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南瓜包的做法大全 南瓜肉包子馅做法大全

南瓜包的做法,南瓜包怎么做好吃,南瓜包的家常做法 ?

1. 将面瓜去皮,切成簿片。

2. 盖上保鲜膜,放微波炉用中高火加热4分钟至软(视各家的微波炉火力而定)。

3. 趁热用匙子把南瓜按压成泥。

4. 锅烧热后放入油、糖略炒。

5. 放入南瓜泥。

6. 用中火不断翻炒,使南瓜泥水份蒸发。

7. 南瓜泥炒至水份蒸发,变得较稠。

8. 盛出,晾冷即成南瓜馅。

南瓜包制作过程
1. 将橙子压榨出汁。

2. 150ML的开水中加入橙汁,放炉上烧开后立即关火,倒入过筛好的75克澄粉+25克生粉中。

3. 用筷子搅拌均匀成面糊状。

4. 将面糊倒在案板上。

5. 用手不断地搓揉。

6. 加入5克猪油,揉匀。

7. 一边搓揉面团,一边分次加入剩余的25克生粉。

8. 揉成光滑的面团。

9. 将面团搓成条。

10. 将长条分切成20克一个的小面团。

11. 取其中一个小面团,加入5克可可粉。

12. 搓揉均匀成棕色的小面团,这是用来制作南瓜梗的。

13. 取一小团揉捏成窝状圆皮。

14. 放入馅心。

15. 收成有一小尖角,用手稍搓揉变圆。

16. 用小刀背在面团上纵向压几条线呈南瓜状(把面团拿在手上比较好操作)。

17. 把可可粉染成的面团取一小块做成南瓜梗。

18. 将面瓜梗按在南瓜状的面团上。

19. 底部粘上椰蓉。

20. 放入蒸笼内,上笼蒸4-5分钟即可。

超简单南瓜包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?

超简单南瓜包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤
材料
皮:,原料:糯米粉50g,小麦淀粉(澄粉)50g,南瓜50g,牛奶10ml,糖5g,黄油10g,馅:,原料:紫薯(忘记多少了,反正最后用了一小碗的量),炼乳4大勺,牛奶10ml
做法
皮做法:
1,南瓜+牛奶打成南瓜糊,可以多打些,就这么吃也很好吃的
2,糯米粉+澄粉拌匀,加入南瓜糊,揉成面团,和包包子的面的湿度相当
3,面团上锅蒸30分钟,取出,加糖和黄油,揉到不沾手我做好觉得我糖放少了,怕小朋友觉得淡,我自己吃都不喜欢太甜
馅做法:
1,紫薯洗干净,蒸熟,去皮,捣成泥
2,加入炼乳和牛奶,拌匀,撮成一个个球综合1,将皮分成等份的小剂子,撮圆在擀成皮,把馅包进去
3,取一小条保鲜模,转成细条,在球上刻出条纹
4,取一小块皮的原料,加入少许红塘,揉开,撮成一个小球,放上面

南瓜包子怎么做好吃,南瓜包子的家常做法 ?

主料
面粉
500g
五花肉
250g
南瓜300g

辅料

适量
酱油
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
香葱
适量
腐竹
适量
水淀粉
适量
酵母
5g
步骤

1.南瓜削皮,用工具擦成细丝。

2.放入微波炉里,高火3分钟,然后用擀面杖捣成糊。

3.用约10ML的温水化开酵母。

4.将化开的酵母水倒入到南瓜糊中搅拌均匀。

5.将南瓜糊倒入到面粉团中,搅成雪花状后开始揉面。

6.将面团揉至光滑,套上保鲜套,放至温暖处发酵。今天太阳很暖和,我是放到阳台发酵的。

7.将剁碎的五花肉,加入香葱、油、黄豆酱、十三香、切碎的府竹混合,放少许的水淀粉一起,顺着一个方向搅拌均匀。

8.面团有蜂窝状,不回缩就算发酵成功了。。

9.将面团充分揉搓排气后,分割成等份的小剂子,擀成中间厚四边薄的面皮。

10.放入馅料。

11.拇指与食指相互配合收口。

12.成品。

13.将生胚用玉米衣垫底放到蒸笼里醒发半个小时。

14.二醒完成后,开大火,待上气后转中火蒸15分钟,停火后虚蒸5分钟再开盖。

15.软乎乎冒着热气的包子,营养又美味。
小贴士
1、因为南瓜含水,不太好掌握清水的量,所以酵母只用了极少的水化开,这样有利于后期揉面时掌握好面团的软硬,不至于前期加太多的清水后,揉面时还要掺入更多的面粉来补救。
2、我喜欢将南瓜放微波炉里蒸熟,这样可以减少水蒸南瓜会吸更多的水分。
3、和肉馅的时候,加入少量的水淀粉,肉馅口感会更爽滑。
4、蒸包子要冷水上锅。

南瓜包子馅做法大全 ?

