万丰美食菜谱大全金华火腿怎么吃 ？
可以用来炒米饭;
原料:金华火腿粒50克,福萝卜粒20克,青豆15克,鸡蛋3个,米饭300克,油少许,就可以自己在家炒啦.
火腿炒饭的做法，孜然鸡蛋火腿炒饭怎么做好 ？
孜然鸡蛋火腿炒饭做法
主料
米饭 鸡蛋
火腿
辅料
油 盐
鸡精 香葱
1. 准备好食材！火腿切丁、香葱切末、鸡蛋打碎！
2. 家中剩下的米饭提前捣碎以便于在锅中翻炒。
3. 锅中放油，油不要太热时放入鸡蛋并用筷子快速搅碎。
4. 然后放入火腿丁翻炒。
5. 然后放入米饭翻炒片刻后放入盐，出锅时放入香葱末和鸡精即可！
怎么做好吃，芹菜炒金华火腿的家常做法 ？
三鲜炒饭在清晨匆匆忙忙的时间里，既想让早餐营养方便，又要每天都不雷同，确实是个难题。应急早餐也要选择健康的快捷食物。吃好早餐可以使白领女士和先生们精神集中，精力充沛，提高工作效率。在此，营养专家特别提供了一款早餐食谱，全部选自超市食品，而且可以在10分钟之内完成。用料虾仁、青豆适量鸡蛋1枚熟米饭200g鲜豆浆300ml生菜、豆腐乳适量做法虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭，头天炒好了并按食量装在小碗里，次日将炒饭放在微波炉里加热。将头天买来或已经做好的豆浆也放在微波炉里加热，适当搭配新鲜生菜、豆腐乳之类饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入碗中伴着酸甜适口的凤梨果粒和绿色的青豆，饭还是那简单的饭，但滋味却丰富了许多。用料凤梨（也叫菠萝）1/2个青豆80g鸡蛋1枚米饭150g香葱花1汤匙（15g）盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法挖出凤梨的果肉，切成小丁。青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入油（1汤匙，15ml），油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。锅中倒入剩余的油（1汤匙，15ml），油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。芥兰火腿炒饭的做法原料:芥兰,金华火腿,米饭调料:豉汁鸡油(最佳),或酱油、汤，酒（如需要）做法：·首先当然需要隔夜剩饭了。剩米饭容易结块，在炒前用木勺轻轻搅散再放入锅中炒就好了；如果觉得不太容易打散，倒少许酒，比如白葡萄酒啊、二锅头啊都行，一定要少倒，一饭饭倒一勺就行了，这样米就很容易拌开了。·芥兰切小丁，火腿切碎。·锅先烧热15秒，然后倒入油，油温后（我一般是再等10秒左右），先放入火腿碎炒香。·倒入芥兰炒至断生后，下米饭。·把米饭炒散后，倒两三勺酱油炒匀，当然如果以一两勺豉汁鸡油代替会更香，也可以用一勺酱油再加多半勺蚝油。·如果口味重再加一点点盐调味，如果是没有用豉汁鸡油，出锅前撒少许糖（大约小半勺），炒饭的味道会别有风情。辣白菜炒饭1、辣白菜、火腿肠、隔夜米饭2、热油，放葱花、放火腿肠，翻炒，火腿肠变色，放入辣白菜，翻炒，香味炒出来之后，放米饭。要不停的翻炒，切记不要放水！！！注意锅底，不要糊锅，然后放盐，味精，翻炒，放葱花和蒜末出锅。咖喱炒饭材料：隔夜剩饭、豌豆、胡萝卜、芹菜杆、鸡蛋作料：咖喱粉、盐、少量鸡精做法：先把豌豆、胡萝卜丁用开水煮熟、（煮好的豌豆放在冷水里泡、避免变黄）锅里放少量油，煎鸡蛋（弄碎），捞出来锅里加入咖喱粉炒香，放入豌豆、胡萝卜丁、鸡蛋碎、翻炒均匀，加入隔夜饭，继续翻炒，待炒均匀、米饭炒热后，放入适量盐、鸡精、最后放入芹菜丁，翻炒30秒，出锅（芹菜炒久了颜色不好看，口感也不好）腰果鸡丁炒饭原料：大米腰果鸡蛋鸡肉香菇1制作方法:主料：大米腰果鸡蛋鸡肉香菇辅料：葱花盐做法：1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。菠萝虾仁炒饭原料:冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯调料：盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙制作流程：1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗......余下全文>>
扬州炒饭的火腿是什么火腿？感觉和金锣什么的不一样，特别有味 ？
腌制的那种火腿，但一般也用火腿肠。
金华火腿为什么出名？ ？
金华火腿历史悠久。据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。
从此，金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代开始，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。
由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。
金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。据清代赵学敏编篡的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。在日常生活中，病人恢复元气，老人益寿延年，妇女产后养身，吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，妙不可言。金东区有十多家火腿厂，年产火腿五十万只，行销全国和世界各地。
金华火腿怎么处理 ？
食材
主料
金华火腿若干
方法/步骤
1
打开金华火腿的包装，特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。
如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。
2
切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。
这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3
