺子馅有哪些 ？
素饺子，要的就是一个“素”字，含义就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
希望能够帮到您！
素三鲜饺子，一般都是哪几样馅 ？
三鲜饺子一般都三种馅料
三鲜饺子
主料韭菜300克 猪肉馅200克 虾80克 饺子皮250克
辅料油一勺 盐3克
三鲜饺子的做法
1.韭菜洗净 控干
2.大虾煮熟 剥去外皮
3.剁碎
4.猪肉馅中放入各种调料 搅拌均匀放入大虾碎
5.韭菜切成细末
6.放入猪肉馅中最后放入盐 搅拌均匀
7.取一个饺子皮，放入适量的馅料
8.包起来
9.包好的饺子放入开水锅中 煮熟即可
烹饪技巧饺子馅中放入的花生油 先用锅中烧开 放凉了搅拌入馅料中 这样的饺子馅比较香
素三鲜饺子馅的做法 ？
说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法：
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不胆爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦
素三鲜馅饺子的做法，素三鲜馅饺子怎么做好吃 ？
韭菜鸡蛋虾仁，不要放太多刺激味调料吃的是韭菜和虾仁的鲜，越嫩的韭菜越好，老的会辣
素三鲜饺子馅的做法 ？
原料：
黄瓜、木耳、鸡蛋、葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？）
做法：
1、黄瓜擦丝，用纱布挤出水搐挤出的水不要倒掉，备用。
2、3、木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝
4、5、挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
素三鲜馅饺子是哪三鲜 ？
素三鲜饺子三鲜是鸡蛋、芹菜、木耳。
工具/原料：主料面粉500g、芹菜400g、木耳100g、鸡蛋3个、小番茄250g 、辅料花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、味精适量、香油10ml
步骤：
先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
木耳浸泡，洗净剁碎。
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
小西红柿洗净，切碎。
放到盆里。
放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
放入馅料，包起来即成饺子。
锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
怎么做素三鲜和肉三鲜馅的饺子？ ？
饺子馅料：
鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
制作方法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；
2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；
3.冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出；
4.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，三鲜饺子馅即成。
温馨提示：
1.虾仁须用新鲜的；水发海参须事先煨好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感
素三鲜馅饺子怎么做好吃，素三鲜馅饺子的家 ？
1、水和面。
2、把大虾去头，去皮。
3、把韭菜切碎。
4、炒鸡蛋。
5、把虾切成大点块。
6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
7、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。
8、开始包。
9、包好放开水锅煮熟即可。
素三鲜水饺的做法 ？
将面粉倒入盆中，加适量温水（手触微温，约280克左右）和成软硬适中的面团，扣上碗或盖上保鲜膜饧30分钟
鸡蛋打散，放1/4勺五香粉、1/4勺盐、1/2勺料酒，搅匀后炒熟，晾凉后切成小粒
虾仁挑去沙线，洗净后切成小段，加入1/4盐、1/2勺料酒拌匀，腌制20分钟
韭菜洗净后控去水，切成细段
在韭菜上撒入1勺又1/2勺盐、1/2勺五香粉、1/2勺花椒粉、1/2勺鸡精、腌好的虾仁拌匀，再倒入2大勺豆油、2小勺香油，最后放入鸡蛋粒略拌成馅
在面板上撒少许面粉，将饧好的面团分几次搓成长条，再揪成一个个小剂子，摁成小圆饼
擀成圆形饺子皮
包入饺子馅，包时注意饺子边处不要蹭到馅，否则煮时易开
饺子都包好后，煮多半锅水，第一次水开后下入饺子，倒进少许豆油、盐
再次煮开后倒入一碗水，待第三次煮开后再倒入一碗水，最后一次煮开后即可用漏勺捞出饺子
小技巧
1、因为是水饺，所以和面时用微温的温水即可，根据室温。此时秋天天凉，若是夏天用凉水加少量温水即可。饺子皮不可太软，和得软硬要适中。
2、煮时加少许油和盐，能减缓扑锅。
3、素三鲜比较易熟，所以添两回凉水即可；如是加入肉馅的，添三回凉水再煮开即可。
4、煮水饺盛出后要放到平盘里，轻晃使之散开，不要放入碗中，那样容易粘连。