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怎样炒酸豆角 怎样炒酸豆角好吃

已腌好的酸豆角怎样炒得好吃??? ?

酸豆角炒牛肉

主料:牛肉、酸豆角。

配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等

制作方法:

①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。

②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。

③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒。再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可。

注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑。

酸豆角炒鸡胗

材料
鸡胗·300 克
酸豆角·100 克
生姜·1 小块
大蒜·4 瓣

调料
食用油·30 克
酱油· 1/2大匙
料酒· 1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2大匙

做法
1.酸豆角氽水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切骸;
2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。

把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老。

酸豆角炒肉末

原料 酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
制作过程(1)酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。( 2)炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
特点 选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻

自制酸豆角的做法:

1. 把淘米水装进坛子中,加入适量的红糖、盐。

2. 把嫩豆角晒软,放进坛中泡。

3. 坛子加盖,尽量密封,防止漏气,泡三天即可。

4. 可在坛子中加入白酒,防止酸豆角发霉。

怎样炒酸豆角,豆角太硬,咬不动。 ?

酸豆角炒牛肉

主料:牛肉、酸豆角。

配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等

制作方法:

①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。
②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。

③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒。再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可。

注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑。

炒酸豆角怎么做 ?

食材用料

酸豆角一把
猪肉200克相克食物
油适量
盐适量
鲜青红椒适量
蒜头适量相克食物
姜适量相克食物
鸡精适量
耗油适量
炒酸豆角的做法

炒酸豆角的做法图解11.酸豆角洗干净切粒备用
炒酸豆角的做法图解22.猪肉切粒备用
炒酸豆角的做法图解33.热油锅放猪肉粒翻炒差不多熟加盐鸡精耗油调味
炒酸豆角的做法图解44.猪肉差不多熟时依次加入,蒜头,酸豆角,青红椒入锅翻炒炒酸豆角的做法图解55.出锅前加入鸡精调味即可
用手机看这道菜做法
小贴士

酸豆角一般都是有味道的,所以做这道菜一定要把握好盐的用量

酸豆角怎么炒好吃?自己炒到好难吃。 ?

我擦····楼下那几位i服了you

买稍微肥一点的猪肉,剁碎或者搅碎,放点盐白糖淀粉抓一下,记住不要搅拌过度,均匀就好了,不然变成一团

锅烧热放油,稍微有点热的时候把干辣椒段放进去炸一下,有香味的时候放蒜末,再把肉馅倒进去用国产炒散,炒到肉末干了就好,就算炒久一点也没关系,更香,再把酸豆角倒进去翻炒一下,按照自己喜爱放味精或者葱花调味,很简单的

做菜又不是什么高科技,多试几次就好了,酸豆角很下饭的说,明天去买,(¯﹃¯)口水

怎样炒酸豆角,酸豆角炒什么好吃 ?

炒酸豆角做法
酸豆角 500g

油、盐 适量

葱、姜、蒜 适量

方法/步骤

1先把酸豆角洗净

2切成小长段

3锅里倒油先爆香葱姜蒜

4再倒入切好的酸豆角

5加适量的酱油翻炒
6出国前加点味精就ok啦

酸豆角怎么做最好吃 ?

酸豆角切粒和猪肉粒、辣椒粒一起炒非常好吃又很开胃。

前几天介绍了怎么在家腌酸豆角,那么问题来了,腌好了怎么炒 ?

原料:酸豆角1把,泡椒2个,蒜2瓣。

  准备:酸豆角用清水冲洗干净,沥净水分后切小段。蒜拍碎,泡椒切小段。

  做法:炒锅烧热倒油,放入蒜瓣爆香,再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒,把水汽炒干就可以出锅了。

原料:酸豆角1把,五花肉肉末少许,干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

  准备:酸豆角用清水冲洗干净,用温水稍泡片刻,沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。

  第一步:炒锅不放油,烧热后先放入酸豆角,用小火慢慢炒干水分,大约要炒炒2-3分钟,等到把水汽和发酵的酸味烘出来,香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

  第二步:炒锅烧热后再倒入适量油,先放入干辣椒用小火爆香,然后放入肉丁,转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒,烹入料酒,加盐、味精、白糖调味即可。

怎么让酸豆角炒的时候不那么酸呢 ?

工具/原料
酸豆角 500g
油、盐 适量
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
先把酸豆角洗净
2
切成小长段
3
锅里倒油先爆香葱姜蒜
4
再倒入切好的酸豆角
5
加适量的酱油翻炒
6
出锅前加点味精就ok啦
注意事项
酸豆角腌制的时候本身是咸的不需要再加盐啦

请问各位、酸豆角怎样炒才不会那么酸。谢谢! ?

切碎放凉水里拔拔,这样可以使酸豆角不会过酸过咸。然后放锅里干炒去除水分,再用肉末炒酸豆角,作料可以加点糖。试试一定不会太酸太咸,味道好极了。

怎么做好吃,酸豆角炒虾米的家常做法 ?

用料
主料

酸豆角400g

虾200g

柿子椒200g

调料
食盐
适量

30g
酸豆角炒虾米的做法
1.要把虾米先泡一下,洗干净。把酸豆角也泡一下,然后切成段。

2.锅烧热后倒入油,然后放下虾米炒一下;然后放蒜、姜丝和辣椒,这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒!

3.大约炒个两分钟就可以上菜了~

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