鸡捞面怎么做好吃! ?
放入面条
3。
食材
主料
面条
250g
青菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
麻油
适量
香菜
适量
鸡汤
适量
步骤
1.调面和青菜到碗里,不用另外做主食拉.捞面的时候做好了鸡汤,这时用冷开水过一下,防黏住
4,直接用鸡汤捞面,其他汤此作法均可哦,涮点青菜,味道鲜美,筷子搅动,简单,面不会粘在一起
5.熟了后捞出装盘
7.把青菜放到捞过面的开水
6,做法简单.水烧开
2.面熟了即可捞出,加入鸡汤
藤椒鸡捞面的做法 ?
主料
鸡腿(琵琶腿)2个 干面100g(2团))
红朝天椒6根 绿朝天椒3根
辅料
生抽10g 料酒5g
盐2g 糖2g
白胡椒粉1g 生姜片2片
青花椒和红花椒6g 生抽5g
老抽5g 蚝油5g
食用油40g 新鲜藤椒(如果有)2枝
麻到骨子里的双椒鸡捞面的做法步骤
1. 鸡腿去骨。
2. 鸡腿肉切小块。
3. 混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g腌制20分钟,码制底味。
4. 红、绿辣椒切小段,大约1厘米左右。
5. 水开,放入瑶柱干面,煮2分钟立即捞出,适当播散。
热锅冷油,放入全部青、红花椒,小火炸成花椒油。
6. 用炸好的花椒油爆香姜片,放入鸡块大火快炒,直到鸡块全熟,鸡皮稍有焦黄。
7. 倒入藤椒2枝以及红、绿辣椒段,生抽5g、老抽5g、蚝油5g继续翻炒。
8. 青红辣椒段9成熟就可以关火,将煮好的面条倒入锅内,和鸡块混合均匀。
双椒鸡捞面的做法,双椒鸡捞面怎么做好吃,双椒 ?
双椒鸡捞面的做法
1.
鸡腿去骨,鸡腿肉切成小块
2.
切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟,码制底味。
3.
红、绿辣椒切成小段,大约1厘米左右
4.
水开,放入干面,煮两分钟后立即捞出沥干水份,用菜籽油拌一下,防止面条粘连,晾凉后再用。
5.
热锅冷油,放入全部青红花椒,小火炸成花椒油。
6.
用炸好的花椒油爆香剩下的姜蒜粒,放入鸡块大火快炒,直至鸡块全熟,鸡皮稍有焦黄 。
7.
倒入全部藤椒以及辣椒段,生抽、老抽、蚝油各5g继续翻炒。
8.
青红椒炒制9成熟就可以关火,将晾凉的面条倒入锅内,和鸡块混合均匀。
麻辣鸡捞面的做法大全 ?
用料
榨菜
盐
油
香油
生抽
芝麻
花椒粉
辣椒
糖
鸡精
面条
绿叶菜
葱
姜
蒜
重庆麻辣小面的做法
辣椒碎用油小火炸成辣椒油 不要炸过了 否则就苦了 想要香就多放油
熟芝麻一部分留着 一部分用擀面杖搅碎 (没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟)
榨菜切成碎末
用生抽,盐 ,糖,鸡精,葱姜蒜,榨菜碎末,花椒粉,香油,色拉油 芝麻碎 和芝麻 放在一起组成拌面的调料
煮面和绿叶菜,家里有油菜 我放的油菜 重庆好像是用的空心菜
煮面后捞出来 放第4步骤的调料,辣椒油自己看能吃辣的能力单放
小贴士
1 辣椒碎一定要用好的,差别很大,,,我家的是朋友送的泰国辣椒 香极了
2花椒粉要用麻椒那种粉末 有麻劲,(这次用的是重庆带回的麻椒粉)
3芝麻搅碎很有必要 我感觉是
这是干溜的 不带汤 也可以带汤 我爱吃干溜
辣子鸡面的具体做法? ?
辣子鸡拌面的做法步骤
1.
土鸡杀好切成小块,去掉鸡脖子淋巴,诺脑袋整不干净可丢掉,然后把切好的鸡下锅里焯出血水捞出备用
2.
锅热开倒多点的菜籽油,烧开,下鸡到锅中炒出水份,剩少量水分时加料酒,冰糖,酱油,少许醋,接着翻炒均匀,下糍粑辣椒炒熟鸡,然后装罐密封好,冷却放冰箱,一天后可以打开吃,吃的时候拿个干净的勺子盛小碗里,凉的话可以用微波打一下
3.
锅中烧开水,煮熟面,笠干水分,加酱油,醋,味精,少量猪油,小香葱花,舀一大勺做好的辣子鸡拌开即可
锤鸡面做法 ?
