万丰美食菜谱大全玉米面菜团子的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
温水
适量
白菜
150g
粉条
150g
虾皮
100g
辅料
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花油
适量
五香粉
1/4勺
精盐
适量
鸡精
1勺
步骤
1.玉米面300克白面200克豆面50克酵母4克白糖20克温水360克（水要适量加根据面粉吸水性我用细玉米粉要粗点玉米面先玉米面烫熟）所材料混合揉光滑面团
2.揉面团蒙保鲜膜或者盖盖放温暖处发酵2倍
3.发酵面团取适量苏打(约4克少许水搅匀撒放发酵面团面用手揣面揣面团醒至10钟左右）
4.白菜摘根清洗干净
5.锅放入适量凉水水放入白菜焯至变色马捞
6.凉攥水
7.放案板切厘米细末（要切太碎太碎没菜团味道）
8.粉条提前浸泡1放锅面煮熟
9.捞放案板剁细末（要剁太细）
10.剁粉放入盆备用
11.葱末姜末都准备
12.虾米100克（随意放）
13.锅放入适量花油油温7热放入虾皮翻炒至变色（炒虾皮没醒味）
14.所馅料放入盆调入花油五香粉少许精盐鸡精顺着向搅拌均匀
15.取适量面团放入手掌按平
16.放入适量白菜馅左手右手合拢合拢右手手掌停转菜团转期间左手拇指要停馅往菜团面按菜团包（做没放拍照）
17.做菜团放入蒸连内（蒸连底部要抹油）水锅火烧15钟即
18.蒸菜团
玉米面菜团子的制作方法 ？
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。2.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。特点：咸香适口，营养丰富。
玉米面菜团子怎么做好吃，玉米面菜团子的家常做法 ？
食材
主料
猪肉
500g
茴香
500g
白面
100g
玉米面
400g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
酱油
适量
葱姜
适量
味精
适量
步骤
1.将玉米面和适量白面混合。
2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会。
3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀。
4.开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅。
5.慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实。
6.包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。
7.馅团子熟了。
小贴士
在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。
菜团子的做法 玉米面菜团子怎么做 ？
主料 玉米面粉 三00g 白面 二00g 豆面 50g 酵母 四g 白糖 二0g 温水 适量 白菜 一50g 粉条 一50g 虾皮 一00g 辅料 苏打 四g 葱末 四0g 姜末 三0g 花油 适量 五香粉 一/四勺 精盐 适量 鸡精 一勺 步骤 一.玉米面三00克白面二00克豆面50克酵母四克白糖二0克温水三陆0克（水要适量加根据面粉吸水性我用细玉米粉要粗点玉米面先玉米面烫熟）所材料混合揉光滑面团 二.揉面团蒙保鲜膜或者盖盖放温暖处发酵二倍 三.发酵面团取适量苏打(约四克少许水搅匀撒放发酵面团面用手揣面揣面团醒至一0钟左右） 四.白菜摘根清洗干净 5.锅放入适量凉水水放入白菜焯至变色马捞 陆.凉攥水 漆.放案板切厘米细末（要切太碎太碎没菜团味道） 吧.粉条提前浸泡一放锅面煮熟 9.捞放案板剁细末（要剁太细） 一0.剁粉放入盆备用 一一.葱末姜末都准备 一二.虾米一00克（随意放） 一三.锅放入适量花油油温漆热放入虾皮翻炒至变色（炒虾皮没醒味） 一四.所馅料放入盆调入花油五香粉少许精盐鸡精顺着向搅拌均匀 一5.取适量面团放入手掌按平 一陆.放入适量白菜馅左手右手合拢合拢右手手掌停转菜团转期间左手拇指要停馅往菜团面按菜团包（做没放拍照） 一漆.做菜团放入蒸连内（蒸连底部要抹油）水锅火烧一5钟即 一吧.蒸菜
怎样做玉米面的菜团子 ？
用料
主料
玉米面(黄)2大勺
面粉2大勺
黄豆面1大勺
圆白菜半颗
胡萝卜(黄)1根
鸡蛋2个
粉条50克
辅料
食用油
20克
虾皮
20克
酵母粉
5克
葱花儿
10克
玉米面菜团子的做法
1.
菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1
2.
将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵
3.
菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、虾皮20克、泡软的粉条50克
4.
将鸡蛋炒散，备用
5.
将葱花煸香再放入虾皮煸炒一下
6.
将圆白菜、胡萝卜切丝，焯一下
7.
将焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份
8.
将各种馅料拌匀
9.
面已经发酵至原来的2倍大
10.
将发好面团再揉光滑，掺入少许的干面
11.
切成小的面剂
12.
将面剂擀成皮，像包包子一样包入馅料，和好口
13.
再将封口压在下面，整形
14.
将包好的菜团子放入蒸锅内。盖好锅盖，中火蒸20分钟即可
电饼档做玉米面团子怎么做 ？
电饼档做玉米面团子做法
1、玉米面和白面混合均匀，酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团可以揉和不粘手为止；
2、将和好的面团放到温暖发酵两个小时；
3、羊肉加两勺水沿一个方向拌匀，放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁，胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料；
4、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁，盛入馅料，收口。把收口放到底部，用手团成椭圆形即可。
5、电饼档锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入清水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
玉米面菜团子怎么做？ ？
先做玉米面的稠一点的粥 然后等它凉了以后再往里面撒上生玉米面 知道能活成团为止 然后包菜馅儿就行了
面荠菜团子的做法，玉米面荠菜团子怎么做好 ？
1. 酵母用温水化开，与玉米面和面粉混合，用温水和面，可稍微稀一点。室温发酵1小时（图片是发酵好的样子）
2. 各种馅料和调味料拌匀
3. 揪一块面用手捏成饼，包入馅料，可多包些馅，味道更好
4. 做成团子
5. 放在蒸锅里醒10分钟，大火蒸20分钟
6. 关火后焖5分钟再揭锅
7. 玉米面的香甜与野菜的清爽交融，属于春天的美味
玉米面荠菜团子怎么做如何做好 ？
1.将地米菜去头
2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。
3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）
4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。
5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。
6.准备好一小碗封口用的生粉水
7.春卷的包法：平摊好一张春卷皮。
8.将地米菜馅平条状放好
9.将上放皮往下包盖住馅
10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。
11.粘好封口即包好。
12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。
包团子的做法，包团子怎么做好吃，包团子的家常做法 ？
包团子食材明细
萝卜丝1500克
植物油50克
猪肉馅600克
中粗玉米面1500克
生抽适量
酱油适量
盐适量
开水适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
包团子的做法步骤
1
大萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中煮开5分钟，然后捞出晾凉，攥掉多余的汁水
2
中粗玉米面儿加入滚开的水，用筷子搅拌成这种没有干粉、成团的状态，不用着急将它们和成团，就这样让水慢慢地被玉米面吸入；这个最好能提前40分钟左右开始做，这样玉米面才柔软，包起来不会裂开
3
炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入炒熟
4
盐、生抽、酱油可以随口味来加，其它的葱姜等调味料都可以不用放
5
将攥干水的萝卜丝略微用刀切几下变短，再与肉馅混合均匀
6
玉米面也已经吸足了水，凉下来了，取一大块拍成厚厚的圆饼状
7
将厚圆饼拍成略薄一些的大饼皮
8
用手将馅儿抓起，扣在饼皮上
9
用双手捧着饼皮，团成碗状，双手的大拇指起到按压馅料的作用
10
一边转一边团，到最后只留下最上面的一个小口
11
用手指将其捏合住，别有缝隙，同时还要注意别让里面留空气，要不然一蒸一膨胀就会裂开散馅
12
大团子或圆形，或椭圆形，完全随意
13
包好了一屉
14
再来一屉
15
大火煮开后，蒸30分钟就成了。因为馅料都是熟的，时间太长后会因水蒸汽太多而变软，再长就该塌了。