万丰美食菜谱大全自制椰子冻怎么做 ？
用料
椰青1个
纯牛奶250毫升
白砂糖45克
吉利丁粉2汤勺
自制椰子冻的做法
首先，把椰青打开一个口，大家可以暴力一点，但是别把它打碎了，我第一次做的时候没经验，打碎了，没有盖子，这次学聪明了，哈哈，那么，这个椰青还有用的，不能扔掉喔！等会要作为容器的哈自制椰子冻的做法 步骤1
打开椰青之后把里面的椰子水倒出来，我用小刀子在里面把肉全部挖出来倒出来自制椰子冻的做法 步骤2
用一半的椰青水和所有椰子肉用料理机榨成椰浆，取出椰浆200克就好了，剩下的我还要做成椰汁做椰汁糕的自制椰子冻的做法 步骤3
纯牛奶，椰浆，吉利丁粉，全部倒入锅里煮，我用的是电磁炉，开小火或中火就好了，千万不要煮沸起来，边煮边搅拌，让白糖和吉利丁粉融化了就可以关掉了自制椰子冻的做法 步骤4
为了口感更好，所以过滤掉那些椰蓉，只取里面的水，然后缓慢倒进椰子壳里面自制椰子冻的做法 步骤5
过滤完了满满的了，如果还有剩下的就重新再拿个容器装起来，另外过滤的椰蓉可以放在冰块盒子里面冻成冰块吃哈。过滤完了之后先放凉了再放进冰箱，估计一个多小时就可以放进去了自制椰子冻的做法 步骤6
记得盖好盖子再放进冰箱哈，我这个有个缺口，所以再用保鲜袋套着再放进冰箱的自制椰子冻的做法 步骤7
晚上拿出来就已经成型了，就可以吃了哈自制椰子冻的做法 步骤8当当当，好好吃捏自制椰子冻的做法 步骤9
小贴士
1、为什么不能煮开呢？因为煮开的话，吉利丁粉就起不到作用，就没办法凝固啦啦啦
2、如果只有吉利丁片，那么就用一片或一片半就好了，别太多了，然后剪小，放在冷水里面泡软，再放下去煮
自制椰子冻吃起来口感是绵的！如何变嫩滑啊！ ？
用琼脂做凝固剂的话，椰子冻是面的口感。如果喜欢脆的口感，可以用吉利丁片做凝固剂，就像果冻一样
一整个椰子冻怎么做 ？
整颗椰子的椰子冻的做法
在椰子顶部开一个口。倒出椰汁
椰汁，椰浆，白糖混合小火加热。吉利丁粉加冷水溶解
将吉利丁粉溶液倒入锅中迅速搅拌
将混合液倒回椰子冷却后放入冰箱冷藏四小时以上
水果切丁。摆盘即可。我用了芒果和草莓。可以根据个人喜好添加不同水果
DIY越南椰子冻怎么做 ？
1、将椰子去头，然后就能够轻易的取汁了。
2、做椰汁果冻必不可少的一件食材就是琼脂了，在超市都有卖的喔，炉生火烧水，水开后，将琼脂取出放入锅中，然后不停的搅拌，就能够看到琼脂能充分的融化。
3、将椰汁直接倒入锅中继续煮制开，就可以关火了。
4、然后关火，凉一会儿，再将煮开的椰汁直接用勺子倒入果冻模具中，放入冰箱或者放到一边待凉即可。
椰子冻是怎么做的？ ？
椰子冻步骤:
1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.
2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;
3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;
4-等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.
5-装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成.
