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青椒炒藕片的做法 辣椒炒藕片的做法大全

炒莲藕怎么做好吃,青椒炒莲藕的家常做法 ?

用料
主料

柿子椒100g

调料
食盐
适量
味精
适量

适量
调和油
适量
青椒炒莲藕的做法
1.莲藕洗净切成片

2.青椒切成小条

3.热油锅,爆炒姜丝

4.放莲藕炒

5.放青椒同炒

6.放盐和味精调味后即可起锅

炒藕片怎么做好吃 藕片的做法大全 ?

食材用料

藕1段相克食物
胡萝卜1根相克食物
青椒1只相克食物
食用油适量
精盐适量鸡精适量
水淀粉适量
炒藕片的做法

炒藕片的做法图解11.藕去皮洗净;
炒藕片的做法图解22.藕切片待用;
炒藕片的做法图解33.胡萝卜和青椒切凌形片状待用;
炒藕片的做法图解44.藕片焯水;
炒藕片的做法图解55.藕片断生时青椒片和胡萝卜片入锅焯水;
炒藕片的做法图解66.捞出用水冲凉;
炒藕片的做法图解77.沥干水份;
炒藕片的做法图解88.油锅热油,倒入适量食用油;
炒藕片的做法图解99.藕片去锅煸炒;
炒藕片的做法图解1010.加入盐、鸡精翻炒,入味后水淀粉勾芡;
炒藕片的做法图解1111.翻炒出锅装盘;

炒藕片怎么做好吃 ?

你好,有几种炒藕片的方法你可以试试。
一、素炒白花藕:
主料: 莲藕 200克。
配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 。
调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克。
口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜。
做法:
1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米片,放清水浸泡,淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上,倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
二、姜丝炒鲜藕:
主料: 莲藕 400克。
调料: 姜 50克 ,大葱 20克 , 植物油 20克,盐 3克, 味精 2克。
口感: 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。
做法:
1、鲜藕洗净去皮切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。
三、炒脆藕:
主料: 莲藕 500克。
配料: 子姜 20克 。
调料: 泡椒 15克, 白砂糖 5克 , 盐 2克 ,味精 1克, 香油 5克 ,植物油 15克 。
口感: 爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。
做法:
1、莲藕切片,放入糖水浸泡约10分钟捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐淋少许香油即可。
希望能够帮助你。

如何炒藕片 ?

糖醋藕片
材料:藕
制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.

什锦藕片
主料 胡萝卜1/2根,莲藕1支,鲜香菇4朵,豌豆荚100克,魔芋50克,姜2片 调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许
制法 1、莲藕去皮切薄片,泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片,胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒,加入水少许、a料,焖煮至入味,勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。

麻辣藕条:

把藕切成小指粗细的长条(嫌藕丁夹着麻烦),姜末炝锅,放很多花椒和干辣椒炒香(只要不怕辣),倒入藕条,放盐、糖、白醋(一定要是白醋,别的醋会使藕条变色),如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。麻辣酸甜,好几种味儿,所以调料要放足。

麻辣藕丁做法:
1、藕洗净后切成丁,可以用清水泡一下,或者放一点醋去除涩味并防止变色,

不过不要泡时间久,否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒,花椒(麻椒最好)炝锅后,快速放入藕丁,翻炒一下,放入醋、味精、糖、盐,搅拌均

匀后就可以出锅,藕不必炒的时间太长。

简单吧,五分钟搞定,不过味道酸甜辣兼备,绝对是一道上口的家常小菜了!

酸辣藕丁
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净,切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡,这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热,先放入姜丝、干辣椒煸炒,微微有了些香味,再将藕丁倒入锅内,开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后,洒上适量的盐,倒入大量的醋,总之辣椒越多醋就越加的多,再加少许酱油调色,为了保持藕的鲜味,还可放上少许糖,将火开到中火,翻炒上三两分钟即可。

鱼香藕丁

主料:莲藕

辅料:香菇、里脊肉、青豆、青椒、葱花、姜

调料:盐、糖、醋、生抽、水淀粉、麻油、辣椒酱

操作:

1、里脊肉加入盐、天添鲜、水淀粉腌制;

2、辣椒酱、醋、生抽调成汁;

3、锅入油,烧热后,放入葱花和姜煸香,倒入肉丁、藕丁、香菇丁一起煸炒;

