万丰美食菜谱大全水煮腰花的做法，水煮腰花怎么做好吃，水煮腰花 ？
食材
主料
猪腰
3个
辅料
黄豆芽
适量
莴笋
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣
40g
干辣椒
适量
花椒
适量
淀粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
醋
少许
菜籽油
适量
麻油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.先用刀把腰子片成两半，撕去表面白膜，把中间的腰骚彻底去干净。
2.用水冲洗干净后，在容器内加适量水，滴入少许醋，略微浸泡十来分钟后，再次冲洗干净。这样可以去腥。
3.在猪腰背上划上细细的十字花刀。注意切的时候刀呈45度角，斜切。
4.将加工好的腰花放入盐、生粉、生抽、料酒、白胡椒粉，抓匀后腌制片刻。
5.准备好葱花姜末。
6.这时可以将黄豆芽、莴笋、胡萝卜、洋葱洗净。将莴笋洋葱、胡萝卜切丝。
7.准备好所需调料。干辣椒剪成段，备好蒜末、姜末、葱花、葱丝、干辣椒段、花椒。留一些蒜末、葱丝，准备出锅时用。
8.将腌制好的猪腰焯水5秒种去掉血水。
9.油锅烧热，放入黄豆芽、盐翻炒入味，略加些水，将黄豆芽烧熟。
10.另起油锅，倒入菜籽油，放郫县豆瓣焙出香味。
11.放入干辣椒、花椒、葱姜蒜末
12.炒锅加适量水烧开，可以把刚才煮黄豆芽的卤汁也倒入其内。
13.在砂锅中将黄豆芽、莴笋、胡萝卜、洋葱放入码好。
14.将炒锅中的汤汁倒入砂锅中，烧开。
15.放入腰花再煮2分钟即可关火。
16.砂锅放入蒜末、葱丝，另取一锅倒入麻油，小火炸香干辣椒和花椒，淋入腰花上面，即可上桌。
水煮腰花的做法，水煮腰花怎么做好吃，水煮腰花的家常 ？
食材明细
猪腰 一副
生菜 一颗
干辣椒
花椒
豆豉酱 一勺
辣椒酱一勺
酱油、糖、盐、鸡精、熟芝麻 少许、葱、姜、蒜
1材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，辣椒酱一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。
2腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。
3再用开水焯一下备用。
4炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。
5然后分别切碎备用。
6炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，辣椒酱炒香。
7加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。
8捞出盛在碗中。
9把腰花倒入煮上5分钟，这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好。
的做法，水煮腰花怎么做好吃，水煮腰花的家常做法 ？
食材明细
猪腰 一副
生菜 一颗
干辣椒
花椒
豆豉酱 一勺
辣椒酱一勺
酱油、糖、盐、鸡精、熟芝麻 少许、葱、姜、蒜
1材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，辣椒酱一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。
2腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。
3再用开水焯一下备用。
4炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。
5然后分别切碎备用。
6炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，辣椒酱炒香。
7加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。
8捞出盛在碗中。
9把腰花倒入煮上5分钟，这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好。
如何烧水煮腰花 ？
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水煮腰花
标签： 夏季菜谱 热菜 王的美食梦想 发表于2012-09-10 10:31
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菜谱物语——水煮腰花
很简单的一道快手菜，喜欢腰花咬起来脆脆的口感，因为方便做起来又快，下班以后一个人饥肠辘辘还要自己去买菜做饭吃的人常常拿这个菜充饥，又快又好吃。
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微辣菜品口味
炒主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
猪腰适量
生菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生粉适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 备齐食材：已经切花的猪腰 生菜一颗 豆瓣酱 葱 姜 蒜 花椒干辣椒（忘拍了）
