万丰美食菜谱大全自助烧烤材料清单 ？
工具：烧烤炉，碳，烧烤网，烧烤夹，刷子，火钳，盘子，碗，杯子，纸巾，牙签，桌椅，灯具等
调料清单：芝麻，辣椒粉，籽然粉，生抽，蚝油，盐，生姜，蒜头，葱花等
肉食类：鸡翅，鸡腿，牛肉串，羊肉串，骨肉相连，热狗，五花肉，秋刀鱼，带子等
素食类：茄子，青椒，豆干，玉米，韭菜等
主食：粥，馒头等酒水：啤酒，可乐，果汁等
水果：西瓜，芒果 ，龙眼，杨桃等
30人野外自助烧烤，需要买多少的食材？工具？预算是多少？求助各路大神 ？
食材：30人平均每人70，就是2100元（含调料：孜然粉，辣椒粉，盐，烧烤酱等）。工具费：30人配备5个烤箱，6人一组。烤箱价位在80左右（买大一点的烤箱，考的人多，才吃得过来。如果要配备小的烤箱，价位在40左右。）就是400元，还要配置5个考鸡翅，蔬菜鱼之内的那个夹子，价位在15一个，就是75元。刷子配备10个25元。小计：食材2100元，工具500元，综合预算2600元。不超过3000元就合适了。综合人均100元。预算不超过3000元就合适了。
家庭自助烧烤都准备什么食材？肉类都怎样腌制？ ？
1、 肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝。
4、 蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。洋葱
5、 水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等
6、 零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、 辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、 佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。柠檬
9、 必备用品：水
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
一、食物
肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料，加一些鸡精（味精加热后有致癌物质），烤的时候撒些细盐。腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转，吃时配西餐芥末，味道更正宗。
活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择，不过事先都必须加工好。土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
二、调料
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
适宜烧烤的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。
烧烤技巧......余下全文>>
自主烧烤必备哪些材料 ？
食材一般有：蔬菜，肉类，加工肉类，海鲜，菌菇类和丸子类
调料一般有：油，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉等。
工具就是：水果刀，剪子，刷子
材料准备：
1、去超市买烧烤用的金属棒，我个人认为竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间，所以就买那种一根头的。
2、记得要自己带油，用矿泉水瓶子装点，烧烤很费油的，特别是想烤的嫩嫩的话，虽然烧烤的地方也有油卖，但是自己家里的比较放心，又省钱！
3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子，表忘记多带点湿巾，纸巾。
4、带一把刷子，其实就是那种刷涂料的刷子，当然要干净的咯！^o^刷子用来刷油和调料。
5、现在超市也有买一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般烧烤的地方都有卖（森林公园就有），大概20-30一个吧，总要让人家赚点钱的，要是东西本来就带的蛮多，还是到那里买吧。不过用这样的炉子我个人的意见是最好配合碳用！这点很关键哦！经常看到我们身边的人为了生火急得团团转，LP和GF在一边生气，男人在那里记得像热锅上的蚂蚁！呼呼，这时候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分体现了自己带碳的好处！火力持久、均匀、温度高！不过千万别用森林公园那种大的铁架子！很不好用呢！
那碳哪里来呢？当然现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是我们是在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。不过这是我LG负责的，所以你可以根据具体情况酌情处理。现在百安居还有卖各种大小的烤炉，比较适合有车的朋友，当然这个时候你就更需要碳啦！
配料：
油， 小瓶的。1瓶
酱油， 生抽的。1瓶
番茄酱 小瓶的。2瓶
胡椒粉
咖喱粉
一次性纸杯 涂油，酱油等用
一次性纸碗 放烤熟的东西用
一次性桌布 租桌子后要铺的，那桌子太脏
一次性手套 捣鼓焦炭的时候要用
一次性竹签 有些东西不能用他们提供的钢叉的。
筷子最好买个10双，超市最便宜的就行。
纸巾
附带的小东西
打火机 点火用
瑞士军刀 鸡腿啊鸡翅啊之类的，都要切过才能烤的。
场地租的东西
炉子一个 带焦炭1份，酒精一份，铁叉6个。 按每6个人一个炉子计算。
每个炉子在各加一份焦炭
买一份锡包纸。
桌子，一个桌子配6个椅子，按情况租，一般是一个炉子配一个桌子。
椅子有些是有靠背的，有些没有的，尽量挑有靠背的。
场地有很多亭子，不过都比较拥挤，建议人多的话，占用那个很大的空地。
