万丰美食菜谱大全柳芽的做法大全，柳芽怎么做好吃 ？
柳芽做柳芽玉米饼好吃
做法
主料
面粉适量
玉米面(黄)适量
柳芽适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
香油
少许
柳芽玉米饼的做法
处理柳芽： 柳芽有苦味，要经过洗、泡、焯、泡、洗几个步骤来处理，才能去掉苦味。
1.将柳芽洗净（如果有小硬枝子要去掉），放入盐水中浸泡10分钟后捞出冲洗干净
2.锅中烧开水，水开后将柳芽放入焯2－3分钟后捞出
3.将焯好的柳芽用清水冲洗一遍，再放入大碗中用清水浸泡，泡10分钟后换水，这样浸泡换水三次（这样处理好的柳芽，可以去掉大部分苦味，吃起来鲜嫩可口，仅有若有若无的淡淡苦味，这也是它的迷人之处）
4.将玉米面和面粉(1：1的比例)混合，倒入水，调成可以流动的面糊
5.倒入焯好的柳芽，调入盐和一点香油，搅拌均匀
6.平底锅烧热，倒入少许油，转动锅使油铺满锅底，倒入一勺面糊
7.转动锅使面糊摊开，转小火，盖上锅盖焖2分钟
8.待表面的面糊凝固，将饼翻面，继续焖1－2分钟至熟即可
9.搭配腊八醋，或醋蒜汁吃味道更佳
蒸柳芽的做法，蒸柳芽怎么做好吃，蒸柳芽的家常 ？
主料
柳芽
250g
辅料
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.新鲜的柳芽
2.用清水反复冲洗干净
3.用盐水浸泡24小时
4.反复清洗后沥水，保持湿润就好。
5.分次撒上干粉搅拌
6.使柳芽都沾上干粉，松松散散状就好。
7.放入蒸屉，分散平整。
8.大火蒸10分钟即可
9.配上醋蒜汁开吃
凉拌柳芽的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉拌柳芽调料：陈醋、生抽、食盐、白糖、辣椒油、香油
凉拌柳芽
做法
1、采摘的新鲜柳芽凉水冲洗干净，捞出沥水，锅中开水，放一点盐，放入柳芽焯烫2分钟，炒好后立即投入凉水中，浸泡半天，以去除苦涩味。
2、焯好的柳芽捞出放入大碗中，加入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，煎饼均匀，最后加入香葱碎，再度搅拌均匀。
3、锅中放少许油，放入模具，倒入柳芽蛋糊，煎到一面金黄时翻面，两面都煎好即可出锅。
柳芽炒蛋的做法，柳芽炒蛋怎么做好吃，柳芽炒蛋 ？
食材
主料
焯好的柳芽
100g
鸡蛋
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋打散成蛋液，调入盐和香油，搅拌均匀
2.倒入焯好的柳芽，与蛋液混合均匀
3.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液
4.待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒
5.炒至蛋液全部凝固即可出锅
小贴士
柳芽炒鸡蛋，感觉和香椿炒蛋很像呢
吃柳芽的好处与坏处 ？
我国一些地方有吃柳树叶、柳树芽的习惯。柳树叶每年春夏两季都可采摘。柳叶味道有点苦。做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等。
柳树芽要在没有开花前采摘。采摘后，先把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出，放上盐，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。也可以和玉米面和在一起贴饼子；还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃。也有把柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃的。柳芽还可以泡茶。选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。观之清香、饮之可口。
关于柳树叶、柳树芽的营养成分，目前还没有记载。考虑到环境保护，我们还是应该爱护树木，不要为了满足自己的口味，去破坏树木。要做到：君子爱吃，取之有道。
柳树芽的吃法? ？
用水焯一下,沾酱!凉拌!炒鸡蛋!炒肉!
柳芽尖肉包的做法，柳芽尖肉包怎么做好吃，柳芽 ？
步骤
1.将水、面、糖、盐和酵母粉放面包机里和面
2.面和好后发酵。发酵的时间去调馅
3.用馅用葱姜水、十三香、甜面酱、味极鲜和香油顺时针搅拌
4.在肉馅里加胡萝卜和盐搅拌
5.放柳芽尖搅拌
6.这就是搅拌好的样子
7.发酵好的面团分成一个个小剂子
8.擀皮包馅
9.烧开水后将包好的包子上锅蒸，大火蒸5一6分钟，中火蒸10分钟左右关火不揭盖，3一5分钟再揭
10.蒸好上盘开吃
柳芽馅饽饽怎么做 ？
柳芽馅饽饽的做法
柳芽清洗几遍，择去枝叉，清洗干净用盐泡十分钟
用开水焯一下，颜色变成翠绿色捞出，用凉水浸泡，每十分钟投洗一遍，去除柳芽的苦涩，泡两三遍即可
猪肉馅放入上述各种调料拌好，把洗干净的柳芽倒入
棒面用温水和好，不要太稀也不要太干，太干会裂口，太稀不成型
饼铛预热，倒油，把做好的饽饽放入煎至两面金黄，倒入少许水，盖盖小火焖十五分钟左右，待水烧干，继续煎至两面金黄就可以出锅啦
出锅
的做法，凉拌苜蓿芽怎么做好吃，凉拌苜蓿芽的家常做法 ？
做法
1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。
2、烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过（即烫一下），装盘。
3、准备调料：一勺味噌加少量凉开水，澥开。
4、将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。
5、调料可完全随自己的口味，随意。
蒸柳芽怎么做好吃，蒸柳芽的家常做法 ？
食材
主料
柳芽
250g
辅料
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.新鲜的柳芽
2.用清水反复冲洗干净
3.用盐水浸泡24小时
4.反复清洗后沥水，保持湿润就好。
5.分次撒上干粉搅拌
6.使柳芽都沾上干粉，松松散散状就好。
7.放入蒸屉，分散平整。
8.大火蒸10分钟即可
9.配上醋蒜汁开吃。
小贴士
1、柳芽毕竟是树叶较干硬，控水不必太干，以免沾不上面粉。
2、很好成熟蒸制时间不要过长。
3、喜欢辣味的自行添加。