万丰美食菜谱大全内酯豆腐可以直接吃吗 ？
内酯豆腐可以直接吃，做法如下：
1. 内酯豆腐取出'倒扣盘中'静置一会儿'倒去析出的水份。
2. 热锅凉油'放入老干妈和榨菜丝'葱白'小火慢煎一会儿'煎出香味后关火'放入醋和糖搅拌均匀。
3. 将炒好的酱料用勺子铺在豆腐顶部'放香菜点缀即可。
营养价值：
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。
内酯豆腐怎么吃 ？
用料
内脂豆腐一盒
皮蛋两个
蒜瓣若干
步骤
1.准备内脂豆腐一盒.皮蛋两个.蒜瓣几个.
2.内脂豆腐扣入盘中.皮蛋拨壳.用开水烫一下.
3.用刀把豆腐划成片.倒掉多余的水分.皮蛋切小块.
4.把蒜瓣拍碎切成蒜蓉放入碗中.再倒入生抽.醋.辣油.香油.少许糖调成汁.浇在豆腐上.即可...
内酯豆腐怎么做好吃，内酯豆腐的吃法 ？
1.取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉
2.用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了
3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉
4.再裹上一层鸡蛋液
5.放入油锅里炸
6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里
制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。
7.烧热油，放入牛肉丁翻炒
8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
9.放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒
10.放入辣椒酱翻炒
11.炒至酱汁起泡泡就可以了
12.把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了
内脂豆腐怎么做好吃 内脂豆腐怎么吃 ？
放点鲜酱油及葱、姜，鸡精，然后蒸
吃的时候象吃豆腐脑一样，特好吃。
考究点的再加点紫菜啊、虾皮啊、榨菜丝啊。。。这看你喜好了
美味、营养又不用怕发胖
内酯豆腐的做法，内酯豆腐怎么做好吃 ？
食材明细
内酯豆腐1块
香肠1根
小葱1-2根
杭椒1-2个
酱油适量
耗油适量
老陈醋适量
糖适量
盐适量
咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
内酯豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
准备好调料。
3
内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。
4
准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。
5
香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。
6
将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。
7
准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。
小窍门
内酯豆腐可以作为一道凉菜食用哦，制作过程方便简单，色彩丰富，适合宴客。
非即食内酯豆腐怎么吃 ？
做汤
内酯豆腐做什么才好吃啊？ ？
黄金白玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧黄金白玉羹的制作材料： 主料：咸蛋黄2个,内酯豆腐1盒。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您黄金白玉羹怎么做，如何做黄金白玉羹才好吃 1.咸蛋黄蒸熟后捣成泥，内酯豆腐取半盒切成小块。2.高汤加原料烧开，调味，勾芡即可。 雪花大玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧雪花大玉羹的制作材料： 主料：内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清,枸杞子各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您雪花大玉羹怎么做，如何做雪花大玉羹才好吃 1.内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水待用。2.锅中放入原料、高汤烧开，调味，勾芡即可。 文思蟹黄羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧文思攻黄羹的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,笋块50克,胡萝卜,菜叶,蛋黄,蟹黄各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,淀粉各适量。教您文思蟹黄羹怎么做，如何做文思蟹黄羹才好吃 1.内酯豆腐、笋块、胡萝卜、菜叶均切成丝。2.锅中放入原料、高汤，调味烧开，勾芡，装盘。 紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧紫菜白玉虾米汤的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 雪菜蟹粉烩白玉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩雪菜蟹粉烩白玉的制作材料： 主料：内酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。教您雪菜蟹粉烩白玉怎么做，如何做雪菜蟹粉烩白玉才好吃 1.内酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加姜末入油锅炒透。2.锅内入油烧热，加姜末煸香，放入原料，烧5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。雪菜蟹粉烩白玉的制作要诀： 内酯豆腐比较嫩，烧制时要小心，以防太碎，影响菜品外观。 鱼酱豆芙蓉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
鱼酱豆芙蓉的制作材料： 主料：内酯豆腐300克。
调料：白糖,盐,味精,色拉油,熟三文鱼肉,干贝,海米,火腿,葱花,姜末,红油各适量。教您鱼酱豆芙蓉怎么做，如何做鱼酱豆芙蓉才好吃 1.内酯豆腐切大片。2.将调料烹制成鱼酱。3.将鱼酱浇于豆腐上即成。鱼酱豆芙蓉的制作要诀： 在熬制豆腐时应注意火候、时间，不能将酱料熬得过老过干。
超市里卖的内酯豆腐是生的还是熟的，怎么做着吃呢？? ？
豆制品都是熟食。不然是不会成型的。一般都是加热再食用了。。。。。。紶酯豆腐做汤好吃，你试试吧，呵呵。。。。
内酯豆腐的做法？ ？
1、选料。选用新鲜黄豆，并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质。
2、浸泡。浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。膨胀后的黄豆体积是干黄豆的2-3倍，一般每千克黄豆用水2.5千克。如气温在5℃时泡24小时，18℃左右时泡12小时，27℃以上泡6-8小时。为了提取更多的蛋白质，在浸泡时还可加入干黄豆重量的0.3%的纯碱。
3、磨浆。加水磨碎黄豆。一般磨得越细，蛋白质提取率越高，但过滤性差；浆磨粗了，过滤容易，但蛋白质提取率低，影响产量。浆的细度以通过80目箩筛为宜。
4、过滤。过滤的目的是把蛋白质与纤维素分开。用80目萝筛制作的吊包过滤。一般洗3次渣。内酯豆腐每千克黄豆制作成6千克左右的豆浆为好。
5、煮浆。煮浆的目的是除去黄豆中对人有害的物质，如凝血剂和豆腥味，将豆浆煮到100℃，维持3-5分钟。加热过程中，由于皂角的分解会产生大量的泡沫，可用消泡剂或植物油进行杀沫，以减少豆浆损失。
6、内酯点浆。先将内酯溶于水中。当豆浆温度降到80℃左右时，一手用勺上下翻动豆浆，一手慢慢地加入内酯，5分钟内完成。内酯的用量：每千克黄豆用内酯15克，超过18克，豆腐的口感有酸味，且增加了成本，少于12克，豆浆凝固不好。实践证明，采用内酯和石膏的混合凝固剂做出的豆腐和内酯豆腐基本相同。方法是：按加内酯的剂量加1/3的石膏、2/3的内酯。
7、成品。加入内酯的豆浆保温30分钟，成型稳定后即为成品。
8、工艺特点。⑴产量高。每千克黄豆比传统方法多出2-3千克豆腐。⑵贮存期长。内酯豆腐在12℃条件下能自然存放5天，即使在25℃高温条件下也可自然存放2天不变味。而传统豆腐5-6小时就会变质。⑶技术简单。该技术省去了传统方法中点脑、压包等繁杂工艺。⑷质量高。内酯豆腐的色、味均比普通豆腐好，并具有较强的市场竞争力。
用内酯怎么做豆腐 ？
内酯豆腐的做法
1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）
2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆；用网目很密的纱布将豆浆过滤一次（黄豆与清水的比例约为1:10）
3.用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开（豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净），转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟
4.内酯（内酯与豆浆的比例为500:1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯）放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中（我用的是电饭锅）
5.将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右
6.待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，看，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦
看，先前还是液体的豆浆十几分钟后就变成了固体的豆腐，神奇啊！
此时应该就是我们平时吃的豆花，有些地方也叫豆腐脑