万丰美食菜谱大全杏仁的做法大全，杏仁怎么做好吃 ？
食用方法
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白
3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜饼
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜叶子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；
3、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1；
5、揉成面团；
6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
7、放入锅内煎至金黄即可；
杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。
做法：
把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒虾仁
原料：
虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙（15ML）、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟；
2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用；
3、将调料倒入小碗中和匀；
4、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来；
5、热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。
杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、冻粉100克
辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克；
做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内；
2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块；
3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上；
红薯杏仁
原料：
杏仁 100克，红薯干20克，糖200克
做法：
1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；
2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。
4、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml
做法：
1、温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时；
2、浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分；
3、取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄
4、另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。
草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。
做法：
1、草莓洗净，对半切开。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。
4、倒入大杏仁。
5、兑上适量蜂蜜，约20ml。
6、加入水
7、搅拌机打碎搅拌均匀即可。
杏仁营养丰富，香甜可口，所以在菜肴中的应用很值得推广和介绍。杏仁怎么吃好吃 杏仁烹饪
杏黄扒旗参
将水发旗参800 g，用冷水滚烧2至3次(每次均需换水)。烧热锅，加入猪油25 g、葱姜、料酒，待煸透后，加入汤250 g和旗参滚烧片刻捞......余下全文>>
干杏仁怎么煲汤 ？
煲汤--杏仁瘦肉蜜枣煲
儿子感冒了，精神胃口都不如从前好，还不停咳嗽。婆婆说，你不是营养师吗？正是你学以致用的时候。赶紧翻出从前的学习笔记，找到了这道杏仁瘦肉蜜枣煲。
杏仁瘦肉蜜枣煲主要功能清润肺部、滑润痰涎，增加体力。当然药还是要坚持吃的，食补只起辅助作用。猪肉可以助长药力，调和口味。
因为儿子2点钟之前上学，汤只煲了一个半小时，不过味道全已出来了。
原料：瘦猪肉（最好带点瘦筋）300克、蜜枣8个、杏仁10克。
配料：盐。
做法：
1、瘦猪肉切成块，杏仁洗净肉焯水后过凉水沥干血水。
2、把肉、蜜枣、杏仁统放入陶罐，注入适量的水，先大小火煲，中途不开盖加水，直至火烧开水再除去表面血水泡食材熟。关火前加盐调味。
第一次煲药膳，没想到瘦肉奇香，夹有蜜枣的甜味，一点料酒都不须放，竟没腥味。
这是一人一天的量，我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……
煲汤
最早接触煲汤的概念从看港台剧开始。“煲汤”就是把食物放在煲中用小火慢煮或熬，内陆人一般直呼“熬汤”。上世纪末，它和糯软的港腔普通话、鲜艳的萝卜裤一道深入我幼小情怀，是我关于山那边海那边世界的所有想像。
当时全国人民仿佛一夜间都改说鸟语了，正处判逆年华的我几度要求妈妈把“熬汤”改口说成“煲汤”，就像今天的孩子对Q言Q语痴迷一样，现在想起直觉青春的幼稚。成人后了解到与港台毗邻的沿海地区也爱煲汤，广州人管煲二三个小时的汤为“老火汤”，这属太极活了，需要足够的时间与耐性。
爱上煲汤是近几年的事。他爱喝汤，常说“无汤不成席”。年少时看过的港台剧画面莫名其妙地浮现在眼前，香江人总是通过那亲自煲好的满满一保温瓶的汤水来传达心中爱意，比赠绢帕、青丝要务实得多，不识人间烟火的情爱终究难经生活考验。学学香江女人，先让他的胃里装满了你煲的汤。
关于杏仁的吃法 ？
杏仁干果将杏仁洗干净，然后晾干，一定要很干。等完全干透以后+少于糖上锅小火干炒，当你感觉糖已经慢慢渗进杏仁以后出锅即可。然后找一个封闭的罐子。将杏仁放进去，然后依照你的个人口味加入材料。（甜口==白糖-膨化剂-爽口粉-料酒-食用香精）（咸口=少于盐-膨化剂-料酒-食用香精-枸杞） 糖和盐按你个人风格适量加入。料酒一定要少（3斤放5克为宜）。加入材料以后搅拌均匀。秘制10天左右即可食用。15天最好。杏仁白糖粥杏仁白糖粥材料：食养家杏仁10克，粳米100克，白糖30克。 做法： 1、将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。 2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。 3、待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。 功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。苏式杏仁条
苏式杏仁条原料配方
特制小麦粉50千克 绵白糖30千克 猪油25千克 鸡蛋7千克 杏仁1千克 小苏打0.4千克
苏式杏仁条质量标准
苏式杏仁条形态：呈长条形，两边开石榴米花纹。
苏式杏仁条色泽：中间呈褐色，有光泽，两边呈黄色，底面呈棕黄色均匀一致。
苏式杏仁条组织：剖面微孔均匀，无大空洞，无杂质。