2个,装盘后撒上炸腰果即完成,鸡胸肉切丝材料
义大利面150公克,捞起沥干备用.热少许橄榄油,蒜头3颗.将蒜头切片,炸腰果50公克,酱油1大匙
做法
1,放入蒜片爆香,鸡胸肉100公克。
3,放入义大利面煮熟,红椒1/。
2,红椒切丝备用,加入调味料拌匀,泰式辣椒粉1大匙,加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白.在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许油,再放入红椒丝与义大利面拌匀
辣鸡面的做法,辣鸡面怎么做好吃,辣鸡面的家常做法 ?
主料鸡肉250g圆切面200g辅料油适量盐适量十三香适量葱适量姜适量蒜适量牛肉酱拌面料适量豆豉酱适量川味麻辣酱适量
步骤
辣鸡面的做法步骤11.鸡肉一块,最好是带骨鸡肉,鸡腿什么的,是最好的选择,我的是做鸡的时候保留的一块带骨鸡肉。鸡皮在制作的时候去掉没有,减少油脂,健康食用。
辣鸡面的做法步骤22.将鸡肉切小丁,越小越好。
辣鸡面的做法步骤33.将切好的鸡肉块放入调味碗中,加入食盐、十三香和少许酱油腌制起来。
辣鸡面的做法步骤44.将准备好的葱切碎,蒜切片,姜切丝备用。
辣鸡面的做法步骤55.干辣椒洗净剪断备用。
辣鸡面的做法步骤66.准备一包麻辣酱和牛肉面酱料。后期还用到了老干妈豆豉酱,是随手添加进去的。
辣鸡面的做法步骤77.准备一份圆形切面,这样的面煮出来筋道。
辣鸡面的做法步骤88.准备食用油,烧热后,下入腌制好的鸡肉粒过油。
辣鸡面的做法步骤99.鸡肉粒炸至干硬状态,口感比较有嚼劲的时候,沥油备用。
辣鸡面的做法步骤1010.锅内下入花椒和青花椒,炸出香味,将花椒粒捞出不用。
辣鸡面的做法步骤1111.下入蒜片翻炒。
辣鸡面的做法步骤1212.蒜片呈金黄状态时,下入姜丝爆香。
辣鸡面的做法步骤1313.蒜片呈焦黄状,有浓烈蒜香时,达到最佳状态。
辣鸡面的做法步骤1414.下入葱花爆香。
辣鸡面的做法步骤1515.下入炸好的鸡肉丁如果翻炒。
辣鸡面的做法步骤1616.放入麻辣酱和牛肉面酱料。
辣鸡面的做法步骤1717.因为牛肉面酱料只一瓶,为保证再次使用,放的少一些,所以,临时加入了一些老干妈豆豉酱调味。
辣鸡面的做法步骤1818.加入少许水,煮一下,让各种调料综合味道。
辣鸡面的做法步骤1919.酱汁和香味浓郁时,关火,可以加味精调味或者不加随自己喜好。拌面的酱料制作完毕。
辣鸡面的做法步骤2020.煮面的锅加入清水,水开后下入面煮熟。
辣鸡面的做法步骤2121.不用过水,将煮熟的面捞出放在面碗里备用。
辣鸡面的做法步骤2222.取锅放入食用油烧热。
辣鸡面的做法步骤2323.放入切好的辣椒段炸香。
辣鸡面的做法步骤2424.将热辣椒油浇在煮好的面上。
辣鸡面的做法步骤2525.因为要拍照,所以,即使用辣椒油将面拌匀免得粘连,如果及时吃,可以拌入面酱后,一起拌匀食用。
辣鸡面的做法步骤2626.香葱切碎,我家没了,用的是青蒜碎,装点色泽,调和味道。
辣鸡面的做法步骤2727.将做好的鸡肉酱和青蒜碎洒在面碗里,拌匀即可食用。
鸡肉面的做法,鸡肉面怎么做好吃,鸡肉面的家常做法 ?
鸡肉面的做法
材料
义大利螺丝面60g,鸡胸肉1片,生菜丝200g,小蕃茄3个,盐1/2茶匙,橄榄油52g,黑胡椒粗粉少许,糖少许,酱油10㏄,黑醋15㏄,香油15㏄,青葱1根
做法
1.将螺丝面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.将所有调味料与葱花一起调匀成酱汁备用;小蕃茄洗净切对半备用。
3.鸡胸肉洗净,放入滚水中以大火煮约15分钟,取出沥干,待凉切薄片备用。
4.将生菜丝铺入盘中,作法1的面放置中间,蕃茄、鸡胸肉片排盘后,淋上作法2调好的酱汁即可。
鸡肉面条怎么做好吃,鸡肉面条的吃法 ?
食材
主料
鸡腿
2根
辅料
洋葱
1个
蒜苗
2根
红辣椒
2个
大蒜
3片
步骤
1.洋葱切片
2.鸡腿洗净,切块
3.蒜苗横切
4.大蒜三瓣,横切成片
5.鸡肉放入少许蒜苗和大蒜,轻炒
6.待鸡肉显黄色时放入洋葱
7.文火
8.炒至半熟,放入全部蒜苗和大蒜,再加入十三香,调味料
9.添水至滚开后放入面条,熟时即可盛入碗中