泡完后取出，再认真的清理一下肉的表面。
接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。
4
焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。
这里边主要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜，切得越薄越好。
5
在切好的火腿肉上撒上一层白糖，或者冰糖，或者蜂蜜，都可以；
再淋上适量料酒。
6
上锅大火蒸上40分钟；
然后再转小火焖5分钟。
蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以。
酸辣火腿蛋炒饭怎么做 ？
用料
米饭 1碗
方形火腿 2片
鸡蛋 1个
泡菜
香辣菜 1大勺
香菇 3朵
精品黄瓜 半个
葱油
生抽
鲜酱油
料酒 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
酸辣火腿蛋炒饭的做法
将火腿、香菇、黄瓜切丁，泡菜切丝，鸡蛋加入点盐和料酒打散成蛋液
热锅倒入葱油大火烧热，倒入蛋液快速划散盛起
另起油锅，倒入香菇丁炒香
再加入火腿丁翻炒至微黄
将米饭用微波炉加热下，倒入锅中炒散
加入泡菜和香辣菜翻炒，调入适量生抽、鲜酱油炒匀
加入炒好的鸡蛋继续不停地翻炒
最后倒入黄瓜丁炒匀，撒少许胡椒粉即可
装盘上桌，趁热开吃
炒的饭都有什么 ？
扬州炒饭
【用料】（主料）青豆\胡萝卜\火腿\香肠\鸡蛋\米饭（最好是隔夜饭）
（辅料）蒜籽\葱
（调料）色拉油\盐\鸡精
【做法】
1、首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
西班牙海鲜饭
【用料】：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
【做法】：
1、将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
2、锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3、煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
4、将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
意大利海鲜饭
【材料】：文蛤、花蛤各8只，基围虾8只，目鱼一只，南风肉一小块，大米一杯，青红甜椒各半只，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，毛豆二汤匙。
【做法】：
1、大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟左右，目鱼切花飞水待用，文蛤、花蛤飞水，南风肉切小丁，洋葱切小丁，青红甜椒切小块，草菇切片。
2、烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅（橄榄油），将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒，加黑胡椒粉和香茅粉搅匀，然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒，（火不要大）看到水给米吞食了，再加水（水不要一下加足，要慢慢加）盖上锅盖焖一会儿，反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油，并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻炒至饭熟，最后加青红甜椒。
西式蟹肉炒饭
其实西式炒饭和中式炒饭最大的不同就在于用料上面，西式炒饭多用西方人喜欢的食材。我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。其实炒饭深受人们喜爱的原因就在于它能够将食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭。
【做法】：
1、准备食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，腊肠、蟹肉切成小片。
2、平底煎锅里面放入一些油，烧热。
3、把鸡蛋翻进去快速地翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。
4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。
5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。
6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。
7、起锅装盘，完成！
正宗日式咖喱鸡饭
【材料】：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐。
【做法】：
1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后......余下全文>>
扬州炒饭里面有哪些材料? ？
材料：
白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
作法：
1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。
配料：鸡蛋《可以把钣凝聚在一起就不会那么散了》、肉丝、香肠、能吃虾的就可以加点虾米《可以增添鲜味》胡萝卜《甜味》香菜，葱
煮法就是：炒饭一定要用隔夜的饭（因为热饭水分太多）,先把冷饭顶锅然后慢慢铲松，油不可以放多,要把米饭里的水分炒出。然后放蛋（要先调好味）液下锅油温勿高，快速炒开（要不然那蛋就很快老了）然后再加入先煮熟的肉丝、香肠、虾米、胡萝卜、再炒一会，最后加上香菜、葱，然后香味十足的炒饭就出来了。