万丰美食菜谱大全鱼丝粉怎么做好吃 ？
1、先用开水泡个十几分钟，软了就可以把水倒了；
2、锅里把水烧开，加点油，然后把泡好的鱼丝放进去，记得一定要加一些姜丝，去腥味；
3、等到水再次烧开的时候，差不多就可以吃了，可以凭个人加点葱。
这是最简单的做法，也是最原汁原味的。
鱼丝怎么做好吃 ？
食材明细
青鱼400克
猪肉(瘦)75克 韭菜花60克
香菇(鲜)10克 辣椒(红、尖)30克
淀粉(蚕豆)20克 猪油(炼制)30克
姜5克 料酒20克
酱油10克 盐5克
味精1克
炒鱼丝的做法详细步骤
1. 将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7 克抓匀，做成两个鱼球；
2. 干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼；
3. 锅放水烧沸，鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起，再用冷水漂一漂，洗净淀粉；
4. 洗净淀粉的鱼饼切成6 厘米长、0.6 厘米宽的丝待用；
5. 瘦猪肉洗净，切成丝；
6. 香菇去蒂，洗净，切成丝；
7. 生姜洗净，切成丝；
8. 红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝；
9. 韭菜花择洗干净，切3 厘米长的段；
10. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟大油，放肉丝煸炒；
11. 肉丝稍煸炒随即放入韭菜花段、香菇丝、姜丝、辣椒丝煸炒数下，加精盐、酱油、味精、料酒，倒入鱼丝烧沸，颠翻炒锅拌匀，起锅装盘即成。
炒鱼丝的做法，炒鱼丝怎么做好吃，炒鱼丝的家常做法 ？
一.干海带泡发。 二.切丝。 三.杏鲍菇。 四.杏鲍菇取中间一段。 5.拉撕成丝。用盐腌一下。 陆.温油煸炒。 漆.杏鲍菇丝起锅后，余油炒海带丝。加水煮熟，加糖和盐。 吧.装盘，放上葱花
拌鱼丝的做法，拌鱼丝怎么做好吃，拌鱼丝的家常 ？
食材明细
鱼丝适量
瘦肉适量
葱花适量
油盐适量
六月鲜生抽适量
香麻油适量
辣椒油适量
亚麻籽油适量
生姜汁适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌鱼丝的做法步骤
1
原料：鱼丝。
2
瘦肉....
3
肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均。
4
炒好肉沫备用。
5
水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块。
6
散开...
7
鱼丝煮好后滤干水份，倒在容器里。
8
调料：油盐、六月鲜生抽、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、生姜汁。
9
加入炒好的肉沫、葱和调料一起拌均即可。
10
装盘食用(想要颜色更好看就加点老抽)。
小窍门
鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。 鱼丝的特点是鲜美嫩滑、柔韧可口、贮存方便，既可居家食用，又可馈赠亲友。
兴国鱼丝怎么做好吃 ？
口感非常不错，比平常吃的炒粉味道要鲜美一些
食材
主料
兴国鱼丝
300克
辅料
大蒜
3根
小米椒
2根
姜
少许
盐
少许
麻辣鲜
少许
生抽
少许
鸡精
少许
步骤
1.用冷水泡开后，煮饭的时候放在锅里加些水蒸软
2.大蒜斜切，切好备用
3.生姜切丝，辣椒切好备用
4.蒸好的鱼丝放在冷水中泡冷，让鱼丝都散开
5.捞起鱼丝，沥干水
6.油要多些，先将锅烧热，将大蒜，姜丝，辣椒放入爆香，再放入鱼丝翻炒片刻，加入适量的盐，生抽，耗油（各位请谅解，忘了拍图拉），再大火炒3分钟，放入鸡精即可关火完成
鳗鱼丝怎么做好吃，鳗鱼丝的吃法 ？
将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右.加少许盐。
13。
10。
8。
11.切葱丝。
12，放入姜丝.大火翻炒一分钟，即可出锅1.买的袋装鳗鱼干.放入芹菜。
2，切丝，备用。
5、姜丝。
6.焯好的芹菜切段。
7.加少许酱油。
3.倒入鳗鱼丝翻炒。
9.在锅中用水焯一下。
4.加少许糖.捞出冷水冲一下.在锅中倒少许油
拌鱼丝的做法，拌鱼丝怎么做好吃，拌鱼丝的家常做法 ？
原料：鱼丝。
肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均。
炒好肉沫备用。
水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块。散开...
鱼丝煮好后滤干水份，倒在容器里。
调料：油盐、六月鲜生抽、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、生姜汁。
加入炒好的肉沫、葱和调料一起拌均即可。
装盘食用(想要颜色更好看就加点老抽)。
鱼丝汤的做法，鱼丝汤怎么做好吃，鱼丝汤的家常做法 ？
用料
龙俐鱼柳
肥肉
蟹味菇
豆苗
红萝卜
姜
高汤
蛋清
生粉油盐
胡椒粉
五彩鱼丝汤的做法
准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁
再一起剁碎成泥
将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清
沿着同一方向搅打上劲
将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中
烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入
待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了
捞出来备用
锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮
汤沸腾后再煮上二，三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味
再加入红萝卜丝和豆苗
最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可
鱼干丝怎么炒才好吃？ ？
先用冷水泡胀，大约一天时间，然后洗净，切成丝。能吃辣椒的话，把2-3个干辣椒切成小段，油加热，将辣椒焙成黄黑糊色，下姜丝，略焙一下，倒入鱿鱼丝，暴炒，把绿豆芽下锅炒软，加点醋，黄酒，放入算苗，加些水，盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1：1或者豆芽多些都可以。
麻辣风干鱼丝怎么做好吃 ？
食材明细
海干鱼适量
油适量
辣椒粉适量
调味鲜适量
蚝油适量
麻辣鲜适量
香豆豉适量
麻辣口味
炒工艺廿分钟耗时
普通难度
麻辣风干鱼丝的做法步骤
1
海干鱼，
2
用清水泡软，
3
沥水待用，
4
烧油放进海干鱼炒匀，
5
炒干水分，
6
撒上辣椒粉，
7
撒上麻辣鲜，
8
放进香豆豉，
9
撒上调味鲜即成。
10
有香葱撒点香葱提香。
使用的厨具：炒锅