万丰美食菜谱大全做银耳莲子汤的时候，怎么能煮的粘稠？ ？
加适量淀粉！按比例加！
做法，银耳莲子汤怎么做好吃，银耳莲子汤的家常做法 ？
食材明细
红枣20g
银耳25g
莲子70g
枸杞适量
清水适量
冰糖适量
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
红枣银耳莲子汤的做法步骤
1
红枣10分钟洗净备用。
2
莲子提前一天晚上泡好备用。
3
莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
4
枸杞泡1分钟洗净备用。
5
银耳泡15分钟。
6
待发后，去粗蒂撕成小块备用。
7
电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
8
把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
9
把枸杞放进去在炖5分钟即可。
10
可以放冰箱冰一下在喝。
银耳莲子汤怎么炖？炖多久才合适呢？ ？
四种做法:：1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。 2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。 3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡 2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。 4，蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。
银耳莲子汤要煮多久。 ？
四种做法:
1，用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。
2，用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时，胆火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。
3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。
4，蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多。
怎么炖银耳汤啊 ？
银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
我煮银耳莲子汤怎么也煮不烂，这是为什么 ？
首先银耳要用温水泡发，然后大火煮，一般要2个小时左右，才可以煮到粘稠状。
银耳莲子汤的莲子怎么煮才能烂呢 ？
莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。
不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮福烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。
如何用高压锅炖银耳莲子羹 ？
原料：干银耳、莲子各30克
辅料：冰糖两大匙
做法：
1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。
2.莲子洗净，与银耳同放入锅中。
3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。
如果是高压锅的话不用那么久,大概15分钟不到就可以了.只要熬成黏稠状就可以.
冰糖要在煮完最后加,还可以加其他料比如桂圆,红枣什么的
银耳莲子汤的家常做法大全怎么做好吃 ？
银耳汤的做法
1.银耳先用温水浸泡半个小时以上，然后洗净根部，尤其是那些黄色的部分
2.将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中，慢火炖2个小时
3.将最后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右即可，喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃，口感更好