万丰美食菜谱大全汤圆有几种吃法 ？
方法/步骤
水煮汤圆：这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。
油炸汤圆：油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅（不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅），炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
烘烤汤圆：入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
拔丝汤圆：呵呵，拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
蒸汤圆：在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
“穿衣”汤圆：不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味～～～
酒酿汤圆：可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿（可取超市买现成的），可以依自己口味加点白糖（也可以不加）；将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。
注意事项
汤圆不易消化，每次不宜吃太多
汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料，一般都比较甜，有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃，老人孩子也要适量食用
汤圆为什么不能多吃？ ？
汤圆的原料是糯米。当做成汤圆的时候呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。吃多了对肠胃负担过大
冷冻汤圆怎么下着吃 ？
在锅里放上水 烧开，放入汤圆，煮两到三分钟，即可 先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再方汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。 首先把水烧开，然后把汤圆放入锅内，等汤圆煮的浮起来就算煮好了。如果煮的时间过长，就是一锅面糊了，呵呵。如果还没浮起来就成面糊了，说明汤圆质量太差，下次买的时候注意换个牌子。
速冻汤圆怎么煮
先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
据说如今不少汤圆是不用煮的，即开可食。可是本人始终认为还是要自己煮比较好，那么汤圆怎么煮呢？
先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
不能不提醒的是：煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
以下是煮汤圆的小窍门：
轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
汤圆除了煮着吃还能怎么吃？ ？
汤圆除了煮着吃还能炸着吃，炸汤圆做法如下：
用料：汤圆适量，面包糠适量，油适量
做法：
1、揣汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘
汤圆要怎样吃才更健康 ？
●时间
有人说，早上不宜吃汤圆，对此，冯双庆认为大可不必。她说，早晨少吃一点没有问题，也可以喝一些汤促进消化。但午饭及晚饭也不要把它当正餐，最好当甜点，搭配其他食物。
●烹饪
对于汤圆的做法，冯双庆提醒应避免油炸。她解释，油炸后，汤圆里外都是油，含油量更高，还容易上火，最好还是煮着吃。
●热量
某品牌一款黑芝麻汤圆的营养成分表中显示，能量为每100克1360千焦，根据其净含量290克计算，每粒汤圆的能量约为263千焦。如果与一小碗米饭约712千焦热量相比，3个汤圆则近似为一小碗米饭的能量。
汤圆怎么煮最好吃？要放什么佐料？ ？
一定要在水开了后才能放汤圆，然后用猛火煮开改小火直到煮熟为止，汤圆一般都是甜的会比较好吃些 ，煮甜的话你就放一点点猪油和生姜，唐就可以根据计的口味来放了。
什么时候吃汤圆?? ？
元宵节 （也是中国的情人节）
农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为“上元节”。按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚，天上明月高悬，地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。
元宵节起源于汉朝，据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉惠帝刘盈死后，吕后篡权，吕氏宗族把持朝政。周勃、陈平等人在吕后死后，平除吕后势力，拥立刘恒为汉文帝。因为平息诸吕的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，汉文帝都微服出宫，与民同乐以示纪念。并把正月十五日定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动在正月十五。司马迁在“太初历”中就把元宵节列为重大节日。
汤圆怎么吃好消化 ？
"正月十五闹元宵",今天是元宵节，餐桌上肯定少不了寓意"团团圆圆、阖家幸福"的美味汤圆。吃上去油润绵软、入口即化的汤圆，馅料丰富，做法也是五花八门，面对莹白如玉甚至五彩缤纷的汤圆品种，您一定很想知道汤圆怎么吃最好消化吧!
