万丰美食菜谱大全菠菜拌干丝的做法，菠菜拌干丝怎么做好吃，菠菜 ？
菠菜拌干丝的做法
1.菠菜洗净，沥干水分
2.准备好的一袋茶干
3.将茶干洗净，切成丝备用
4.锅中倒水，烧滚
5.菠菜入锅过水
6.捞出菠菜，用手挤干水分，切成几段，散开放入盘中
7.锅中倒油，放入干丝煸炒
8.再将菠菜倒入翻炒，放少许盐调味
9.出锅了
凉拌菠菜干豆腐丝怎么做如何做好吃 ？
1. 将干豆腐切丝，再烧开的水中煮加入适量盐，煮两分钟，取出晾凉备用。
2. 菠菜洗净切段。
3. 再烧开的水中，烫30秒，用水冲凉，去水分备用。
4. 将两种食材放在一起，加入适量盐白糖，酱油，醋辣椒油，蒜末。
5. 拌均匀即可食用。
大煮干丝的食用须知 ？
豆腐干：富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。虾仁：1、严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2、忌含有鞣酸的水果同吃，如苹果、葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。鸡肉：1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；2、服用左旋多巴时不宜食用；3、服用铁制剂时不宜食用。
做法，肉丝焖菠菜怎么做好吃，肉丝焖菠菜的家常做法 ？
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
肉丝焖菠菜的做法
1.把菠菜洗净控干水份
2.猪里脊切丝，准备好干辣椒丝.葱姜末
3.锅里烧开水放少许盐和几滴油，菠菜下锅焯一下
4.快速捞出挤干水分
5.把肉丝.干辣椒丝.葱姜末下锅炒香
6.下味极鲜酱油炝锅
7.看肉丝变色加点水
8.再放点蚝油，少许盐..胡椒粉
9.把汤汁烧开搅匀
10.把焯好的菠菜下锅
11.轻轻晃动锅使菠菜入味，大翻勺再把菠菜焖一下
12.用的是嫩菠菜，不用焖时间长了，淋少许水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油
13.装盘即可
鸡胸肉和菠菜怎么做 ？
豌豆鸡肉沙拉
材料：鸡腿1／2只、豌豆荚30克、生菜40克、鸡蛋1个、小番茄2个、油1杯。
调味料：盐、淀粉各适量，咖喱沙拉酱(做法：将咖喱粉1／2大匙，沙拉油、白醋各1小匙，盐1／4小匙放入非金属碗中调拌均匀，盖上保鲜膜，放入微波炉中加热30秒，取出，加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙，搅拌均匀即可)1份。
鸡煮干丝
原料：熟鸡胸 1/2个、火腿 150克、白豆腐干 4片、香菜 1棵
辅料：高汤 4杯、盐 1/2茶匙、胡椒粉 少许
做法：1. 熟鸡胸切丝；火腿煮熟、切丝；白豆腐干片薄、切丝、氽烫；香菜切末。
2. 锅内先放高汤，再放火腿丝和干丝同煮，接着放鸡丝，加盐调味，大约煮5分钟后，撒香菜末及胡椒粉即可盛出。
Tips：1.自己切的白豆腐丝较细，质地较嫩；买现成的豆腐丝不适合做这道菜，口感较差。
2.鸡胸不要煮太熟，除了要顺丝切外，还要最后放入，才能保持较鲜嫩的口感。
鸡球苹果
材料：鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。 调味料：番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。 做法：
苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水后沥乾备用，鸡胸肉用盐腌过后加太白粉拌匀，入水烫熟，起油锅，将所有材料倒入拌匀加调味料即可。
9)鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
31)奶油烙鸡片
原料： 熟鸡肉200克，牛奶150克，汤汁150克，炒面25克，黄油15克，精盐，味精适量。
制法： 1.鸡肉切片；
2.牛奶和汤汁放锅内置火上烧至微沸，加入炒面酱（面粉在锅内用油炒至微黄即成） 用筷搅打均匀，；这烧边打，见稠厚成浆糊状时， 加入精盐和味精调味；
3.将一部分上述奶油糊装入内壁涂油的烤盘 内，放入备用的鸡片，再浇上余下的奶油糊，放入黄油，进箱烤10分钟，见表面呈淡褐色时取出即成。
烤箱温度：200℃
32)清蒸滑鸡
原料：嫩鸡肉200克，水发冬菇15克，荸荠粉、白糖、黄酒、味精、姜片、白酱油、生油适量。
制法：1. 鸡肉切块，和荸荠粉、白糖、白酱油、黄酒、味精等调拌均匀，放在盘内。
2. 冬菇切片，同姜片在放在允块上面，用旺火蒸约15分钟可熟，蒸 熟后取出，将生油烧热浇上即可。
要点：鸡肉块不要蒸得太老。
34)炒鸡丁
原料： 净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。
制法：1. 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁，放入盆内，加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁。
2. 炒锅放油，烧至五、六成熟，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用。3. 炒锅
内放油25克，油热，放入青椒略煸炒，倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即成。
要点：干淀粉上浆时，一定要抓拌均匀，此外还要掌握好油温和火候。
37)蛋白鸡片
原料：鸡蛋8只，熟鸡片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黄酒15克，精盐3克，虾籽1克，猪油50克，淀粉10克，鸡汤250克。
制法：1. 鸡蛋入水锅中，上火煮离，然后剥去壳，一切二爿，去黄，留蛋白，入水中洗净，捞起，再改刀成块。
2. 锅上火，下猪......余下全文>>
土豆丝炒菠菜怎么做 ？
炒菠菜怎么做
材料
菠菜 2把,木耳 2片,蒜头 1办,油 1大匙,鲜味炒手 半匙,水 1大匙
做法
1、将蒜头切成末并将洗干净的菠菜切成等长
2、倒入油后,爆香蒜末(喜欢辣的这时可以加入辣椒)
3、将木耳及菠菜"茎部分"先放入拌炒
4、略熟后 加入菠菜叶子部分 并加入些许ˇ水
5、盖上锅盖稍闷30秒后拌炒
6、放上鲜味炒手后即完成了
怎样凉拌菠菜好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全 ？
1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点：菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。
一般菠菜粉丝怎么做好吃 ？
材料
龙口粉丝，菠菜，鸡精，苹果醋，麻油
做法
1、龙口粉丝用冷水泡软，用开水烫过即可。
2、菠菜切段用开水汆烫捞起。
3、将菠菜粉丝拌在一起，少量酱油、鸡精和苹果醋，淋上少许麻油