万丰美食菜谱大全正宗新疆炒面片的做法，谢谢 ？
面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐。具体做法，你去微信上的一个公众服务号看看，里面有各种面食的吃法和做法的介绍，名字叫一号查询，你也去看看吧。
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新疆炒面片的做法二 ？
1.面粉和盐混合后，加入水，揉成稍软点儿的面团；然后搓成大概两根手指粗度的长条，表面抹上油，盖上保鲜膜饧20分钟。2.青、红柿子椒，去蒂，切成块；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段。3.羊肉洗净，切成片。4.起锅做水，开锅后将面压扁，抻长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片放入锅中（一定要快，否则先下的面片会煮的过软，失去了口感）。5.面片煮熟后，过凉水放入碗中，倒入少量的植物油，拌匀备用。6.炒锅中倒入油，加热后放入羊肉，炒至变色倒入生抽。7.然后倒入洋葱、青、红柿子椒、芹菜，稍炒一会儿。8.倒入番茄酱炒匀后，放入之前做好的面片，翻炒均匀后，即可盛盘。
新疆炒面怎么做好吃，新疆炒面的制作方法 ？
关于新疆炒面的准备食材：面条、猪肉、油菜、大葱、香葱、老抽和鸡蛋等;1.把适量的面条放在沸水中煮一会儿，煮至7成熟后捞出过凉水，沥干水分备用; 炒面条做法大全带图解
2.炒锅烧热，加入少许食用油，将打散的鸡蛋首先倒进去炒，炒熟之后盛出备用，接着将葱段、小油菜、猪肉丝和香葱老抽等倒进锅中，翻炒均匀;
3.最后一步自然是放面了，把面倒进锅中便不断的搅拌，这样做的目的是为了让面不糊在一起，成为面饼状，然后把鸡蛋和剩余的葱一起翻炒片刻，便可起锅。
怎样做新疆炒片 ？
新疆炒面片 原料:面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)
配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐
首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.如图
然后就是做面片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把刚才做好的面拿起来,两个手大拇指和食指配合,先压成扁的,然后再拉开,最后揪成一个一个的小方块丢入锅中
拉开
揪片
重复以上揪片,直到把所有面片都做好,动作要快,否则最早下去的面就煮的太软了.煮好后把面片全部捞起,拌点油,放一边待用,一定要抖开,防止面片粘在一起.接下来就开始炒菜,把锅烧热,放入油,先炒羊肉(正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦),放点酱油.
然后放胆配好的蔬菜,芹菜,洋葱,青菜,大概是1:1:1,因为芹菜和洋葱很有味儿,所以这道菜葱姜蒜就都省啦!翻炒一会儿放入番茄块(一个中等大小的就可以),再加入3匙左右的番茄酱(番茄出水,让菜不会很干,番茄酱提味,增加颜色,都很必要),都炒匀后放入刚才煮好的面片,翻炒匀后加鸡精,盐就可以出锅啦,绝对正宗的新疆炒面片就做好啦!
这道菜的秘诀就是洋葱,芹菜还有番茄酱!
我按这方法做过，着实不错！Q
参考资料：baike.baidu.com/view/61262.htm
新疆干煸炒面的做法详解，新疆风味的干煸炒面怎么做 ？
材料
滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花
做法
1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。
新疆干煸炒面怎么做 ？
羊肉或者牛肉 50g
熟面条 500g
红辣椒 一只
青辣椒 一只
蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
料酒 一大勺
生抽 一小勺
盐 适量
芹菜 200g
新疆干煸炒面的做法
用温水先把干辣椒泡上，然后把羊肉或者牛肉切成小丁，再用料酒根生抽腌着备用。
芹菜去叶切段，红辣椒青辣椒洗净去芯儿切成条状，姜蒜切成片备用。
水入锅煮开，把面条下进去，面条最好是手擀面，将面条煮熟。
锅入食用油，稍微多倒一些，油热后先下姜蒜和干辣椒爆香
然后把腌好的肉丁连带汁一起倒入锅中大火爆炒，炒到七分熟时加入切好的芹菜和青红辣椒
大火翻炒十到十五分钟后加入面条，同时加小半碗水以免面条粘锅
大火翻炒大约5分钟后加入少许酱油，同时视面条粘锅情况加入适量的水，继续大火翻炒，直到汤汁收净关火出锅.
