万丰美食菜谱大全香辣干锅土豆片的家常做法怎么做好吃 ？
香辣干锅土豆片的家常做法
食材
主料
土豆
2个
红辣椒
1个
大葱
1根
大蒜
2瓣
干红线椒
1把
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
酱油
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
麻油
适量
步骤
1.土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱，大蒜去皮洗干净；
2.土豆切成两半，再切成厚片；
3.红辣椒切块；
4.大葱切段，大蒜切片；
5.干红线椒加水泡软；
6.热锅热油，油多点，放入土豆片，油炸；
7.油炸土豆片，直至土豆片外焦里软微黄捞出；
8.锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油；
9.放入线椒炒香；
10.放入葱蒜，五香粉，酱油，生抽炒香；
11.放入炸好的土豆片，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入鸡精炒匀，淋入几滴麻油；
12.出锅装盘。
小贴士
1.土豆切成两半，再切成厚片；
2.干红线椒加水泡软；
3.油炸土豆片，直至土豆片外焦里软微黄捞出；
4.锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，再放线椒，激出辣香味，放入炸好的土豆片，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入鸡精炒匀。
干锅土豆片的做法，香辣干锅土豆片怎么做好 ？
香辣干锅土豆片的做法
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用
2.调料准备好
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分
6.在锅底刷一层薄油
7.将土豆片放入平底锅小火煎制
8.两面都煎至金黄色后盛出
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻
10.放入煎好的土豆片炒匀
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单
正宗香辣土豆片怎么做 ？
多放点辣椒土豆片 切薄点
香辣干锅虾的做法 ？
香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。 1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。4、自制香肠切片备用。5、五花肉煮八分熟切片备用。6、大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。7、锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下老干妈香辣酱炒出红油。8、下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。9、将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
干锅土豆香辣虾怎么做 ？
干锅香辣虾
主料：海虾400g、土豆200g
辅料：辣椒5g、盐2小勺、油适量、淀粉2小勺、辣椒酱1小勺、葱1、姜、花椒、香菜、料酒
做法：
1小勺步骤 1.虾清洗干净，剪去虾须
2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
3.土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了
4.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
5.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
6.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
7.干红辣椒切碎，葱姜切碎
8.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
9.放入煎好的虾
10.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
香辣土豆虾的做法，香辣土豆虾怎么做好吃，香辣 ？
虾蟹类忌维生素C 虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
所以 虾和土豆可以一起吃!但是 不能一次吃太多 而且不能经常吃。
特色干锅香辣鱿鱼的做法，如何做，怎么做 ？
先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。
锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒
倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了~！
干锅香辣鱼块的做法，干锅香辣鱼块怎么做好吃 ？
食材：鱼片、蒜、小青椒、大葱、花椒、干辣椒、料酒、豆粉、味精、土豆两个。
做法：
1、先把鱼片清洗干净，然后用豆粉、料酒、盐、味精淹制30分钟。
2、然后把蒜切成片状。再切好小青椒：
3、再切好大葱备用，
4、切好干辣椒备用。
5、把土豆去皮清洗干净切成条状备用，大小要适中，
6、在锅里倒油先把鱼片在热油里过一下起锅备用，再把土豆条在油里炸成七成熟：
7、炒料，油热后倒入先前准备好的蒜、花椒、青椒、干辣椒段、大葱段小中火炒香后再倒入炸好的鱼及土豆条慢慢翻炒，起锅前倒入少量生抽、味精、及葱花。最后起锅。
香辣排骨炸土豆怎么做如何做好吃 ？
主料
土豆一个
辅料
盐 酱油
青椒3根 麻油
葱花 辣椒粉
香辣炸土豆的做法步骤
1. 土豆去皮洗净，然后切粗点的条状，用水泡起来！
2. 然后把青椒，葱切成末待用。
3. 把油倒入锅里加热
4. 把土豆放入热油里炸至熟透，也可以半熟，个人口味而定！
5. 炸熟后的土豆装到容器里，把所有调料放进去。
6. 然后搅拌均匀后就可以吃了！
香辣干锅青椒鸭的做法 ？
主料
鸭中翅
1000g
莴笋
200g
香菇
200g
土豆
200g
藕
250g
杏鲍菇
150g
洋葱
150g
辅料
青椒
100g
红椒
100g
干辣椒节
20g
豆豉
50g
豆瓣酱
200g
老姜
1块
独蒜子
5颗
花椒粒
10g
八角
20g
桂皮
20g
香叶
20g
料酒
2勺
生抽
1勺
菜籽油
500g
孜然粉
30g
花椒面
10g
辣椒面
30g
鸡精
适量
熟芝麻
适量
香菜
适量
步骤
1.处理好鸭中翅
2.开火坐锅倒多半锅开水，将鸭中翅放入倒一勺料酒，煮开后，捞出洗净血沫
3.将鸭中翅放入老卤水中，卤熟入味捞出滤干晾凉备用
4.准备好配菜洗净，削皮备用
5.杏鲍菇手撕长条，莴笋，土豆，藕，香菇切厚片。洋葱切大片，青红椒切菱形片
6.准备好部分调味料，姜，蒜子拍松，.干辣椒剪成段
7.大火坐锅倒开水，水沸时先倒藕片煮几分钟后，倒入土豆片煮几分钟，再倒杏鲍菇煮2分钟后全部捞出控干水备用（不要煮太久）
8.中火锅内倒入500克菜籽油，油断生8成热时先将香菇片倒入炸2分钟再将莴笋片倒入炸片刻捞出控油备用
9.将炸过莴笋，香菇的油放入姜，蒜豆瓣酱小火炒出红油，再将香叶，桂皮，八角，花椒粒，少许洋葱片放入继续小火炒香，烹入1勺料酒后静置一会儿滤出红油备用（如时间充足提前准备炒料的话，最好提前一天炒好料，静置一夜滤出的红油更香）
10.中火坐锅：倒少许油将藕片，土豆片，杏鲍菇干煸热后加适量盐
11.盛入合适的锅内垫底
12.大火坐锅：将滤去料渣的红油入锅，八成热时倒入卤好的鸭中翅
13.鸭中翅煸炒数下后将洋葱放入（个人喜欢洋葱软点所以先放了，如喜欢断生即可的可以稍后放）
14.放入洋葱后再翻炒几下将青红椒放入
15.翻炒至靑红椒表皮稍有白点时将过好油的莴笋片，香菇片放入
16.将孜然粉，辣椒面，花椒面放入炒匀，炒香
17.最后放生抽和鸡精再次炒匀，起锅
18.盛入有底菜锅中，撒上芝麻和香菜即可食用
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