不同人群选不同的馅
吃汤圆，您可别吃错馅料、站错队。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，汤圆好吃，但大多摆脱不掉"黏、油、甜"的特点，所以建议每人每天食用汤圆要限量，即每天不能超过4个。也就是说，在我们吃含油量大的糯米汤圆时，要注意减掉进餐中其他主食的量。如果吃了4个带馅儿的汤圆，就要减掉两小勺米饭的食量，并且减掉饮食中5-10克的油量，不要吃油大的食物，要选择清淡的炒菜来搭配汤圆。
此外，还要注意不同馅料的汤圆适合不同人群。从馅料上可以粗略地把汤圆分为3类，即"口味类、坚果类、豆类".红果馅、巧克力馅、草莓馅等口味类汤圆的含糖量多些，但脂肪含量不是很高，对于需要限制脂肪摄入量的"胆囊炎和胰腺疾病等人群",口味类汤圆是不错的选择;芝麻馅、花生馅、核桃馅、五仁馅等坚果类汤圆，油脂含量会多些，血糖不好的人群不能吃得过甜，建议在少吃汤圆的情况下，尽量选择坚果类，忌食相比之下含糖量更高的口味类汤圆;红豆沙馅、绿豆沙馅等蛋白质过高的豆类汤圆，建议肾功能不好的人群忌食。
绿色汤圆吃时要警惕
如今，市场上的汤圆外皮颜色也是五花八门，除了"白如羊脂"的传统外皮，还有在糯米粉中加绿茶粉或蔬菜汁制成的绿色汤圆、加胡萝卜汁制成的橙色汤圆和加入巧克力的深褐色汤圆。
李艳玲提醒，在彩色汤圆的选择上也要格外注意，忌食用菠菜汁做成的绿色汤圆，因为菠菜焯水后，其中的草酸成分会转移到菠菜汁中，坚果类、豆类馅中都含有钙的成分，草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，增加患结石病的风险。
胡萝卜里所含的维生素A是脂溶性的，所以胡萝卜汁和面制成的汤圆，营养价值更高些。
浓茶 汤圆易消化不良
正因为汤圆有"黏、油、甜"的特点，所以有些人会用浓茶水来解黏腻，这是万不可取的危险吃法。
因为黏腻的糯米汤圆本身就不好消化，再加上浓茶里含有的咖啡因，会促进神经系统兴奋，进而造成胃肠道功能紊乱，反倒加重消化负担，更容易引起消化不良。
所以，要解腻，淡茶可以喝，但此时喝浓茶则会威胁到健康。
汤圆的另类吃法怎么做 ？
炸汤圆
一定要用用糯米、白糖以及熟面粉搅拌成糊状，再放入面粉搅拌成糊状，弄成玉米丁状，再放入糯米粉里面滚动即可，之后放入锅里炸的时候一定要更谨慎，因为如果你直接将汤圆放入油锅里面很容易炸裂而导致烫伤，因此一定要用针在汤圆上面扎几个洞，这样就可以避免炸汤圆的的时候崩裂，并且炸的时候还掩盖不断的翻滚，炸至金黄色即可。用这个方法炸出的汤圆不崩裂，好看诱人、皮酥里嫩。
1.炸汤圆一定要用小火温油炸。
2.汤圆放入油锅之前要用干净的牙签沾一些水，再在汤圆上面扎几个小洞，而且别扎的太深，否则容易导致炸的时候会露陷，一般扎到馅即可。
如何炸汤圆 怎么炸汤圆
1.准备好糯米粉100克，开水70克，糖粉少许，之后将糯米粉倒入大盆里面，再倒入开水用手揉成面团后发酵一会
2.发酵之后分成均匀的小剂子，之后用手揉圆，之后再用牙签扎几个小洞，再放入油锅里面炸熟，撒些糖粉即可。
如何炸汤圆 怎么炸汤圆
1.准备好汤圆粉、红糖、油；之后将谁倒入汤圆粉里面揉成团，再用手揉搓成条状，之后将油倒入锅里烧热
2.放入汤圆条炸60秒后用筷子翻一面，炸成金黄色后熄火，放置一分钟后捞出等待一会，再将红糖放入锅里，倒入水熬煮至融化以及浓稠状
3.再将汤圆倒入糖水里面，搅拌均匀，等汤圆彻底包裹糖浆之后即可熄火盛出。
炸汤圆的热量
一百克炸汤圆的热量是302大卡，属于高热量的食物，占了一般成年人身体所需要摄取的总热量的百分之13，因此不建议肥胖的人食用。
汤圆怎么煮不破
一定要将谁烧开之后再放入汤圆，并且一次性别放入太多，放入汤圆之后要用铲子先搅拌一下，等汤圆煮至浮起，倒入少许水再开小火慢慢煮至彻底熟透即可铲出，用这个方法制作的汤圆熟而不破。