4、锅里加调味汁,加水煸炒,倒入青椒丁,加盐、天添鲜,倒入青豆翻炒,勾芡后淋油即可。

武汉藕艺

藕的种种吃法与食藕的种种益处,非一时一文能囊括。作为爱荷、喜藕之人,除却藕的保健价值不说,只是藕的个中滋味就足以令人迷醉了。

藕是生啖熟食两相宜的物事,早在公元前的西周时代,老祖宗已经开始吃藕了。武汉人喜爱吃藕,一方面是因为水乡泽国盛产莲藕类的菜蔬,另一方面,嗜辣的武汉人,也需要藕这样能调理肠胃的素食,排解一下辛辣造成的肝火郁结。
寒露以后,荷叶败尽,就到了淘藕踩藕的季节,大街小巷莲藕飘香。此时的武汉街头,时常可以见到上了年纪的太婆挎着篮子颤悠悠地走着,篮子里装着几节“藕肠子”。这种长如手臂的藕节,适于炖汤,尤其是焖骨头。武汉人对藕的喜好,从秋冬季节猪小排和筒子骨飙升的价格可见一斑。
喜食莲藕的传统由来已久,如今的武汉人将藕吃得花样百出,并且不再区分春夏秋冬。
藕汁:鲜藕洗净切成丝,用纱布挤汁,煮沸稍凉温饮,是健脾开胃的佳饮,又有润肺、镇静的功效。或者可以用机器把切好的藕丁打成蓉,把渣滓滤出,煮汁水饮用。渣滓的味道也是......余下全文>>

酸辣子炒藕片的步骤 ?

主料

藕200克
辅料
干辣椒
3个
食盐
1/2茶匙

2瓣

半块
花椒粒
5克
鸡精
1/2茶匙
细香葱
2根
酸辣炝炒藕片的做法
1.
藕洗净刨皮,切薄的圆片泡在水里

2.
姜和蒜切末,干辣椒切成段,花椒粒适量

3.
小火,油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末,炝炒至辣椒颜色变暗,姜算末炝出香味

4.
放入藕片,开大火,稍翻炒几下

5.
加入食盐炒拌均匀

6.
炝炒至藕片稍变色,感觉有点晶莹通透的样子时就熟了,调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可

藕可以和青椒一起炒吗 ?

可以,如何烧青椒藕片呢。藕是很好很有营养的菜,青椒炒藕简单又大方,是很好的下酒菜。做起来方便,吃起来有淡淡的香甜味。
方法/步骤
主料
藕1节或更多青椒4,5个
1.将藕洗干净,切成片状
特别要注意,藕的孔里面有没有泥巴.
2。在锅中放入适量的熟香油,用大火加热。
3.准备几个青椒,洗干净切好。
4.等锅中的油加热到开始冒烟时,把青椒和藕片一起下锅。
5.放入适量的食盐盐别放太多了,太多了影响藕天然的香甜味。
6.放入少量的酱油,并用锅铲子搅拌均匀。
7.再用大火炒个4,5分钟左右,中间要用锅铲子搅拌几次。
8.不用烧几分钟,就可以盛起来啦。

如何炒藕片好吃又简单 ?

材料
莲藕,青椒,五花肉,
做法
1、莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的, 面面的感觉吃起来, 在准备点儿青椒和五花肉
2、莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈, 一定要切的均匀虾 然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉, 再用冷水浸泡一下以免变色儿

3、五花肉切薄薄的小片儿备用

4、青椒切斜刀块

5、大蒜生姜切沫

6、锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多

7、在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长

8、沥干水备用

9、锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油,【小心的是油不要放太多,容易溅出来】

10、接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香

11、倒入藕片儿翻炒匀

12、加入豆瓣酱,盐,鸡粉

13、半勺料酒

14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

15、吃起来脆脆的,加了肉有一股肉的香味儿,懂得

炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? ?

藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑供调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好添加盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!!
  把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒。可以加点白醋。在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅。
  清炒藕片。将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟。中途如遇干锅,可少量加点水。

青椒炒藕片隔夜能吃吗 ?

青椒炒藕片如果放在常温下隔夜容易变质,不能吃;如果放在冰箱里隔夜,只要翻炒或蒸熟即可,因为低温可减缓食物变质。

青椒炒藕片的做法:
主料:柿子椒 藕
辅料:调和油 食盐 元贞糖 老抽 蒜
做法:
1.准备适量大蒜拍扁。
2.藕削皮。青椒洗净。
3.将藕切成薄片,青椒切成小段。
4.油锅预热,放入大蒜,爆出香味。
5.倒入藕片。
6.倒些许老抽,盐,糖。
7.放入青椒。
8.倒些许青水。翻炒两分钟即可。

炒藕的做法,农家杂胡椒炒藕怎么做好吃,农 ?

下入藕丁生姜 蒜米炒香

6,切成小粒 蒜米切末生姜切成末

3.杂胡椒下锅炒熟

5.嫩藕切成小粒

2.加入青椒红椒快速翻炒 加入鸡精 少许盐白糖

7,放入藕炒熟 捞出备用 锅中留底油

4.青红椒.锅中放油炒藕的做法
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