苏式杏仁条口味：具有杏仁应有的香味，松软爽口，无异味。
苏式杏仁条制作方法
1.面团调剂：原料称量后，将绵白糖、猪油、5千克鸡蛋，以及水少许拌和均匀，再加小麦粉和小苏打，拌和均匀。
2.成型：将坯料分成200小块，每块分别均匀地搓成80厘米长的画条，揿扁，再分切10份。
3.上蛋液和饰面：余下的鸡蛋打成蛋浆，在坯面上扫一层鸡蛋浆。另将杏仁用开水浸泡去皮，切成细粒，均匀地撒在坯面上。
4.排盘：将烘烤盘擦净，生坯排入盘中，每条间距在5厘米左右，离盘边3厘米左右。
5.烘烤：200℃炉温下烘烤8～9分钟，冷至室温后即可装箱或包装。山药杏仁山药杏仁原料：食养家山药100g，粟米100g，食养家杏仁20g，酥油适量。 做法： 1、食养家山药煮熟，粟米炒为面； 2、食养家杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。 功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者杏仁炖肉的做法
色香味： 色泽鲜艳，鲜美可口
杏仁炖肉的做法主料： 带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量；
杏仁炖肉的做法制作：
1)、将猪肉洗净切块；把杏仁用开水浸泡，去掉外皮；
2)、炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可；椒盐杏仁
椒盐杏仁特色： 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。
椒盐杏仁 配料：
甜杏仁500克 花椒盐30克。
椒盐杏仁 制作方法：
1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，......余下全文>>
南瓜杏仁汤的做法 ？
基本特点 此汤具有滋养细胞的作用，可以提高细胞活力，并具有润肠、润肺的功效。基本材料 材料：南瓜600克，杏仁75克；调味料：盐1小匙 做法：
1.南瓜洗净，削去外皮，切块；杏仁洗净备用。
2.锅中倒入3杯水，加入南瓜，再加入杏仁及盐调味，大火煮开后改小火焖煮至炖眉纯伞BR> 注意：南瓜能延缓肠道的吸收功能，有助于瘦身，对糖尿病患者也有益处，秋季食用此汤更能养护呼吸系统和调理气色。
米酒杏仁汤的做法是什么 ？
绿豆用清水泡30分钟，沥干水分备用，海带切丝备用
将海带、杏仁、绿豆放入锅中，加入适量清水煮至绿豆和海带软烂
加入干玫瑰花略煮，即可关火，最后加入红糖调味即可
米酒杏仁汤功效：
除痘祛斑。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿的作用。杏仁有美白肌肤、软化血管的作用。常喝此汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
怎么用杏仁煮排骨汤 ？
排骨、木瓜、南北杏1、木瓜去皮，对半切开，用金属小勺子挖去籽，切成块。排骨斩块，南北杏洗净备用。
2、排骨放入热水中烫2分钟，待血沫完全渗出后捞起。
3、将排骨、木瓜厂南北杏放入沙锅中，大火煮开后转中小火熬一小时
猪肚鸡杏仁汤的做法 ？
主料
猪肚1000g
鸡肉1000g
杏仁50g
调料
姜
适量
做法
1.鲜鸡
2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)
3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.
4.煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞,杏仁
5.大火烧开后转小火煲二个钟.
6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).
生杏仁煮汤好还是熟的弄好 ？
生杏仁银耳杏仁汤的做法 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：煮银耳杏仁汤的制作材料：主料：银耳(干)25克,杏仁50克
辅料：玉米（鲜）50克,豆腐(北)100克
调料：盐2克
银耳杏仁汤的特色：味道鲜美。银耳杏仁汤的做法：
1.银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵；甜杏仁去衣；玉米粒洗净；豆腐洗净切片。
2.炒锅放到火上，加入清水适量，用旺火烧沸，放入银耳、甜杏仁、玉米粒，转用文火炖煮1小时，加入豆腐、精盐，再炖煮半小时即成。
=========================南瓜杏仁汤：基本材料 材料：南瓜600克，杏仁75克；调味料：盐1小匙 做法：
1.南瓜洗净，削去外皮，切块；杏仁洗净备用。
2.锅中倒入3杯水，加入南瓜，再加入杏仁及盐调味，大火煮开后改小火焖煮至熟烂即可。
注意：南瓜能延缓肠道的吸收功能，有助于瘦身，对糖尿病患者也有益处，秋季食用此汤更能养护呼吸系统和调理气色。
南瓜杏仁汤怎样做 ？
基本特点 此汤具有滋养细胞的作用，可以提高细胞活力，并具有润肠、润肺的功效。基本材料 材料：南瓜600克，杏仁75克；调味料：盐1小匙 做法：
1.南瓜洗净，削去外皮，切块；杏仁洗净备用。
2.锅中倒入3杯水，加入南瓜，再加入杏仁及盐调味，大火煮开后改小火焖煮至熟烂即可。
杏仁怎么吃最好? ？
杏仁椰盅官燕的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 药膳偏方 美味粥汤 美味粥汤 工艺：蒸 杏仁椰盅官燕的制作材料：主料：水发燕窝125克,清晨采摘的椰子1个。 调料：白糖250克,甜杏仁50克,椰浆50克,三花牌植物奶50克。 杏仁椰盅官燕的特色：甜香醇浓，柔润滑软，杏仁脆嫩，汤色洁白。 教您杏仁椰盅官燕怎么做，如何做杏仁椰盅官燕才好吃 1.将鲜椰子去外皮，以蒂处为圆心，以8厘米为直径划圆开盖儿，将椰水倒入碗中，兑入椰浆、植物奶待用。将发好的燕窝撕散入碗，加入清水250克、白糖50克，将泡好、去皮的杏仁放入，一起上笼蒸10分钟，起出滗去原汁，放入洗净的椰盅内。 2.锅中入清水500克，加入白糖，烧开熬化，打去污沫，用干净湿纱布过滤，入盛好燕窝、杏仁的椰盅内，盖上椰盅盖，上笼旺火蒸10分钟，取出，兑入椰水、椰浆、植物奶调匀，盖上椰盅盖，再蒸5分钟，起出，放入椰形银器上桌即成。 杏仁酥条的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 杏仁酥条的制作材料：主料：小麦富强粉85克,小麦面粉35克 辅料：鸡蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,鸡蛋清30克 调料：白砂糖15克,白醋3克,猪油（炼制）20克 教您杏仁酥条怎么做，如何做杏仁酥条才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团； 2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后，再静置松弛30分钟； 3. 蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角； 4. 使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。 杏仁酥条的制作要诀：酥皮制作方法： 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。