新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

丹参红花炖乌鸡 鸡汤怎么炖最有营养

红花如何食用 ?

红花

二花粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:红花6克,菊花6克
调料:白砂糖10克
教您二花粥怎么做,如何做二花粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 红花、菊花洗净,去杂质;
3. 把粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸;
4. 再用小火熬煮至八成熟时,加入红花、菊花、白糖搅拌均匀,继续煮至粥熟,即可盛起食用。

红花烩花胶的制作材料:
主料:泡发花胶350克,藏红花,高汤各适量。
调料:色拉油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水各适量。
教您红花烩花胶怎么做,如何做红花烩花胶才好吃
1.泡发花胶焯水。
2.藏红花用高汤泡开至汤色变黄。
3.原料下锅加调料烩至入味即可。

红花烩花胶的制作要诀:
要选择质量好的花胶。

红花汁燕血燕的制作材料:
主料:血燕100克,藏红花5克。
调料:冰糖15克。
教您红花汁燕血燕怎么做,如何做红花汁燕血燕才好吃
1.血燕泡开,洗净待用;藏红花用清水泡开,取红花汁待用。
2.取一小盅,放入血燕,倒入红花汁,加冰糖,上笼蒸1小时即可。

红花汁燕血燕的制作要诀:
清洗血燕要仔细,要把里面杂物去除干净。

红花汁淋小蹄髈的制作材料:
主料:菜心8棵,藏红花5克,小蹄髈1只。
调料:卤汁,老抽,鸡精,盐,花雕酒各适量。
教您红花汁淋小蹄髈怎么做,如何做红花汁淋小蹄髈才好吃
1.小蹄髈去毛,放入卤汁中卤制成熟;菜心修整齐,焯水待用。
2.藏红花浸泡,加其余调料调成红花汁。
3.菜心围边,卤制蹄髈放中间,淋上调制好的红花汁即可。

红花汁淋小蹄髈的制作要诀:
蹄髈的毛要拔净,否则烧熟后肉收紧,毛的根部会很难看。

丹参红花粥的制作材料:
主料:粳米150克
辅料:丹参10克,红花6克
调料:白砂糖25克
教您丹参红花粥怎么做,如何做丹参红花粥才好吃
1. 将丹参润透,切成薄片;
2. 红花洗净,去杂质;
3. 粳米淘洗干净;
4. 将粳米与丹参、红花一同置于铝锅内,加入800毫升清水;
5. 用武火烧沸,再改用文火煮35分钟至粥成,加入白糖调味即成。
小帖士-健康提示:
本品具有活血、化瘀、通络之功效,适于瘀阻心络型冠心病患者食用。

丹参红花炖乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡800克
辅料:丹参10克,红花6克,川贝母15克
调料:味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克
教您丹参红花炖乌鸡怎么做,如何做丹参红花炖乌鸡才好吃
1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;
2. 丹参润透,切成薄片;
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;
4. 红花去杂质,洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小帖士-健康提示:
本品具有滋阴、补肾、美容之功效,适于心律失常、心坚阴虚患者食用

活血茶叶蛋的制作材料:
主料:鸡蛋320克
辅料:丹参15克,红花15克,核桃10克
教您活血茶叶蛋怎么做,如何做活血茶叶蛋才好吃
先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

用法;去蛋黄吃蛋白,每日2-4枚。

小帖士-健康提示:
治疗冠心病、心前区绞痛或刺痛、面色紫黯、唇黯舌......余下全文>>

红花苗和豆腐怎么做好吃 ?

红花

二花粥的制作材料:
主料:粳米100克
辅料:红花6克,菊花6克
调料:白砂糖10克
教您二花粥怎么做,如何做二花粥才好吃
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 红花、菊花洗净,去杂质;
3. 把粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸;
4. 再用小火熬煮至八成熟时,加入红花、菊花、白糖搅拌均匀,继续煮至粥熟,即可盛起食用。

红花烩花胶的制作材料:
主料:泡发花胶350克,藏红花,高汤各适量。
调料:色拉油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水各适量。
教您红花烩花胶怎么做,如何做红花烩花胶才好吃
1.泡发花胶焯水。
2.藏红花用高汤泡开至汤色变黄。
3.原料下锅加调料烩至入味即可。