2. 腰花用料酒、生粉、 盐 、胡椒粉、鸡精腌制。
3. 葱切小段，蒜切成蓉（后来切的，忘拍了），干辣椒切小段，花椒洗净沥干水。
4. 起锅热油，爆香部分葱姜蒜辣椒花椒，加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
5. 加入适量开水（放高汤的话更好)烧开，放些鸡精，可以尝下汤的咸淡，淡的话再加些盐。
6. 放入事先用盐水浸泡过的生菜断，把筷子把生菜翻几下，五秒钟即可捞出放入碗底备用。
7. 把腌制的猪腰冲下水，放入沸腾的锅中。
8. 待水再次沸腾时，把猪腰连同汤一起倒入铺生菜的碗中。
9. 起锅烧热油，爆香余下的葱姜蒜辣椒花椒，油开始冒青烟时关火，把热油倒入之前的猪腰汤碗中，撒些香菜碎，即可食用
水煮腰花做法小贴士
喜欢吃嫩一点猪腰的，焯猪腰时，腰花变色即可盛出，不必等水再次沸腾。
生菜不必焯水直接放碗底备用也可，焯水自我感觉会稍微健康些，所以我喜欢把生菜先过下水。
水煮猪腰的做法，水煮猪腰怎么做好吃，水煮猪腰的家常 ？
1.豆芽洗干净放在汤锅里。
2.猪腰子去包衣洗净切片。
3.放在开水锅里焯水，捞出备用。
4.炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香。
5.放入适量清水大火煮开。
6.洋葱切小块。
7.放入锅里。
8.放入腰片。
9.放适量胡椒粉和盐。
10.倒入放豆芽的汤锅。
11.加盖焖两分钟即可食用。
水煮整个猪腰多长时间 ？
一般来说煮的变成灰白色的时候就熟了.怕不熟的话就拿出来一条用刀切开看里面也变成灰白色的就是熟了.
推荐做法：
水煮猪腰
食材
主料洋葱1个腰子3个绿豆芽300g
辅料油适量盐适量胡椒适量豆瓣酱适量
步骤
1.豆芽洗干净放在汤锅里。
2.猪腰子去包衣洗净切片。
3.放在开水锅里焯水，捞出备用。
4.炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香。
5.放入适量清水大火煮开。
6.洋葱切小块。
7.放入锅里。
8.放入腰片。
9.放适量胡椒粉和盐。
10.倒入放豆芽的汤锅。
11.加盖焖两分钟即可食用。
小贴士
佳宁心得：
1、绿豆芽不用制作，放进锅里利用汤烫熟。
2、腰片不要煮老了影响口感。
水煮猪腰
用料
主料猪腰1只
辅料娃娃菜1把黑木耳1朵莴笋1节
调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量高汤(鸡汤)大半碗水适量胡椒粉适量
水煮猪腰的做法
1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可
2.鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火
3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了
4.汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可
葱须水煮猪腰有什么功效吗？ ？
补腰
猪腰怎么煮才好才可以 ？
材料:
猪腰，青椒，胡萝卜
做法:
1.将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片，青椒切片。
4.锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。
5.另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。
6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。
怎样煮腰花粉 ？
主料
猪腰
2个
黄豆芽
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
4个
料酒
30ml
生抽
30ml
白糖
5g
郫县豆瓣酱
40g
花椒
5g
干辣椒
4个
鸡精
少许
火锅底料
40g
淀粉
5g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪腰洗净抛开去腰臊。
3.然后再上面划上十字花纹，用刀要轻不可划到底。
4.再切成腰花加入15毫升料酒，2克白糖，15毫升酱油，5克淀粉腌拌片刻。
5.锅中水烧开倒入腰花迅速绰烫，捞出沥干水分备用。
6.炒锅倒少许油放入黄豆芽翻炒至熟。
7.豆芽盛入碗中备用。
8.炒锅再倒入少许油放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香。
9.加入葱姜蒜继续翻炒。
10.加入适量的清水。
11.加入料酒。
12.加入生抽。
13.再加少许白糖。
14.中小火煮上3-5分钟出香味。
15.另取一个锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
16.红汤煮香倒入腰花。
17.再次煮上2分钟加鸡精调味关火。
18.煮好的腰花倒入黄豆芽碗中，在淋入炸香的辣椒油即好。