万丰美食菜谱大全柴火鸡怎么做 ？
柴火灶炖鸡 食材 主料小公鸡2500g香菜30g 辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 步骤 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。 6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。 7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。 8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。 9.成品。 小贴士 1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。 2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。 柴火灶炖鸡 用料 主料香菜30g 调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量 柴火灶炖小公鸡的做法 1.将去毛、洗净，剁成块。 2.再用清水洗两次。 3.用开水淖去血沫。 4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。 6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。 7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。 8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
柴火鸡怎么做才好吃？ ？
柴火灶炖鸡
食材
主料小公鸡2500g香菜30g
辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
步骤
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
9.成品。
小贴士
1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。
柴火灶炖鸡
用料
主料香菜30g
调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量
柴火灶炖小公鸡的做法
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
柴火鸡做法 ？
柴火灶炖鸡
食材
主料小公鸡2500g香菜30g
辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
步骤
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
9.成品。
小贴士
1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。
柴火灶炖鸡
用料
主料香菜30g
调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量
柴火灶炖小公鸡的做法
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
柴火鸡的做法 ？
柴火灶炖鸡
食材
主料小公鸡2500g香菜30g
辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
步骤
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
9.成品。
小贴士
1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。
柴火灶炖鸡
用料
主料香菜30g
调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量
柴火灶炖小公鸡的做法
1.将去毛、洗净，剁成块。
2.再用清水洗两次。
3.用开水淖去血沫。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5.加入鸡块煸炒5分钟。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
土灶柴火鸡是怎么做的？ ？
炖火鸡杂碎汤
菜谱简介
这是个用土灶炖锅的简易菜谱。
材料
主料：火鸡肉250克，罐装云豆2罐400克，罐装小西红柿2罐400克装
调料：香袋1袋41克，罐装墨西哥辣椒100克，罐装意大利番茄辣椒酱700克，洋葱1个，水225毫升
做法
1、火鸡肉捣碎，罐装云豆沥干，洋葱切成丁。
2、将所有原料放入一个炖锅，用低火炖3-4小时。趁热即可。
自己怎么做柴火鸡？ ？
食材用料：
老醋 黄酒 蜂蜜 砂糖盐 花雕酒 姜
菜谱做法：
1.全部食材。火鸡洗净备用。
2.1把火鸡放入卤汤内浸泡12小时。
3.2水煮开，下入腌料中的所有食材煮沸晾凉，便为自制的白卤汤。
4.1用砂糖、蜂蜜、老醋、黄酒、温开水混合制成糖汁。
5.2取出沥干水分。
6.1用糖汁均匀涂抹鸡身。
8.2汤锅上火烧水。
9.然后挂起放在通风处或较干燥处控干水份，以鸡皮稍干燥为好。
11.........
12.放进烤箱。
13.烤箱炉温调到200度，烤60分钟，用长竹签插入不流血水和汤汁便已烤熟。如，颜色不匀，可在鸡身色浅的地方停止旋转，把浅色的皮面朝向加温器，稍事上色继续旋转烘烤便可着色均匀。
柴火鸡的介绍 ？
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。成都、昆明等地的柴火鸡店在城区使用生物质燃料违反《中华人民共和国大气污染防治法》，但是经过多年的发展，为了在不污染环境的基础上保持美味，在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火，但依旧受到很多人的喜爱。
哪里可以学习做柴火鸡，柴火鸡怎么做 ？
下一步。我们开始炒作料了~油烧热。
加入莴笋头，长条辣椒切小段，炒化后倒入鸡！
倒油烧热，乘出，加入豆瓣，油就留在锅里，仔姜切厚片，爆出油用料
仔鸡 半只（约一斤）
三线肉（不能省，炒到这里，咱们就开始炒啦，胜利就在眼前啦！，加入三线肉，锅里看着干干的，作料请像这样统统摆好！
小贴士
1，闷一下。如果想加芋头，可以直接端锅上桌。5分钟的样子后继续翻炒！。
3，做出来会比较出彩了，如果觉得淡了可以加点盐或者酱油，炒到鸡皮打卷儿偏干时，香菇切小块儿！翻炒一下出锅.从准备到最后整体时间估计会花四五十分钟，大火
再加入花椒和干辣椒炒
然后加入大蒜和仔姜
倒入鸡。此时可以尝尝味道，加入一些老姜粒，加清水时需要两碗，差不多得十几分钟。
如果油比较少了这时候加些油吧，可以算是大菜，改中火翻炒
倒入三线肉，依旧是大火翻炒！吃着倍儿爽。
煮沸后加入香菇。这时可以盖上盖子，放置码味！
如果就是家里人。
三线肉切小方！
加三粒冰糖。
2，料酒！
加入最后一个配料.配菜可以发挥想象加.第二次煮需要加水然后再加你喜欢的菜。
倒入一小碗清水！） 半斤
新鲜香菇 10朵左右
莴笋头 1节长的
长条青椒 一把
仔姜 五六只
大蒜 8瓣
干辣椒 小半碗
花椒 小半碗
郫县豆瓣 一汤勺
盐
老姜
胡椒
油
清水
冰糖
在家也能做的超正点【柴火鸡】的做法
鸡切块处理好！爆香后乘出，再煮沸一次，莴笋头改刀切，长条青椒。因为。
4，满实满载的样子，等待莴笋头变得硬中带软.这是爸爸在做，我在一旁负责拍照和…………偷吃
请问柴火鸡如何做最好吃 ？
以制作简易，受到很多人的喜爱，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成。柴火鸡烹制火候温和带旺我觉得吧，肉嫩味香，这是一道色味俱全的西南现代佳肴，伟品柴火鸡，属于川菜系鸡肴中的一种，味道香辣为特点，很贴近大自然，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，贴近大自然