铁板虾家常做法,正宗铁板虾怎么做 ?
食材明细
虾适量
洋葱适量
酱油适量
油适量
咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
铁板虾的做法步骤
1
原料:
虾。
2
原料:
洋葱。
3
将虾洗净剪须线,用盐腌制一会儿。
4
将洋葱切成块状。
5
剪1片锡纸,先将洋葱铺在下层。
6
再将虾铺在上层。
7
淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。
8
铁板放煤气炉上,刷层薄油,用大火烧至起烟。
9
把铁板移到木板上,把锡纸包放到铁板上。
10
盖上盖子,焖2分钟。
11
2分钟后开盖即可。
铁板虾的做法,铁板虾怎么做好吃,铁板虾的家常做法 ?
.将虾洗净,用盐抓匀
剪1片锡纸铺在盘子上,香料切细放到锡纸上,倒入1勺的油
再将虾放到香料上,将锡纸包起来
铁板放煤气上,用大火烧6-7分钟
把铁板挟到木板上,把锡纸包放到铁板上,盖上盖子。2分钟后就可以开盖(铁板还会继续加热,可保证食物煮熟)
铁板虾怎么做 ?
用料
主料
虾适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
1勺
姜
适量
小葱
适量
柿子椒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
铁板大虾的做法
1.虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
2.撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
3.将洋葱剥皮后切丝备用
4.葱姜切末,青辣椒切圈
5.平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
6.放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
7.虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
8.另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝
9.瞬间洋葱的香味被激出,关火
10.将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可
烹饪技巧
1、虾要提前腌制一下,才能充分入味。
2、煎虾的时候,喷一点白酒,可以去腥增鲜。
3、烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行,即刻上桌。
4、烧热的铁板不断激发出洋葱的香味,虾也不会变凉,让这道菜风味十足。
铁板虾的做法,铁板虾怎么做好吃,铁板虾的家常 ?
.将虾洗净,用盐抓匀 剪1片锡纸铺在盘子上,香料切细放到锡纸上,倒入1勺的油 再将虾放到香料上,将锡纸包起来 铁板放煤气上,用大火烧6-7分钟 把铁板挟到木板上,把锡纸包放到铁板上,盖上盖子。2分钟后就可以开盖
蒜蓉铁板虾的做法怎么做如何做 ?
主料
虾
1斤
蒜蓉
2匙
鸡蛋
1个
辅料
洋葱
适量
青红椒
适量
步骤1.虾先过下油
2.铁板上放上洋葱再摆上虾中间打上鸡蛋
3.撒上蒜蓉,小火等鸡蛋熟了就好了
铁板基围虾的做法,铁板基围虾怎么做好吃,铁板 ?
铁板蒜蓉基围虾的做法步骤
1. 基围虾洗净,抽筋,轻轻的用刀把虾背划开
2. 姜、葱,蒜,红椒,生姜切碎
3. 虾起油锅,加少许盐,1-2分钟后盛出排好,我另用的是菲仕乐平底锅,同时给锅加热
4. 在炸虾的油锅内放入辅料油炸,加少许盐,盛出浇在虾上面
5. 加入少许香菜,关火
铁板蒜蓉虾的做法,铁板蒜蓉虾怎么做好吃,铁板 ?
铁板蒜蓉大虾的做法步骤
1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。
2. 锅内下入色拉油1500克。
3. 油温到七成左右炸制大虾(不要炸的太久,太久虾中的水分就会被炸出),然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味,皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 将铁板放在炉子上继续加热。
7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克,然后就可以直接上桌了。
8. 开吃!
小贴士
1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。
铁板竹串虾的做法大全 ?
主料
虾
辅料
大蒜
葱
橄榄油
料酒
盐
胡椒粉
姜片
步骤
1.虾洗净剪掉胡须 去虾线 (懒的话不去也没事)加料酒 盐 胡椒粉 姜片腌,我腌了两三个小时非常入味
2.大蒜切碎加两勺橄榄油拌匀备用,再切点葱花备用
3.腌好的虾在平底锅里码好,淋上两勺橄榄油,开大火盖上锅盖等变红了,移到包好锡纸的烤盘上
4.铺上准备好的大蒜,再淋一勺油到虾上
5.入烤箱200度 10分钟
6.出炉撒上葱花
铁板蒜蓉虾怎么做才好吃 ?
铁板蒜蓉大虾的做法步骤
1. 首先,制作蒜米,以银蒜5:金蒜2的比例配比(银蒜即生蒜蓉,金蒜即炸好的蒜),然后加入盐3克,味精1克,胡椒粉1克,然后调入色拉油50克,搅拌均匀。
2. 锅内下入色拉油1500克。
3. 油温到七成左右炸制大虾(不要炸的太久,太久虾中的水分就会被炸出),然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸的时候一定要让虾爆起,这样便于入味,皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 将铁板放在炉子上继续加热。
7. 撒上海鲜汁6克,小葱花3克,然后就可以直接上桌了。
8. 开吃!
小贴士
1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。
铁板葱烤基围虾的做法 ?
明虾去虾线,背上开一刀,洗净沥干备用
大蒜,辣椒和葱剁成末
锅中放入热油,倒入明虾,加2克盐爆炒一分钟
将明虾盛出,锅中留底油,明虾整齐摆在铁板上
将有底油的锅开小火,倒入蒜末,翻炒出香味
锅中倒入红辣椒翻炒出香味
锅中加入蒸鱼豉油和1克盐,关火,搅拌均匀
将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上,开大火
大火两分钟之后关火,撒上葱花或者香菜末即可上桌,喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