万丰美食菜谱大全蛋包饭怎么做好吃，蛋包饭的家常做法 ？
食材用料：
鸡蛋2个
米饭1碗
胡萝卜小半根
青豆1把
油适量
盐适量
蛋包饭的做法：
1.准备好材料，另备一个裱花嘴
2.两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
3.红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
4.平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
5.取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
6.小勺舀蛋清填满小圈圈
7.再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
8.平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
9.再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
10.炒饭放在蛋饼中间位置
特色蛋包饭怎么做好吃，特色蛋包饭的家常做法 ？
蛋包饭的做法
1.
剩米饭一碗，毛豆、玉米、胡萝卜洗净，香菇木耳泡发
2.
将香菇、木耳、胡萝卜切末
3.
锅热油
4.
倒入胡萝卜、毛豆、玉米粒翻炒两分钟
5.
倒入木耳和香菇粒
6.
加入蚝油
7.
加入少量水焖煮片刻
8.
倒入剩米饭
9.
将米饭炒至松散
10.
加入盐炒匀
11.
盛出备用
12.
鸡蛋打入碗中
13.
放入少量盐和料酒打散，加入一小勺淀粉搅匀
14.
平底锅热油，倒入蛋液
15.
煎至蛋液凝固
16.
将炒好的米饭放在煎好的蛋皮上面
17.
将米饭包住
18.
放一点番茄酱就可以吃啦
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食材
主料
猪肉
100g
胡萝卜
100g
西红柿
100g
蘑菇
50g
洋葱
50g
干香菇
10g鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
米饭
四人份
淀粉
适量
步骤
1.把所有材料切成小粒。米饭煮的干干的。
2.起油锅，下入洋葱爆香。
3.先下入猪肉粒翻炒变色，再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。
4.加入生抽和盐以及番茄酱，翻炒几分钟至蔬菜变软，
5.把熟米饭加入翻拌均匀，关火即可。
6.鸡蛋里加入一勺淀粉。
7.拌匀。
8.煎锅里抹油加入蛋液，转动一下使蛋液平铺。
9.把米饭放在蛋皮上，四周的蛋皮向中间折，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以了。
10.淋上番茄酱就可以啦，可以按照自己心意画一些好看的样子。
如何在家做既香喷喷又好吃的蛋包饭，具体步骤、材料是什么？ ？
蛋包饭里面是包炒饭，蛋包饭蛋皮可以加一点盐巴调味， 如果是日式蛋包饭，蛋的作法就不能像煎蛋皮一样， 要像炒蛋、滑蛋之间那样，就是蛋汁下锅後， 等到底部稍稍凝固，再用筷子轻轻搅动产生疙瘩状， 这时不要再翻动，等到7分熟再将炒饭放入， 用手腕的力量推动锅子，让蛋顺著锅子的力量把饭包覆 将包住的底部向上，再将盤面向下到扣过来， 这样就可以了，蛋包饭可以加玉米仁、火腿、豌豆 但是不要太多否则不好包，一般来说加蕃茄酱调味的比较多 假如你要做一般蛋皮的要加一点太白粉水也可以， 这样蛋皮不容易破也比较嫩。材料：蛋1个；炒饭6两
调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
另类做法：
材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗
做法：
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
咖哩鸡蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。
做法：
1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。
2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
做法：
1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。
胡桃木猪肋排蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁
做法：
1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。
烧烤鸡排蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁
做法：
1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。
2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。
3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再......余下全文>>
韩式蛋包饭的做法，韩式蛋包饭怎么做好吃，韩式 ？
食材
主料
米饭
1碗
黄瓜
40g
胡萝卜
40g
香菇
2朵
火腿
40g
韩国泡菜
50g
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量
盐
适量
韩国辣酱
适量
步骤
1.准备好有的食材。
2.泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。
3.炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。
4.加入黄瓜，火腿继续翻炒。
5.加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。
6.再加入米饭继续翻炒。
7.淋入少许香油。
8.翻炒均匀关火。
9.不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
10.蛋液稍微凝固放入米饭。
11.然后蛋皮对折包入米饭。
12.再把两边对折封口。
13.翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
小贴士
鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
糙米蛋包饭怎么做好吃 ？
食材
鸡蛋1个
糙米饭1碗
洋葱末少许
肉丝适量
油适量
盐适量
鲜奶适量
番茄酱适量
步骤
1
热锅，放入肉丝和洋葱末炒熟，加入糙米发、番茄酱和盐拌炒均匀，盛出备用
2
鸡蛋打匀成蛋液，倒入平底锅中煎成蛋皮，放入上述备用材料中包好
3
在成品上放入番茄酱和鲜奶提味。
小贴士
注意包的时候要一次包好，否则容易散哦~~
好吃的蛋包饭 怎么做蛋皮不破 ？
煎蛋皮，用什么锅不是问题；首先，把锅烧热油越少越好。（可用软布蘸油擦锅）
其次，蛋液里可少加一些淀粉。（增加蛋皮的韧性）
最后，蛋液倒入锅里，旋一下锅（蛋皮呈圆状）
特别注意：1，锅要烧热一些2，淀粉要加的合适3，油多了，蛋液就会滑到锅底太厚；
海鲜蛋包饭怎么做如何做好吃 ？
主料
米饭250g 虾仁10只
鸡蛋5个 青菜少许
鸡蛋 蛋皮用2个
海鲜蛋包饭的做法步骤
1. 饭和蛋混合 混均匀
2. 把虾仁用蚝油抓一下
3. 开火放入油 可以多一些 放入蛋 炒开炒干
4. 放入青菜 盐 酱油
5. 放入虾仁 虾仁熟了立刻
6. 把两个鸡蛋打散加入少许盐 放入平底锅煎。煎出来的蛋皮 平铺放入蛋 包起来~就大功告成啦
欧姆蛋包饭的做法，欧姆蛋包饭怎么做好吃，欧姆 ？
欧姆蛋包饭的做法
1.超市购买速冻什锦粒，用水焯一下。
2.鲜虾洗净以后挑去虾线
3.鸡蛋打成蛋液
4.把鸡蛋用平底锅摊成薄薄的蛋饼
5.白饭铺开备用
6.所有食材放在锅里翻炒
7.将炒好的饭放在蛋饼上
电饼铛食谱之蛋包饭怎么做好吃 ？
蛋包饭：
材料：鸡蛋，洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜，米饭，番茄沙司，蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉，淀粉，料酒
做法：
1、玉米、青豆分别焯水备用
2、将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁
3、锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒
4、下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀
5、蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀
6、电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮
7、铺上炒好的米饭，四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包
6、小心翻面，将背面再略烤
7、盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司