麻酱豆角的做法 ?
鲜豆角500克。辅料芝麻酱75克,精盐、蒜泥各少许。 1.将豆角掐头去尾抽筋洗净,切成3厘米长的段,投入开水锅中焯熟(少放一点碱面,可保持豆角鲜嫩、翠绿),捞出晾凉。2.麻酱放入碗内,辊入精盐和75克凉开水(分几次搅拌加入),搅拌成稠糊状。3.将豆角和蒜泥拌入麻酱中均匀即成。食时盛盘内上桌,随意佐食。
麻酱豆角的做法,麻酱豆角怎么做好吃,麻酱豆角的家常 ?
麻酱豆角的做法步骤
1
豆角切均匀的段。
2
水烧开,水中滴几滴白醋。焯熟豆角。
3
蒜做成蒜泥,要成泥的那种。豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀。
4
麻酱放入两倍到三倍的水,一茶匙盐,半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。
5
豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。
豆角怎么做好吃,芝麻酱拌豆角的家常做法 ?
1.菜豆角洗净
2.切段
3.放到开水中煮熟,然后放凉水中
4.芝麻酱中加水、盐搅拌均匀
5.将芝麻酱淋到菜豆角上即可
芝麻酱拌豆角怎么做好吃,芝麻酱拌豆角的家常做法 ?
食材
主料
豆角
150g
辅料
大蒜
6瓣
盐
适量
糖
3g
芝麻酱
适量
香油
适量
鲜贝露
10ml
香醋
5ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.蒜瓣切碎备用。
3.长豆角切段用开水焯烫2分钟过凉。
4.长豆角加入蒜泥,香醋,盐,糖,鲜贝露。
5.拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟入味。
6.芝麻酱加入少许盐,适量的冷开水搅拌稀释。
7.然后再加入香油继续搅拌稀释。
8.直到芝麻酱细滑。
9.冷藏过的豆角摆盘后淋入芝麻酱即可。
小贴士
长豆角开水焯烫可在水中加少许盐,然后过凉水,这样豆角颜色碧绿,口感清脆。
豆角放入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。
麻酱豆角面的做法,麻酱豆角面怎么做好吃,麻酱 ?
步骤
1.嫩豆角择洗干净后,切成长段,放入开水锅里焯烫。
2.将豆角捞出放入凉水中过凉,捞出沥干备用。
3.大蒜切成末。
4.取一干净小碗,倒入芝麻酱,蒜末,用醋澥开。
5.加少许精盐,调匀。
6.把调好的酱汁浇在控净水的豆角上即可。
7.用红椒粒装饰即可。
小贴士
◎生豆角里面含有一种皂素,有溶血作用和对神经系统毒性作用。因此豆角不能生吃,一定要加热煮熟,皂素完全被破坏后才可以食用。
麻酱豇豆的做法,麻酱豇豆怎么做好吃,麻酱豇豆 ?
麻酱豇豆的做法
1.豇豆洗净,去掉两端,掰成长段
2.锅中烧开水,下少许盐,下豇豆焯3分钟,捞出过冷水(大家请放心,小白掐表看时间来着,3分钟豇豆已经很熟了,另外目测是否熟透的方法就是,看是否都变绿了,如果绿里还有点白就是没熟透)
3.将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀(这里说的芝麻酱是稀释前的,纯芝麻酱,腐乳汁是红豆腐乳里面的汁,可以增加风味)
4.将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可
麻将拌豆角怎么做好吃 ?
主料
豆角
150g
辅料
大蒜
6瓣
盐
适量
糖
3g
芝麻酱
适量
香油
适量
鲜贝露
10ml
香醋
5ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.蒜瓣切碎备用。
3.长豆角切段用开水焯烫2分钟过凉。
4.长豆角加入蒜泥,香醋,盐,糖,鲜贝露。
5.拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟入味。
6.芝麻酱加入少许盐,适量的冷开水搅拌稀释。
7.然后再加入香油继续搅拌稀释。
8.直到芝麻酱细滑。
9.冷藏过的豆角摆盘后淋入芝麻酱即可。
小贴士
长豆角开水焯烫可在水中加少许盐,然后过凉水,这样豆角颜色碧绿,口感清脆。
豆角放入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。
芝麻酱搅拌要细心又耐心,一定要把芝麻酱搅拌的细滑,芝麻酱拌出来的豆角口感好。
麻将豆角的做法,麻将豆角怎么做好吃,麻将豆角 ?
前言家里还剩下一点芝麻酱,于是就做了个芝麻酱拌豆角,芝麻酱还是从老家带来的,很正很醇香。
麻酱豆角的介绍 ?
麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品,清凉可口,消热解暑。做起来很简单,短时间即可完成。
麻汁豆角的做法 麻汁豆角怎么做如何做好吃 ?
·配 料: 豆角300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量,蒜茸少许。 ·特 色:色泽翠绿,鲜香适口。 ·操 作: 1、将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内。 2、将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可。