酱油炒饭的做法 ?
要想做出粒粒分明,香美可口的酱油炒饭,有几个要点需要注意。
一是最好使用隔夜的米饭,且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散,避免结块。
二是酱油等调料不要直接倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末,非常提 味。最后在出锅之前撒入葱碎,香喷喷的酱油炒饭就完成了。
做法:
1、用筷子将米饭拨散;
2、蒜剥皮压碎,葱切碎;
3、酱油、料酒、糖按照4:1:1的比例放在小碗里搅拌均匀备用;
4、做锅热油,下入蒜末炒香后将步骤3中混合好的调料倒入锅中炒匀,然后将米饭放入锅中翻炒均匀,出锅前撒入葱碎拌匀就可以了。
正宗的酱油炒饭怎样做 ?
把要炒的米饭放在器皿里,倒出三大勺酱油,加点熟油搅散,锅内放少许油七成热,加葱姜煸锅,愿意吃鸡蛋的打散鸡蛋倒入锅内搅拌成碎状,加胡箩卜丁,翻炒加黄瓜丁,翻炒还可以加入泡好的黑木耳丁,菠菜碎翻炒,加入米饭炒热均匀即可出锅,有营养有味道,口重的可以加点盐,口轻的不加盐即可。
酱油炒饭用什么酱油味道好吃😋 ?
老抽不好,生抽吧。最香的是把米饭蒸(炒)热了,直接用海天鲜味生抽拌。香的你迫不急待。炒的话锅底几百度的高温会破坏酱油的香气。
炒饭用生抽还是老抽 ?
一、炒饭用生抽。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般炒饭的时候用。
二、生抽
生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁唬味道鲜美。
三、老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用,其色泽红壮乌润,味道咸甜适口,是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
产品用途
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用,尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时,要让菜肴起到很好的上色作用,就需早点把老抽加进去,但是不能过于太早,否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是,老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
石锅酱油炒饭怎么做 ?
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。
3、放入米饭,拨散,拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可。
请问酱油炒饭好吃吗 50分?
小时候的酱油饭真的很香 现在的吃的东西多了 什么都不好吃
炒饭摆盘图片菜单 ?
不太懂
肯德基里面都有什么炒饭图片 ?
肯德基没有炒饭
我发了这个蛋炒饭的图片,科里同事发了个😍代表什么意思 ?
这个表情可以代表流口水
炒饭如何翻锅(带图,说明) ?
我晕,我要告诉你,我还要照照啊!悠点劲,不有用力,先慢慢的朝感觉舒服又好用力的方向转几下,然后趁菜转动的时候轻轻的向上用力,就翻过来了,既不会跑出来,也不会溅身上油!