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水煮皮皮虾做法 皮皮虾水煮怎么做

水煮皮皮虾的做法,水煮皮皮虾怎么做好吃,水煮 ?

主料
皮皮虾
500g

辅料

适量

适量

适量

步骤

1.买来的皮皮虾

2.洗净后装盘

3.切好葱姜段

4.锅里放葱姜烧水

5.开锅后放入皮皮虾

6.待颜色变成红色,即可关火

7.盛出装盘

8.配好的姜汁

9.开始食用

水煮皮皮虾的家常做法大全怎么做好 ?

水煮皮皮虾的家常做法
主料
皮皮虾
500g

辅料

适量

适量

适量

步骤

1.买来的皮皮虾

2.洗净后装盘

3.切好葱姜段

4.锅里放葱姜烧水

5.开锅后放入皮皮虾

6.待颜色变成红色,即可关火

7.盛出装盘

8.配好的姜汁

9.开始食用

水煮皮皮虾怎么做好吃?尽量附图 ?

盐焗的好吃。

皮皮虾怎么做好吃,水煮皮皮虾的家常做法 ?

水煮皮皮虾的做法步骤

1
将皮皮虾洗净

2
锅中放入热水,放辣椒,大料等

3
将洗好的皮皮虾放入锅中,撒上适量食用盐和葱花。开火盖上锅盖煮三分钟,然后关火焖一分钟即可出锅。

4
出锅喽

皮皮虾怎么做好吃又简单 ?

1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分
  2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用
  3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味
  烹饪技巧
  挑选皮皮虾最好能买活的,味道最鲜。挑选时,个头较小的,肚子上有个白色“王”字的是母的,煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大,肚子上没有王字的是公的,没有黄儿,但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常,卖家不会一斤虾里给你太多母的。鲜活的皮皮虾买回后,能保持约3个小时,因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜,否则肉会慢慢变空。超过2天,冰箱里就会有臭味啦。这个做法的皮皮虾,最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅,水开后煮3分钟,时间不要久,否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法,而且蒸的时间比较久,那样的话,皮皮虾的肉很容易缩小变空。

皮皮虾水煮多长时间最好 ?

配料:花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料:酱油、醋、香油、蒜末、精盐等,依据自己的口味来调配。
做法:把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
特点:吃的时候,包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃,也可以直接吃,因为已经有点调料和盐咸的味道,又保留皮皮虾自然的鲜美味道,是不可多得的美食。。

皮皮虾多长时间能煮熟 ?

锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用

  附详细的做法:
  煮皮皮虾
  用料
  主料皮皮虾2斤
  调料食盐15克八角3颗花椒20颗香叶3片
  煮皮皮虾的做法
  1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分
  2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用
  3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味
  烹饪技巧
  皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得
  皮皮虾又名虾蛄,虾爬子,被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾。每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子,没吃过的根本不知道从何下手。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,绝对不输任何的河虾,做法也非常简单,只要掌握了剥壳的方法,吃起来更方便。
  今天就跟大家分享下皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得。
  挑选:
  1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。
  2)看尾部,个头大小不是关键,尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾,肉才够饱满。
  3)用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的为上品,如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎你,最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿,轻捏露在盆外的尾部,这样就不会被它扎到。
  4)如何辨认有膏的皮皮虾。网上大部分的帖子都是说看腹部靠近头的位置如果有三道白色呈“王”字的为母,反之没有的为公。但个人觉得公母之分没有太大意义,有没虾膏才是重点。如何皮皮虾的腹部有一条红线纵贵头尾(背对光线看特别明显)如下图2箭头所指,就是有膏的虾姑。不过现在商家都很精明,基本上都把有膏的虾姑挑出来另卖高价,偶尔遇上刚到货的冰鲜虾姑,还能从中挑出几个有膏的。
  以上是针对鲜活的皮皮虾,市场还经常有冰鲜的虾姑出售,这些通常是在运输的过程中被压在底部缺氧所致,只要是刚被商家挑出来的,肉质还是很鲜美很有弹性,不影响食用,而且价格比鲜活的要便宜很多。上面说的(2)--(4)同样适用冰鲜的虾姑,但另外还要注意下面两样。
  1)看颜色,要挑虾身呈半透明状,颜色为青灰色或黄白色;如果虾身发红则说明死去多时,不宜食用。
  2)要挑虾身硬挺的;如果虾头垂拉,身体软趴趴的千万不要挑。

水煮皮虾的做法 ?

原料:皮皮虾2斤 花椒20颗 八角3颗 香叶3片 盐1汤匙(15克)做法:1)将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分。2)锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐巴,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用。3)可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味。

皮皮虾是蒸还是煮 ?

皮皮虾3月份左右好还是做法呢,清蒸皮皮虾 原料:皮皮虾两斤 做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,

煮皮皮虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

皮皮虾2斤

调料
食盐
15克
八角
3颗
花椒
20颗
香叶
3片
煮皮皮虾的做法
1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分
2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味

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