万丰美食菜谱大全玉米面发面饼的做法，玉米面发面饼怎么做好吃 ？
玉米发面饼的做法
1.将玉米面与普通面粉混合，用少量温水将酵母溶解，加入到粉当中，倒入白糖,加适量的温水，用勺子搅成比较稀的面团;
2.放到温暖处醒发至两倍大，表面稍起泡泡即可
4.发好的面,加些温水调稀一点,用勺子舀置煎锅肉
5.煎至两面金黄即可
6.烙好的饼,吃的时候可用刀切小块
玉米面小发面饼的做法，玉米面小发面饼怎么做 ？
1.玉米面粉50克
2.加白面粉10克
3.加酵母粉2克，温水搅拌匀
4.盖上保鲜膜，发酵60分钟
5.有小气空就行了，加盐适量
6.用勺子将面糊放入电饼饼
7.每个小饼中间放1粒枸杞子，2分钟后关火。
发面玉米面饼的做法，发面玉米面饼怎么做好吃 ？
发面玉米饼家常做法
主料
玉米面
200g
辅料
牛奶
120g
白糖
50g
小苏打
2g
油
适量
步骤
1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
3.小苏打2g
4.小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
5.打入1个鸡蛋，加入白糖
6.煎烤机小火，刷底油
7.用这样大小的勺
8.舀入一勺玉米面糊一个饼
9.上边变色，用铲子推一推可以移动翻面烙
面饼怎么做好吃，发面玉米面饼的家常做法 ？
主料
玉米面
100g
黄豆面
50g
白面
10g
辅料
油
适量
步骤
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。
3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。
5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖，中火煎制。
7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
玉米面发面饼子 做法？ ？
一半玉米面、一半白面放到面盆里
2. 加上玉米粒
3. 再加点山核桃仁。（这个不是必须有。）
4. 加上一小匙酵母粉
5. 用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖
6. 边倒入牛奶边用筷子搅拌
7. 搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。
8. 发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
9. 两面烙熟就好啦
香气逼人的槐花玉米面发面饼怎么做好吃又简单，做法图 ？
食材
玉米面150g
牛奶80g
油适量白糖适量
小苏打1.5g
鲜槐花20g
步骤
1
第一天晚上将鲜牛奶加玉米面搅拌均匀自然发酵
2
取1.5g小苏打加水融化
3
加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，饧10分钟
4
加入半塘拌匀
5
加入鸡蛋
6
搅拌均匀
7
槐花摘洗干净
8
过水焯一下攥掉水分
9
加入焯好的槐花
10
搅拌均匀
11
不粘锅刷少量油，倒入玉米面糊小火烙
12
翻面烙熟
13
出锅。
小贴士
1、我喜欢自然发酵，习惯晚上发面早上烙饼，很美味的早餐。 2、玉米面发面饼的面糊不宜太稠或太稀，否则口感不好。 3、通常是做面包剩下的牛奶用来发面，可以用水发面。
咸味发面玉米大饼子的做法 ？
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克。制法：先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷汪，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。
发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
烙饼的制作过程，
拉丝烙饼以上好白面为原料，制作时，将面粉倒入盆内；加人少量的精盐和少量的花椒面，拌匀，倒入适量的温开水，用棍顺一个方向缠绕，成如拉面条一样软硬。面和好后，还必须在上面洒少许水，双手用力反复揉搓，直到面团光润不粘为止、然后揪面团，擀成方形图片，刷一层豆油（或菜油），撒上葱末、，顺边卷回，切块，捏拢两边（以防油流出）揉匀，用擀面杖擀成圆薄饼，饼胚就做好了。 饼胚做好后，饼铛放在微火上烧热，先用湿布将饼铛擦一下试一试热度，若冒白气就是太热，可适当降低火力；若一擦即干并不冒白气，即可将饼放在饼铛上，先在饼铛上刷上油，再刷油于饼面，烙两分钟后翻过来，再刷上油烙两分钟。以后反复地翻，若油干了随时刷些油。前后约烙十分钟，两面均呈金黄色时，从饼铛上取下。抖成细丝一团，放入盘中即可。
烙饼主要在和面
和面要点：1、用温水和面 2、在适当加点苏打水 3、和好的面不能硬 4、和好的面要放一小时左右
面饼层次做法：1、把面赶成薄片状 2、抹油 3、撒点面粉 4、卷成筒状
关于令饼柔软的point:
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。
2.和面时请用一半凉水一半开水。如果你一共打算放两杯水，那么请务必保证其中一杯是100度的开水。类推的话，如果放一杯水，请保证半杯是开水。凉、热水加入的顺序并不重要。
3.面粉和水的比例完全靠经验和运气，信条是宁软勿硬。面如果和硬了，举盘皆输。
4.和面要花大力气。如果特别钟情“东方红”，请选用超长史诗版，而非男爵的快餐摇滚版。
5.和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。
奶香玉米发面饼怎么做 ？
用料
主料
面粉150克
玉米面70克
牛奶110克
辅料
酵母粉
1克
食用油
4克
奶香玉米发面饼的做法
1.
原料：牛奶、酵母粉、面粉、玉米粉
2.
将牛奶与酵母粉混合均匀后，倒入面粉与玉米粉中揉成光滑柔软的面团，盖上湿布放温暖处饧发30分钟
3.
这是饧好的面团
4.
将面团稍微揉搓，分成四等分
5.
将面团擀成厚0.5厘米的面饼，盖上湿布饧发10分钟
6.
锅内倒入油，油热放入饼坯烙制，两黄金黄色时，饼身膨胀证明已经成熟，取出。余下的饼坯依法烙制
7.成品
烹饪技巧
面要和得软一些，饼才会暄软。
发面饼又软又香怎么做 ？
材料
面粉500克，玉米面100克，酵母4克，水适量。
红糖馅：红糖、面粉、熟白芝麻适量
做法
1.面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大；
2.合红糖馅：将红糖和面粉按3比1的量混合均匀，再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3.发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，加一勺红糖馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼；
4.锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
玉米面大饼子怎么发面 ？
材料玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个，做法1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可