南瓜馅包子: 原料:面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜 调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末 做法: 1. 胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。 2. 面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。 3. 倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始。 4. 加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。 5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。 6. 南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水. 7. 把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。 8. 发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。 9. 填上适量馅料。 10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。 11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。 12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

南瓜馅包子的做法 ?

南瓜包子主料:面粉、南瓜辅料:香油、盐、发酵粉、小苏打做法:面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均,用温水和成面团,醒好面待用。 南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下,然后加入香油,搅拌均匀。 把面团揪成小剂子,擀成面皮,然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了!

馅包子怎么做好吃,南瓜素馅包子的家常做法 ?

主料
南瓜
1000g

辅料
玉米油
适量

适量
鸡蛋
4个
生抽
适量

适量

适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
酵母粉
少许
步骤

1.和成面团醒发

2.南瓜去皮洗净

3.准备葱姜

4.炒熟鸡蛋,要炒碎

5.葱姜剁碎

6.南瓜擦成丝

7.加盐,挤出瓜中的水份

8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀

9.拌匀就可以开包了

10.醒发好的面团

11.发好的面团

12.揪成大小适中的剂子

13.擀成中间后四周薄的面皮

14.包子皮中间放馅

15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了

16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。
: )

南瓜包怎么做 ?

材料:  
南瓜泥100克,中筋面粉200克,泡打粉1小匙,牛奶30毫升,糖1.5大匙,盐0.5小匙,色拉油2小匙,全蛋液60克,小苏打0.5小匙,面粉20克
做法:  
1.南瓜用保鲜袋装好,放微波炉,高火2-3分钟,取出用勺子压成泥即成南瓜泥   2.面粉,泡打粉,苏打粉混合均匀,过筛,将糖,盐加入,拌匀   3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌匀,和南瓜泥一块加入到面粉中,搅成面糊(比较稀,不太团)   4.案板铺上20克面粉,将面糊倒在上面,滚上一层面粉(这样就不沾手了,会好操作了)   5.滚上面粉后,切成小分,作成圆形,表面滚一层面粉,排到烤盘上,用厨房剪刀在面团上适当剪几刀即可烤箱预热190度,中层,大约20分钟左右,出香味,表皮上色足够即可

南瓜水晶包的做法,南瓜水晶包怎么做好吃,南瓜 ?

主料
肥猪肉
50g
小麦粉
500g
辅料

少许

少许
白糖
五勺

步骤

1.刚买的南瓜把皮给削掉

2.将削皮的南瓜切块备用

3.将南瓜放入高压锅

4.压制五分钟即可

5.已经煮烂的南瓜,放上五勺白糖

6.取泡打粉和酵母粉

7.取一斤的小麦粉放入发酵粉和南瓜放少许水揉均匀

8.已经揉好的面

9.水晶肉用白糖腌制好了

10.然后拿揉好的面包入水晶肉,醒上二十分钟

11.然后上锅蒸15分钟即可
小贴士
肥猪肉要用白糖腌制才脆

南瓜发面素馅包子的家常做法怎么做好吃 ?

健康主食南瓜发面素馅包子的做法
1.
将南瓜去皮,去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸。
2.
将蒸熟的南瓜,取出,放入容器中凉凉,绞碎待用。
3.
将面粉,酵母放入南瓜泥的碗中,搅拌成棉絮状。
4.
和成面团,放温暖处醒发。
5.
将大白菜清洗干净,放入滚水锅中焯至断生,取出,装入碗中待用。
6.
将焯好的白菜放在案板上,剁碎待用。
7.
将提前浸泡好的粉条,木耳分别剁碎,葱姜切成末,装入碗中待用。
8.
将剁碎的白菜放入粉条,木耳,葱姜的碗中,加入精盐,五香粉,味精,大豆油,搅拌均匀,成素馅馅料待用。
9.
将醒发好的面团放在案板上,搓成长条。
10.
下剂子,擀皮。
11.
开始包包子啦。
12.
将包好的包子,放入蒸锅中。
13.
大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可食用了。

南瓜糯米包子的做法,南瓜糯米包子怎么做好吃 ?

糯米南瓜包

主料

熟南瓜50g 糯米粉200g 水适量 豆沙200g 菠菜一点点
糯米南瓜包的做法步骤

1. 南瓜去皮,去瓤。切小块,放蒸锅中火蒸熟。

2. 蒸熟以后,放入盆中捣碎,加入糯米粉活成不粘手为止。

3. 分成小剂子,豆沙也分成小剂子。

4. 豆沙放中间,包起来。

5. 用牙签压成这样的花纹,随着花纹。做成南瓜样

6. 菠菜料理机打碎,放盆子加糯米粉。活成面团

7. 用手捏成这样的形状,放入蒸锅里蒸熟!
小贴士
因为是糯米粉做的,熟了以后比较粘锅,蒸的时候铺一层纱布。

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