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新疆昌吉餐厅炒面的做法 ？
炒面做法
1.白面面营养价值高，没有的话用玉米面也一样的。
2.锅里烧开大锅水，放入面煮。汤变浓稠后要注意经常翻动，以防粘锅。
3.面煮熟之后，立即放到凉水里，洗掉浓稠的物质，换水后浸泡20-30分钟。
4.沥干面的水分。
5.热锅坐油，放入切好的指尖椒和干辣椒段爆出香气。
6.加入老坛酸腌菜，我用的是新疆的酸腌菜，所以味道很正宗。7.猪瘦肉洗干净，剁成细细的肉酱。
汤面片怎么做好吃，新疆汤面片的家常做法 ？
1.把面搓成大拇指粗细抹上油用保鲜膜盖好醒着
2.煸炒羊肉然后放洋葱炒香
3.放入毛芹菜，让咸盐，十三香
4.放入番茄丁炒至番茄丁融化为止
5.锅中加水烧开后，把面搓稍细点按扁开始揪面片
6.揪成大拇指大小就可以
7.最后放入切好的菠菜丁，加一点白糖提味
8.一碗酸酸甜甜的汤面片做好了
新疆家常汤面片的做法，新疆家常汤面片怎么做 ？
新疆家常汤面片的做法步骤11.胡萝卜切丁
新疆家常汤面片的做法步骤22.土豆切丁
新疆家常汤面片的做法步骤33.番茄切丁
新疆家常汤面片的做法步骤44.洋葱，大蒜备用
新疆家常汤面片的做法步骤55.切少许肉丁
新疆家常汤面片的做法步骤66.菠菜备用
新疆家常汤面片的做法步骤77.油热后翻炒肉丁
新疆家常汤面片的做法步骤88.加入洋葱翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤99.加入胡萝卜翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤1010.加入番茄翻炒
新疆家常汤面片的做法步骤1111.加入土豆丁翻炒均匀
新疆家常汤面片的做法步骤1212.加入适量水或者骨头汤，加入适量盐和鸡精，开始焖炖
新疆家常汤面片的做法步骤1313.沸腾并熬制五分钟后加入面片
新疆家常汤面片的做法步骤1414.面片煮至九分熟时，加入大蒜沫和菠菜段
新疆家常汤面片的做法步骤1515.让菠菜变软，搅拌均匀
新疆家常汤面片的做法步骤1616.热乎乎的汤面片就要出锅啦，根据个人喜好可加入适量香菜沫，会更加浓香喔！
新疆汤面片怎么做好吃 ？
食材明细
面粉适量
土豆适量
西红柿适量
洋葱适量
牛肉适量
蒜苗茎适量
番茄酱适量
酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
新疆汤面片的做法步骤
1
起油锅，油热后，先下土豆片翻炒，炒至土豆金黄后，放入西红柿丁继续炒，炒到西红柿出水了以后，加如入洋葱和蒜苗茎翻炒两下后，再倒入一些番茄酱，依个人口味而定。
2
然后再炒几下，加入一定量水煮开即可。
接下来是面片了，这个最重要了，以前做过用超市买来的面条的，味道就会差一些，没自己就的面片好吃。我活了三勺面，刚好够我一个人，面成团以后，用刀切成细条，再把细条按扁，拉长，注意要多加些散面粉，要不就出来的面片会沾在一起的。拉长了就可就了，可以先就了放在案板上。
水开了以后把面片都放在锅里，放少许盐，煮熟即可。
味道跟餐馆里没有两样，若是有新鲜蔬菜的话，还可以放入几颗菠菜或者青菜，那样更好看。