水：
不要买大瓶的水。一般按人头数，一人一听可乐或者啤酒就行了。
水果：
建议香蕉，沙糖桔，苹果。
菜：（建议）
玉米 4斤
小红薯 1斤
里脊串 3斤 要超市里面新鲜的帮你串好的那种。
羊肉串 2大包 冷冻的那种，一包大概1斤
牛肉串 1大包 如果由新鲜串好的，就买串好的。
香肠 真空包装的那种，本来就是熟的，可以直接吃
到时候如果烤来不及，先填肚子。品种多选一些。
这个狠贵的、
翅中，翅尖，鸡小腿 这些烤起来都比较慢，烤起来比较有乐趣
吃是吃不了多少的，大部分不是烤不熟就是烤焦。
一样买个1斤
秋刀鱼 6斤 挑最小的买
鸡心 看看有没有 1袋
片壮年糕 ......余下全文>>
自助烧烤带什么？ ？
自助烧烤，10多个人的话；
要带的东西分成三类：
（1）烧烤食料
（主要看你们想烤什么咧，鸡翅鸡腿，丸子茄子、玉米牛肉，韭菜菜花等等都是一般人比较喜欢吃的，也可以根据大家的喜好买其他的食材）
（2）烧烤配料
（油：小瓶可以带两瓶，不用很多；酱油：一瓶都够了，蚝油：可以带两瓶；烧烤料：市场配有的烧烤料一包，可以买两包；辣椒：这个根据大家喜辣的程度吧；蜂蜜：一小瓶蜂蜜，兑水即可；可乐：这个口味很多人喜欢·还有一些其他的配料根据特殊口味调配）
（3）烧烤必备工具
（如果你们去的地方没有烧烤炉出租，那么就自己带炉子去，你们人多，小炉可能需要用到两到三个才不显得拥挤，或者使用大炉+小炉的搭配方式；烧烤炭、烧烤网、烧烤叉、刷子三四把、竹签，割肉的小刀、聚卷纸、一次性杯子碟子手套，生火用的火机火柴等等）
钱的问题：AA制。
大家商量好要买的东西后列出觉得“够吃了”的购物清单，买好材料后统计账叮然后平分钱。一般购买量要根据男性、女性的食量和想食度来决定，玉米可以不用买很多·因为真正吃的时候吃不了多少。
好了·小小的提议·希望能予你一些帮助·
野外自助烧烤要带些什么材料，食材和器具都要 ？
肉类：羊肉（比牛肉嫩）、鸡翅（最好用调料腌制一下）、台湾香肠
海鲜：鱿鱼、鳗鱼、香鱼片、如果条件允许的话，可以带些蛤蜊。
蔬菜：冬菇【强烈要求这个，上面划个×，好看好吃】、茄子、土豆片
主食：馒头片，北方人的话，小小的玉米饼子烤起来也很好吃
调料：盐、辣椒粉、孜然、蒜蓉辣椒酱（抹在主食和蔬菜上很好吃）
别忘了带饮料和啤酒，和烧烤是绝配！
自助烧烤需要什么食材 ？
鸡中翅你自己喜欢吃的就行啦！鱿鱼鸡翅根、鸡翅尖、牛肉
去自助烧烤，所有食材自己带，需要带些什么啊？大概100个人，有经验的朋友给列个清单及具体安排计划吧？ ？
这个容易啊，分主材和配材，最好先调查一下，大家爱吃的食物，这里以我以前的经验列个单子，具体数量你可以自己调配一下咯。
主材：鸡翅鸡腿各100根，牛肉20斤，羊肉20斤，鱿鱼30条，鲫鱼30条，热狗100支，油炸干子50块，韭菜10斤，茄子15斤，玉米50个，空心菜10斤，青椒10斤，酒水主有有可乐、啤酒、橙汁、雪碧、红酒等，另有喜欢吃的再加吧
配材：油15斤（浪费多），盐2斤，味精鸡精胡椒粉十三香辣椒粉每样买个10份吧（10人一组），酱油醋一样买个两三瓶，一次性的纸杯盘筷最少准备个120份，哗签500支，装佐料的器具三五十个，纸巾若干，刀具准备几把，木炭几箱，其它的烧烤叉、菜刀、砧板之类的还是租吧 ，还有还有，刷油啊等调料的小刷子要准备个30把咯
请问自助烧烤需要准备哪些材料呢？ ？
首先是调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉、孜然、五香粉、番茄酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
然后是食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、
鸡珍、秋刀定、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头、年糕、面包片、生菜等。
水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。 最后是饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶、橙汁、啤酒等。
自助烧烤食物（蔬菜、肉类）处理方法 ？
一般可以用来烧烤的材料大概是：牛羊肉、猪肉，板筋、脆骨、培根、鱼、虾、鸡翅，凤爪、鱿鱼。蔬菜类有茄子、黄瓜、土豆、玉米、红薯、韭菜、金针菇、青椒、藕片、香菇等等。
牛肉羊猪肉不用提前处理，直接切片或切块串串就可以了，最好能肥瘦间断的串，这样有油烤出来好吃。如果是里脊部分，可以提前用盐、姜丝、胡椒粉、料酒略腌后再烤，会嫩而且入味。其他脆骨、培根、鱼等都可以直接烤。鸡翅可以按自己的口味划上花刀腌制后再烤，腌料的选择很宽，可以就是盐，酱油等，也可以放辣椒、蜂蜜，或者蒜蓉等等，腌的时间要长（至少12小时）味道才好。
板筋需要提前用高压锅压烂后再切片串串烤着吃。
凤爪可以提前用桂皮、大料煮熟后再烤，更香。鱿鱼则要去内膜后表面打上十字花刀，烤的时候刷酱或者直接撒辣椒粉、盐之类都可以。
蔬菜中藕片和土豆可以提前煮后切厚片串串来烤，土豆也可以不煮，就要切薄片生烤，否则不易熟。
红薯玉米可以切小段用锡纸包好，放在火边慢慢煨熟。
黄瓜、茄子可以直接切片烤，茄子也可以整个中间破开烤，前提是要有烤网。
青椒、香菇可以直接串串烤，韭菜、金针菇等如果有烤网，烤起来会很方便，金针菇还可以用培根卷起来串串烤，什么也不放就很好吃。
主食类还有馒头、烧饼等等，馒头直接切片烤就可以，烧饼可以烤热后破开夹上烤好的肉和菜一起吃。
一般常用的烧烤调料大概是：盐、胡椒粉、辣椒粉、细孜然粉，粗孜然粉，白芝麻，也可以根据自己喜欢配上蜂蜜。BBQ的烧烤酱和叉烧酱也都可以作为烧烤的酱料。
通常烤肉类的烤法是，先烤出油，再撒盐、辣椒粉、孜然等，羊肉、猪肉好熟，烤的时间要短一些。
烤素菜则要先刷油，烤软后再放盐、辣椒等调料。
希望以上回答能对你有帮助，呵呵！周末玩得愉快！