红花烩花胶的制作要诀:
要选择质量好的花胶。

红花汁燕血燕的制作材料:
主料:血燕100克,藏红花5克。
调料:冰糖15克。
教您红花汁燕血燕怎么做,如何做红花汁燕血燕才好吃
1.血燕泡开,洗净待用;藏红花用清水泡开,取红花汁待用。
2.取一小盅,放入血燕,倒入红花汁,加冰糖,上笼蒸1小时即可。

红花汁燕血燕的制作要诀:
清洗血燕要仔细,要把里面杂物去除干净。

红花汁淋小蹄髈的制作材料:
主料:菜心8棵,藏红花5克,小蹄髈1只。
调料:卤汁,老抽,鸡精,盐,花雕酒各适量。
教您红花汁淋小蹄髈怎么做,如何做红花汁淋小蹄髈才好吃
1.小蹄髈去毛,放入卤汁中卤制成熟;菜心修整齐,焯水待用。
2.藏红花浸泡,加其余调料调成红花汁。
3.菜心围边,卤制蹄髈放中间,淋上调制好的红花汁即可。

红花汁淋小蹄髈的制作要诀:
蹄髈的毛要拔净,否则烧熟后肉收紧,毛的根部会很难看。

丹参红花粥的制作材料:
主料:粳米150克
辅料:丹参10克,红花6克
调料:白砂糖25克
教您丹参红花粥怎么做,如何做丹参红花粥才好吃
1. 将丹参润透,切成薄片;
2. 红花洗净,去杂质;
3. 粳米淘洗干净;
4. 将粳米与丹参、红花一同置于铝锅内,加入800毫升清水;
5. 用武火烧沸,再改用文火煮35分钟至粥成,加入白糖调味即成。
小帖士-健康提示:
本品具有活血、化瘀、通络之功效,适于瘀阻心络型冠心病患者食用。

丹参红花炖乌鸡的制作材料:
主料:乌骨鸡800克
辅料:丹参10克,红花6克,川贝母15克
调料:味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克
教您丹参红花炖乌鸡怎么做,如何做丹参红花炖乌鸡才好吃
1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;
2. 丹参润透,切成薄片;
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;
4. 红花去杂质,洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;
8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小帖士-健康提示:
本品具有滋阴、补肾、美容之功效,适于心律失常、心坚阴虚患者食用

活血茶叶蛋的制作材料:
主料:鸡蛋320克
辅料:丹参15克,红花15克,核桃10克
教您活血茶叶蛋怎么做,如何做活血茶叶蛋才好吃
先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

用法;去蛋黄吃蛋白,每日2-4枚。

小帖士-健康提示:
治疗冠心病、心前区绞痛或刺痛、面色紫黯、唇黯舌紫等症。

红花炖羊心的制作材料:
主料:羊心50克
辅料:红花9克
调料:盐1克
教您红花炖羊心怎么做,如何做红花炖羊心才好吃
1. 将羊心洗净后去脂肪,切小片;
2. ......余下全文>>

乌鸡怎么做肉才会烂 ?

鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做,如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 1.乌鸡宰杀洗净,焯水处理。2.沙锅中倒入高汤,放入原料,上炉炖1.5小时,加其余调料调味即可。 乌鸡膏粥的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 补阳食谱 滋阴食谱 耳鸣食谱 口味:清香味 工艺:煮乌鸡膏粥的制作材料: 主料:粳米100克
调料:鸡油30克,大葱3克,姜3克,盐1克教您乌鸡膏粥怎么做,如何做乌鸡膏粥才好吃 将粳米加水煮粥,粥熟后加入鸡油、葱末、姜末、盐,待沸,即可食用。 小帖士-健康提示:
1. 养阴,退热,补中。
2. 适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋。
小帖士-食物相克:
粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
莲子白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖莲子白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌骨鸡1200克
辅料:白果(干)15克,莲子30克,糯米50克
调料:胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克教您莲子白果炖乌鸡怎么做,如何做莲子白果炖乌鸡才好吃 1. 活杀鸡,去毛和内脏,洗净;
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;
3. 口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。小帖士-健康提示:
1. 补肾涩精,活血调经;
2. 适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。
小帖士-食物相克:
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料: 主料:黑芝麻80克,乌骨鸡500克
辅料:枸杞子40克,枣(干)20克
调料:姜5克,盐3克教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做,如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃 1. 黑芝麻放入铁镬,不加油,炒香,洗净。
2. 乌鸡洗净,去毛,去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净,切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味,即可饮用。小帖士-健康提示:
1.黑芝麻可滋养肝肾,乌须发,润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾,益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血,调和营卫,加上具益阴,补而不燥作用的乌鸡,合煲成的汤水能滋补肝肾,乌须黑发,强壮身体,适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外,对有近视者,能有防上近视加深功能,而且汤水味道鲜美,兼收佐膳与食疗的功用。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
丹参红花炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:冠心病食谱
口味:原本味 工艺:原炖丹参红花炖乌鸡的制作材料: 主料:乌骨鸡800克
辅料:丹参10克,红花6克,川贝母15克
调料:味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克教您丹参红花炖乌鸡怎么做,如何做丹参红花炖乌鸡才好吃 1. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;
2. 丹参润透,切成薄片;
3. 川贝母去杂质,切成大颗粒;
4. 红花去杂质,洗净;......余下全文>>

