万丰美食菜谱大全鸡蛋炸酱的做法,鸡蛋炸酱怎么做好吃,鸡蛋炸酱的家常做法 ？
鸡蛋酱
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛入容器
7、随意吃
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。
鸡蛋炸酱怎么做好吃，鸡蛋炸酱的家常做法 ？
鸡蛋炸酱的做法
1.鸡蛋一只，打成蛋液
2.大酱一大匙，用清水泄开
3.再切一点葱花
4.锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出
5.锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟
6.加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了
鸡蛋炸酱的做法，鸡蛋炸酱怎么做好吃，鸡蛋炸酱 ？
1.鸡蛋一只，打成蛋液
2.大酱一大匙，用清水泄开
3.再切一点葱花
4.锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出
5.锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟
6.加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了
鸡蛋炸酱面的酱怎么做 ？
－ 准备食材 －
鸡蛋
豆瓣酱
食用油
葱花
姜末
－ 步骤 －
1.将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。
2.起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。
3.倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋盛出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。
4.鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。
鸡蛋炸酱面的做法： ？
1将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散；2锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出；3锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜（留出少部分葱末），炒出香味后，将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒；4搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出；5煮好面后，将面放入凉水，再快速捞出（可增加面条的弹性），将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀即可食用。附注：面条最好手擀，增加口感。
鸡蛋炸酱面家常做法，正宗鸡蛋炸酱面怎么做 ？
食材
主料
面条
260
鸡蛋
2个
辅料
花生油
25ml
盐
2g
料酒
10ml
酱油
15ml
甜面酱
50g
味精
2g
香油
5ml
步骤
1.欣和甜面酱。
2.先把鸡蛋磕到碗里。
3.把鸡蛋打散。
4.锅里放油，倒入鸡蛋液。
5.把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。
6.翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。
7.放入味精、香油调味，即可出锅。
8.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
9.把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了。
小贴士
放入味精、香油调味，即可出锅。
土豆鸡蛋炸酱怎么做 ？
土豆鸡蛋炸酱
用料
土豆 半个
洋葱 小半个
鸡蛋 一个
甜面酱 100G
蒜头 三粒
油 适量
酱油 一大勺
糖 一撮
熟油 一勺
土豆鸡蛋炸酱的做法
土豆、洋葱切粒，蒜头剁成末，鸡蛋打散
锅烧热倒少量油，倒入打散的蛋液用筷子快速搅拌，这样炒的鸡蛋是一小块一小块的。盛出来放一边
热锅凉油不会粘锅（我用的铁锅，如果你用不粘锅就怎样都没关系）
锅里再次倒油，这次要比平常炒菜的油多一些，放蒜末爆香，下土豆、洋葱煸炒至土豆微焦
下甜面酱炒香，加入之前炒好的鸡蛋，再加一大勺酱油咕嘟一下，怕咸的话酱油可以换成水
出锅前丢一小撮糖，淋一勺熟油即可。
熟油就是炸过东西的油或者葱油什么的，这一步是以前一个什么做饭的节目看来的，淋熟油酱料会看起来油汪汪的很有食欲，一些肉类的菜也可以用这个方法。
的做法，鸡蛋炸酱面怎么做好吃，鸡蛋炸酱面的家常做法 ？
煮面的时候，等开了锅。将打匀的鸡蛋倒在里面，用筷子慢慢的搅一下，这样鸡蛋就碎了，吃的时候完全融合在面里面，口感不错。
鸡蛋青椒炸酱的做法，鸡蛋青椒炸酱怎么做好吃 ？
1.食材；鸡蛋、青尖椒、干虾仁、小葱。
2.自制黄豆酱。
3.鸡蛋打撒放平底锅里炒熟。倒入盘中待用。
4.锅倒入油再次下入葱段炒香。
5.在下入泡好的干虾仁。
6.依次下去青椒粒翻炒。
7.倒入自制黄豆酱翻炒。
8.再下入炒好的鸡蛋，加入鸡精。翻炒2分钟出锅。