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家常菜谱,美食攻略

羊肉和萝卜 羊肉和萝卜的功效

羊肉与白萝卜是否相配 10分?

羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里,常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此,中国中医科学院西苑医院杨力教授指出,羊肉与萝卜确是绝佳搭配,有很好的食疗作用。
去膻除辣,提鲜味。“羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。”杨力说,中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。

蛋白互补,凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出,羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。

眼睛不好,配胡萝卜。杨力说:“胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。”胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对视力有保护作用。

气管不好配白萝卜。“许多血脂高、气管不好的人不敢轻易食用羊肉,其实配上白萝卜就可以吃一些了。”杨力说,白萝卜能润燥清火,去油腻,帮助消化。

血糖高配心里美。杨力指出,红萝卜也就是心里美,有生津止渴的作用,血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉,适当吃点解解馋。

羊肉能和萝卜一起吃吗 ?

1,羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力; 补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
2,萝卜白萝卜味甘性凉,有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质,能降低血脂、血压,非常利于减肥。这种寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。
因此,可不可以一起吃要看具体情况而定。冬天可以做羊肉萝卜汤~

羊肉与白萝卜能同食吗 ?

可以的,萝卜羊肉可以温胃散寒,萝卜性凉,可消积滞、化痰热,还可除羊肉膻味。

  推荐做法:

  羊肉炖白萝卜
  食材
  主料羊肉800g白萝卜800g辅料油适量盐适量酱油适量小葱适量姜适量红枣6粒桔皮适量八角适量西红柿2个
  步骤
  1.将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水。大约数小时。
  2.将化冻的肉清洗干净,并切成大块。
  3.焯烫一下,再次去除污血。倒掉脏水,将肉再次清洗干净备用。注:这是去羊肉的膻必要措施。
  4.备好香料:葱、姜、桔皮、红枣和八角。注:相当简单的几样也是全部的精华,过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味,其实烧羊肉八角也是可以不用的。
  5.将羊肉炒干,下香料。
  6.炒出香味,倒点酱油。
  7.翻炒均,加少量的水,盖锅烧开。
  8.盛到高压锅中,再加几块西红柿。
  注:1,西红柿一定要用是提鲜的关键。
  2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。
  9.用肉档加压。
  10.将白萝卜切成大块。
  11.入炒锅稍微炒几下。
  12.将解压的羊肉倒入。
  13.盖上锅盖,大火烧开,转中火,水分收干,一般萝卜也就烧好了。
  小贴士
  1.做肉类食品要用葱姜去异味,已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美,又可让羊肉无膻味之秘密武器。
  2.其实烧羊肉八角也是可以不用的。
  3.这会买的是小羊,没有什么肥的,如肥的较多,可以切下来炼油,做为炒萝卜的油。

吃羊肉能配白萝卜吗 ?

可以的,白萝卜炖羊肉很好的。
俗话说,“秋冬羊肉赛金丹”。每到秋冬季节,鲜美的羊肉就会被视为滋补佳品,备受青睐。但有人认为羊肉性温热,常吃容易上火,出现口舌生疮的症状。

那么,怎样吃才能减轻上火的症状呢?根据中医理论,羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用,而豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;同时,萝卜性凉,可消积滞、化痰热,还可厂羊肉膻味。)

羊肉和白萝卜能一起吃么 ?

羊肉搭配胡萝卜. 羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,补肾壮阳,含有丰富的蛋白质,维生素及钙,磷等矿物质,且胆固醇含量低.胡萝卜素有"小人参"之称,乌珠穆沁羔羊肉就选择百蒙行,而且现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺,想买羊肉就直接上天猫哦

羊肉和白萝卜能一起吃吗 ?

萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。

制作步骤
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,加入料酒、用中火烧
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

羊肉和胡萝卜相克吗 ?

不相克
羊肉
特别适宜:胃寒,气血两虚,体虚,骨质酥松者
不宜人群:高血压,感冒,肠炎,痢疾患者
保健功效:羊肉味甘性温,具有补虚劳形衰,益肾气,开胃健力,通乳,治带,助元阳,生精血等功效.
食用禁忌:不宜边吃羊肉边喝茶,吃完羊肉后也不宜马上喝茶,至少应等2~3小时再饮茶.
供 羊肉燥热,不宜多吃,建议每次食用50g左右
禁忌搭配食物及搭配后果:
西瓜(伤元气) 梨(阻碍消化,导致腹胀肚痛,内热不散) 茶(易导致便秘) 竹笋(可能引起中毒)
霉干菜(会引起胸闷) 乳酪(不利于健康)

白萝卜可不可以和羊肉放在一起煲汤? ?

可以的,而且味道还不错呢~~

白萝卜和羊肉炖有什么功效 ?

您好
炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴,有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。而且对皮肤也有好处,多吃对身体也比较好
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
希望回答可以帮助您

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