万丰美食菜谱大全用面煎茄子怎么做好吃 ？
超级简单的面煎茄子，小时候在农村长大，奶奶总会在我放学回来时候做这个给我吃，怀念小时候的味道，所以自己动手做
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
高筋面粉120g 茄子1根
水150g 鸡蛋1个
盐适量 鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1. 干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2. 加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3. 茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4. 茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5. 锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6. 最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7. 一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
面煎茄子下面条怎么做 ？
先把茄子切片，面粉放水，打成糊。茄子放入面里。
热油，把挂糊的茄子放进油锅，煎一会就好。
面煎茄子的做法，简单点。 ？
你说的是茄子饼吧？面加水拌，不要太稀也不要太糊，茄子切细丝，葱未，盐，（蒜未）这些量的多少随你自己喜好，全部拌匀啊，锅烧油，倒入，摊平，两面煎，这个生熟你一定要估熟啊。简单吧。~这个茄子最好用绿茄子哦，不要用紫茄子。很好吃的。
煎茄子怎么粘住面 ？
长茄子2只；面粉；蛋；水；盐；花椒粉；蒜；醋；香油；辣椒油；
做法和步骤
1面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
3蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
4用茄子，挂一层调过味的糊，用少许的油煎熟，竟也吃出了十分朴实的美好。最主要的是，蘸一点自己调的蒜泥醋油，真是一口气吃到饱。
煎茄子没有面粉用什么代替 ？
可以用干煎方法做法煎茄子，附详细的做法：
煎茄子
用料
主料茄子(紫皮，长)1个
辅料红椒1个柿子椒1个
调料食盐适量鸡精适量葱适量蒜适量生抽适量老抽适量
煎茄子的做法
1.茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀
2.用平锅将茄子煎成两面金黄待用
3.锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可
煎茄子
原料：茄子2条、青红椒、大蒜、葱、盐、生抽、郫县豆瓣酱。
煎茄子 做法：
准备工作：
将茄子洗净斜切成1.5-2CM的段，
在两面分别划井字刀，刀切深至1/3处即可，
将划好刀的茄子放在清水中浸泡（可防变色），
煎锅中倒入油（不用放太多油，不是炸哟），七成热时放入茄片，中火煎至两面微黄时盛出；
煎茄子
1.锅中放少许油，放入大蒜末、郫县豆瓣酱翻炒出味后放入青红椒炒半分钟
2.倒入煎好的茄子，撒入适量盐和生抽拌炒均匀；
3.炒约1分钟后撒入葱花即可。
面煎茄子先放盐还是后放盐? ？
... 我们家一般在面里面放点盐，放点葱花和胡椒。
煎茄子里面的盐用什么办法能均匀 ？
酱茄子
材料
主料：茄子，少量五花肉
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。
煎茄子,可以不沾面粉吗? ？
可以，用干煎方法做法煎茄子，附详细的做法：煎茄子
用料：主料茄子(紫皮，长)1个，辅料红椒1个柿子椒1个，调料食盐适量鸡精适量葱适量蒜适量生抽适量老抽适量。
煎茄子的做法：
1.茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；
2.用平锅将茄子煎成两面金黄待用；
3.锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可。
茄子与面粉怎么做好吃 ？
茄子与面粉可以做面煎茄子
做法
主料
高筋面粉120g 茄子1根
水150g 鸡蛋1个
盐适量 鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1. 干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2. 加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3. 茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4. 茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5. 锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6. 最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7. 一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
茄子和面粉怎么做好吃 ？
主料
高筋面粉120g 茄子1根
水150g 鸡蛋1个
盐适量 鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1. 干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2. 加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3. 茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4. 茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5. 锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6. 最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7. 一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何PS，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