万丰美食菜谱大全韭菜饼的制作方法一 ？
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。2、擀开，稍微比手擀面厚点。3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
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材料
韭菜，面粉，鸡蛋，盐，鸡精
做法
1、韭菜切细加面粉、鸡蛋、盐、鸡精、水调成糊糊。2、挖几大勺放锅子里，压扁。3、几分钟后翻个身。4、煎至两面金黄，好啦！
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
简单版韭菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
鸡蛋两个
韭菜适量
面粉 适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
4
再次搅拌均匀至无颗粒。
5
韭菜洗净切成末。
6
加入蛋液里，搅拌均匀。
7
平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
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用料：
主料面粉一碗
辅料油一勺
盐一小勺
韭菜一把
韭菜饼的做法：
1.面粉里加入盐，用筷子拌成较硬的糊状。
2.韭菜里加入油和盐，拌匀
3.饼铛刷油，预热
4.手上倒入适量油
5.用筷子挑起一坨面糊
6.放在手上，稍微抹平一点
7.在面糊中间放上韭菜
8.用另一只手帮忙像包包子一样用面糊把韭菜盖起来
9.放入电饼铛
10.盖上盖子，烙熟即可
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1.韭菜洗净沥干切碎，拌入虾皮。(我没有加盐和油，因为虾皮咸手抓饼含油多)
2.一张手抓饼切六份。
3.一层饼一层韭菜叠好，放入铺有铝箔的烤盘。
4.放入预热好的烤箱上层，上下层170度，约20分钟，表面金黄即可。
5.成品。
韭菜馅饼的做法 ？
原料：面粉、韭菜、鸡蛋烹饪过程：1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。 用料： 面粉500克 韭菜500克 鸡蛋6个 麻花300克 辅料： 食用油1汤匙 香油1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 五香粉1/2茶匙 生抽1/2汤匙 食盐1茶匙 味精1/2茶匙 碱1茶匙 韭菜麻花馅饼的做法：1.食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中4.韭菜切碎放入锅中5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净7.分成小剂子，擀成面片备用8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油11.放入包好的馅饼12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用14.再次感谢美食杰和利仁电饼铛提供的这次惠及美食博主的试用活动
如何做出好吃的韭菜饼 ？
食材用料
韭菜适量相克食物
面粉1碗
鸡蛋1个相克食物
盐适量
花椒粉适量
韭菜饼的做法
韭菜饼的做法图解11.韭菜切碎，放盐、花椒面、鸡蛋。
韭菜饼的做法图解22.放面粉，用水调面糊状。
韭菜饼的做法图解33.饼铛刷油，倒面糊摊开
韭菜饼的做法图解44.双面金黄
韭菜饼的做法图解55.火腿切个形状，稍煎一下。
韭菜饼的做法图解66.开吃
用手机看这道菜做法
小贴士
注意火力不要太大
韭菜饼怎么做家常做法 ？
食材
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
120g
辅料
盐
6g
鸡精
3g
胡椒粉
2g
步骤
1.准备食才
2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
3.放些面粉，一点水。
4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
韭菜饼怎么做 ？
材料面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量 做法1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。 2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。 3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。 4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。 5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。 份量：12个 材料大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙 做法1.)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。 2.)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁，放入蒸笼中用大火蒸5分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。 材料韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量 做法1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。 3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。 4.小火煎至蛋液凝固即可。 材料韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml） 做法1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。 2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。 3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。 4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。 5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
油炸的韭菜饼怎么硬的呢？怎么做能让饼炸出来是软呢？ ？
韭菜饼的做法
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
120g
辅料
盐
6g
鸡精
3g
胡椒粉
2g
步骤
1.准备食才
2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
3.放些面粉，一点水。
4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
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