万丰美食菜谱大全红萝卜怎么炒 ？
红萝卜要炒出营养来,一般顺序是,把红萝卜洗干净后切成薄片,把事先准备好的葱、姜丝放入油热的炒锅内，炒熟后再放入调味品即可。记住，红萝卜一定要和油融关键是你喜欢怎么吃法？？可以红萝卜丝煎鸡蛋~可以肉碎炒红萝卜丝等等...还可以煲汤... 合后方有营养。
炒红萝卜能不能放葱 ？
可以。胡萝卜（俗称 红萝卜）含有丰富的维生素A，维生素C，有增强免疫力及促进胃肠蠕动的作用，是可以放葱蒜炒食的。
1、不适宜的搭配：
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜怕酸炒时勿放醋 胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜、白萝卜不要一起食用 虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、适宜的搭配：
胡萝卜、黄芪、猪肚、山药 补虚弱、缓解消化不良
黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用。
炒胡萝卜怎样熟得快 ？
炒胡萝卜时，有的是把它煮熟来吵得，煮的时候可以放少许点盐，炒的时候可以再加点盐；那样老人很容易嚼食食物，但是，也可以用生的炒；油稍微要放多些，把胡萝卜放入锅里加盐、翻炒一小会，然后找个盖子把它盖上，闷一小会。自己意见，可作参考。
胡萝卜炒多久熟 ？
这个要看你用多大的火来炒，还要看切的厚薄，，切的是块、片、丝还是丁。
这些都有影响的。
怎样炒胡萝卜丝好吃？ ？
胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油亥胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
隔夜炒的红萝卜能吃吗 ？
怎么说呢！完全在于个人！单只营养的话,一般建议不要吃隔夜菜，因为菜放置了一晚上，会滋生很多的细菌，微生物等，炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
如果一餐实在吃不完，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
一般炒红萝卜要炒多久，怎么炒好吃 ？
油锅烧热放葱爆一下放红萝卜丝反炒约一分钟，放作料起锅就行了
炒红萝卜怎么炒？ ？
红萝卜是很常见的菜啊 可以切丝和 切片加点木耳一起炒肉，还可以炒鱼香肉丝 或者切丁加点芹菜和青豆炒蛋炒饭 当然也可以直接素炒 还可以煲汤青红萝卜排骨玉米汤
希望能解决您的问题。
为什么红萝卜怎么炒是好久还是硬的 ？
建议炒之前用水焯一下，或者在炒的过程中加点水
红萝卜可以和白萝卜一起炒着吃吗？ 5分？
不能。白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
如有帮助，请采纳。