补肾汤的做法大全 ?

1、甲鱼滋肾汤
材料:甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克。
做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
功效:滋阴补肾。方中鳖肉,能滋阴凉血;枸杞护肝补肾,益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
2、丹参红花炖乌鸡
材料:乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克。
做法:将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;丹参润透,切成薄片;川贝母去杂质,切成大颗粒;红花去杂质,洗净;姜拍松,葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
功效:乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。
3、淮杞石斛螺头汤
材料:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。
做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软,烧热半锅水,加一小块姜,放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。
功效:滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效,再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤,味道鲜美,补而不燥,对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。
4、海参炖瘦猪肉汤
材料:猪瘦肉250克,水发海参250克,大枣5枚,调料适量。
做法:可先将海参洗净,切丝。猪瘦肉洗净,切丝。大枣去核,洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量盖好,小火隔开水炖2~3小时,调味后即可。
功效:补肾益精,滋润肠燥。海参既能补肾阳,又能滋肾阴,具有阴阳双补、大补元气的功效。猪瘦肉具有甘平而润的特点,能润肠胃,生津液,丰肌肉。大枣则是补血健脾的良药。把这三食物煮成羹汤,在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。

5、黑豆红枣塘虱鱼汤
材料:黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。
做法:黑豆提前一晚洗净,浸泡备用;洗净宰好的塘虱,沥干水分;若鱼较大,可斩开两段;红枣洗净,去核;黑豆捞起冲净;热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,下两汤匙油,放入塘虱两面煎至微黄;将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

6、板栗煲鸡汤
材料:鸡肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。
做法:将整鸡剁成寸块,选有骨肉100克,在开水中焯一下,放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中,倒入高汤适量。大火烧开后,文火再煲1小时。出锅时,调入精盐,即可食用。
功效:鸡肉可益气补血,治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气养胃补肾,对大便稀软有治疗作用。这道板栗煲鸡汤,对体乏气短、肾虚腰痛,有较好的滋补疗效。
7、银耳枸杞汤
材料:银耳15克,枸杞子25克。
做法:将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁后,加入蜂蜜,再煎5分钟即可服用。隔日1次,温开水对服。
功效:此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
8、腐竹白果猪肚汤
材料:猪肚500克,腐竹50克,白果30克,薏米30克,芡实10克,荸荠1个,植物油5克,食盐适量。
做法:猪肚用盐和生粉揉搓,洗净,如法缝理数次,直到无异味,洗净放滚水中滚片刻,取出再洗净切片。腐竹折段浸水,。白果去皮去心,荸......余下全文>>

煲汤补血要放什么材料才好?? ?

红枣。枸杞

有没有一些养肠胃,滋阴补肾的汤介绍一下 ?

百合加枸杞加梗米加黑芝麻(炒)加花生粉每种适量 熬出来的粥就是你想要的
还有 甲鱼滋肾汤、丹参红花炖乌鸡、淮杞石斛螺头汤、海参炖瘦猪肉汤、黑豆红枣塘虱鱼汤、板栗煲鸡汤,希望能帮到你。

乌鸡汤加什麽材料 ?

花旗参、红枣都可以,补气活血。
  花旗参乌鸡汤
  材料
  1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗
  做法
  1.器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;
  2.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。

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