原只椰子冻怎么做如何做好吃 ？
用料
椰子1个
椰汁245ml
糖10g
吉利丁片10g原只椰子冻的做法
1）椰子挖个洞把里面的水喝了或者倒出来煲汤都可以。原只椰子冻的做法 步骤1
2）吉利丁片凉水泡软备用。原只椰子冻的做法 步骤2
3）椰汁倒进碗里隔水蒸热，把泡软后的吉利丁片放进去搅拌溶解加入糖溶解后关火取出。稍微放凉倒入椰子里面放冰箱一小时后即可享用香甜嫩滑的椰子冻了
原汁原味椰子冻怎么做 ？
用料
椰子 1只
鱼胶粉 10g
糖 若干
原汁原味椰子冻的做法
新鲜椰子一只yo
椰子开盖
取肉
肉调整成一口大小
中间漏拍了一步，就是椰水过滤烧开，鱼胶粉放进去调匀，喜甜的可加点糖
倒进椰壳加椰肉冻成冻就OK啦
椰子冻盆栽的做法 椰子冻盆栽怎么做好吃 ？
主料
椰皇1只 椰浆约50ml
吉利丁片1片 椰浆粉10g
糖10g 盐
可可粉 薄荷尖
奥利奥饼干
椰子冻盆栽--如何自制椰子冻的做法步骤
1. 首先，要有一只椰皇。用刀背在想要打开的地方转圈儿狂敲，椰壳自己就裂开啦。这时要注意，用刀尖插进椰壳的缝隙，稍微撬动一下，会有椰汁流出来，不怕，马上把开口朝下对准提前准备好的大碗把椰汁都倒出来就好了。直接打开的后果就是满桌子流的都是椰子水……椰子水里有杂质要过滤一下。把椰皇做盛器的一半用量杯量一下能装多少液体，很重要。我这个能装不到250ml。
2. 250ml液体大约就用一片吉利丁就好了，剪碎冷水浸泡至软。小锅烧开200ml椰子水(因为后面还要加椰浆)，把泡好的吉利丁片滤水倒入锅中，微火持续搅拌至其全部溶解。
3. 加入，椰浆粉，糖，一丁点儿盐，很重要!一定要加一点盐，在泰国柬埔寨等地吃到的很多椰浆做的甜点都有淡淡的咸味比如芒果糯米饭，比纯甜更具风味啊!
4. 关火倒入椰皇，再加入30-40ml椰浆，搅拌均匀。敞开晾凉后蒙上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
5. 铛铛铛铛，第二天下午最热的时候，拿出来咱们就可以享用啦。
6. 是双层的哦!因为脂肪含量高的都浮在上面了，下面是椰子水层。上层真是椰香挡不住，太浓太香了。下层椰子水清甜微酸，特有的热带风情，冰爽嫩滑的口感，让你一口接一口吃完整盅!
7. 我们另取一只市售椰子冻(自己做的吃完了，其实我不会告诉你是因为市售的切椰子切得比较整齐卖相好)把椰子冻表面的水倒掉。把奥利奥饼干轻轻掰开，饼干放在臼里捣碎成泥土状。
8. 均匀的把奥利奥泥土洒在椰子冻表面。上面再加一点点可可粉撒匀，可以用勺尖轻轻混合。这样的“土”更逼真啦。最后插上一朵薄荷尖做装饰。酸奶盆栽请依法泡制。
9. 生机盎然，加了可可粉的土，是不是非常逼真呀～
10. 味道也超赞!市售的椰子冻只有椰子水做的，加点奥利奥也可以增添口感啦。
自制椰子冻为何椰青汁和椰浆分离了 ？
分离的原因主要是密度不同，自制的没有加入增稠剂和分散剂，因此汁和浆会分离，一般需要不停搅动才会再混合，这个不要紧，毕竟是原汁原味的，没有添加剂。
奶冻的正宗做法，原只椰子奶冻怎样做才好吃的做法步骤 ？
用料
原只椰子 1个
吉利丁片 15g
椰子水 300g
牛奶 200g
椰浆 20g
糖 30g
原只椰子奶冻的做法
准备椰子和其他材料
把椰子水倒出备用
将吉利丁片用清水浸软备用
将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同椰子水混合，然后晾至温热！
待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结！