辣椒包肉馅的做法百度一下 ?
先准备好材料。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒,这种辣椒会有少许的辣,少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒。肉糜加盐,少许油,料酒,一点糖拌匀。我一般不在荤菜中加鸡精,可以加少量的糖用来提味。
青椒要尽量把内部处理的干净些。
塞入肉肉,注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。
油锅里加少许油,油锅烧到五成热开小火,将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟,如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了,里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿,这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。
等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。
开大火,先加入生抽,加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身,不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。
等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘,再浇上汤汁即可。
青椒里面加肉馅怎么做的 ?
青椒塞肉
主料:
青椒200克,猪肉糜150克。
辅料:
色拉油2汤匙,料酒1汤匙,酱油半汤匙,淀粉2茶匙,盐、味精各1茶匙,葱末、姜末适量。
制法:
1、将肉糜用全部调料拌匀做成肉馅。
2、将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内。
最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大,让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡精,盐足矣.再烧一会儿就可以了.甜辣适中,自认为蛮好吃的.
青椒肉馅包子怎么做 ?
青椒肉馅包子制作难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
主料五花肉,精肉各一块
青麻椒两个
面粉适量
辅料
花椒数粒、水大半碗、十三香适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油少量
做法步骤
1. 上头的尖椒不是哦,本来想用的,可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中,再掺水和成团。用保险膜裹好发酵,最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下,泡入水中20分钟。
4. 取一碗,放入花椒,倒入温水,泡10分钟。 肉剃掉皮,切小块,放入料理机,倒入花椒水(花椒扔掉),搅成肉泥。
5. 青椒切小块,剁一剁。
6. 取一空盆,倒入肉糜,青椒碎,调入料酒,酱油,鸡精,盐,香油,白糖,顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅,取出发好的面,再揉一下,稍微醒一会
8. 搓成长条,揪 剂子,按扁,擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮,放入适量肉馅,顺一个方向捏,包成包子。
10. 上蒸锅,12分钟左右后就可以吃啦!
青椒包肉怎么做好吃,青椒包肉的家常做法 ?
1.青椒,小里脊
2.青椒切两半,去筋待用
3.肉馅
4.将肉陷塞入辣椒
5.装好盘待用
6.在辣椒口上,沾上点干淀粉(防止炸辣椒的时候出水)
7.油至六成热放入辣椒
8.将辣椒炸至两面变色
9.捞出控油,就可装盘
青椒馅包子的做法 ?
青椒馅包子的做法
主料
小麦面粉
800g
茄子
500g
青椒
200g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
5g
发酵粉
6g
十三香
5g
花椒油
适量
蚝油
2汤匙
大葱
8g
步骤
1.准备材料。
2.茄子清洗干净,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里,加3勺盐腌制.
3.青椒清洗干净切丁备用.
4.准备粉条.
5.粉条洗净后下锅,小火焯烫熟.把粉条捞出沥干水分切碎。
6.炒锅中放油小火煸香花椒,捞出花椒,花椒油备用.
7.将茄子挤干水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉条,葱姜末,十三香,蚝油2汤匙.
8.准备好面粉,发酵粉.
9.取一碗温水放入酵母,将面粉揉成面团。
10.盖上盖子,放在暖气上将面醒发成原体积的2倍。
11.发好的面团,放到案板上,揉成光滑的面团。用刀切成大小相等的剂子。
12.剂子压扁,用擀面杖擀成差不多有手掌大小的面皮。
13.包之前给馅里加入盐搅拌均匀,从一头开始包,最后形成柳叶状.
14.依次将包子包好,放入蒸锅里醒20分钟。大火烧开转中火蒸20分钟。蒸好后将火关掉,停2分钟开盖。
青椒包肉的做法,青椒包肉怎么做好吃,青椒包肉的家常 ?
食材明细
青椒适量
猪肉适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
青椒包肉的做法步骤
1
把猪肉和姜一起绞碎,加入盐,胡椒,酱油和一个鸡蛋拌匀,青椒去头洗净待用。
2
将肉馅填入青椒中。
3
青椒倒入烧热的油锅中煎至变色。
4
然后放入姜,蒜,酱油,醋,盐翻炒一下,再加入少许的水。
5
待水差不多抽干后,放入葱翻炒起锅即可。
辣椒包肉馅这个菜怎么做好吃? ?
步骤
1.买来瘦肉馅。
2.圆葱半个切成末。
3.辣椒洗净,切口,去籽。
4.肉馅放盐、花生油、花椒、糖。
不放酱油。
搅拌均匀。
5.将肉馅塞到辣椒里。
6.平底不粘锅加花生油烧热,方姜片。
放辣椒肉馅朝下,慢火煎熟。
7.翻一面,继续煎7-8分钟。
8.美味辣椒肉馅做好了。
小贴士
辣椒买的小一些,做起来方便。
青椒馅包子的做法有哪些 ?
青椒肉包子的做法步骤
1. 上头的尖椒不是哦,本来想用的,可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中,再掺水和成团。用保险膜裹好发酵,最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下,泡入水中20分钟。
4. 取一碗,放入花椒,倒入温水,泡10分钟。 肉剃掉皮,切小块,放入料理机,倒入花椒水(花椒扔掉),搅成肉泥。
5. 青椒切小块,剁一剁。
6. 取一空盆,倒入肉糜,青椒碎,调入料酒,酱油,鸡精,盐,香油,白糖,顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅,取出发好的面,再揉一下,稍微醒一会,
8. 搓成长条,揪 剂子,按扁,擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮,放入适量肉馅,顺一个方向捏,包成包子。
10. 上蒸锅,12分钟左右后就可以吃啦!
青椒猪肉馅包子怎么做好吃 ?
包子主要在于馅的做法,给您简单说一下:1.将青椒去籽,用开水焯一下,断生。2.放凉后,剁碎,但是不要过于细碎(容易出水)。3.将猪肉馅、葱末、姜末放在一起,加入胡椒粉、鸡精、香油、生抽、盐等调味品按一个方向搅拌,上劲。4.放入青椒,按同样的方向拌匀。这样馅就做好了,希望对您有用~~
青椒包肉末叫什么菜 ?
青椒塞肉材料:青椒,猪绞肉,葱花,蒜瓣,姜末
调料:生抽,蚝油,蛋清,花椒粉,鸡精,盐
做法:1,青椒洗净,摘取蒂,挖空内部。
2,猪绞肉里加入一个蛋清,葱花,姜末,适量生抽,花椒粉,盐,鸡精搅打上劲。
3,将肉馅塞入青椒内。
4,油锅烧热,下入青椒,煎至两面金黄,盛出。
5,取一碗,调入两勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精做成料汁。
6,有锅继续烧热,下入葱花,蒜瓣,倒入料汁烧开。
7,下入青椒,使每一个青椒都裹上料汁,入味即可。