用空气炸锅炸排骨好吃吗? ?
久哥空气炸锅不用添加一滴油,即可炸出香酥味美的排骨,空气炸锅牢牢锁住食物自身的水分保持排骨的原汁原味,比传统油炸味道更香,关键是还不怕上火哦
为什么空气炸锅做出来的排骨特别硬 ?
主料
精排骨
1.5斤
辅料
核桃
4-5个
花生
50克左右
面包碎
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
耗油
适量
盐
适量
蜂蜜
一汤勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.首先将排骨用水浸泡几小时,中途记得换水。倒掉水,加入盐,老抽,葱姜蒜,胡椒粉,蜂蜜,耗油进行腌制。
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室一天,大概七个小时,时间可根据个人调整,中途拿出翻动两次。
3.把核桃和花生放进保鲜袋擀碎
4.把面包碎和核桃碎花生碎混合,备用
5.打一个鸡蛋,搅拌均匀
6.空气炸锅140度预热5分钟。
7.趁着预热的空档,把排骨表面沾上鸡蛋液,再把混合果碎均匀沾到排骨表面
8.用板刷把排骨表面刷上色拉油。
9.预热好的空气炸锅里铺上锡纸
10.放入排骨,140度20分钟,拉出炸篮排骨翻面,再烤10分钟。160度最后再烤10分钟,记得中途刷油翻面。
11.出锅装盘,可以吃了。
用空气炸锅炸排骨好吃吗? ?
好吃,我想对着
吃货福利:空气炸锅怎么做炸排骨 ?
主料:
排骨500g 料酒2勺
一品鲜酱油3勺 盐半勺
大葱,姜,大蒜,洋葱
空气炸锅-炸排骨的做法步骤:
1. 排骨先放入凉水中加少许料酒浸泡半小时,冲净血水
2. 加入味达美生抽料酒大蒜等搅拌,放入冰箱冷藏
3. 2个小时后拿出摆到空气炸锅里
4. 炸锅调到200度,20的分钟,等待
5. 还剩3分钟的时候拉出刷一遍蜂蜜
6. 出锅
空气炸锅做排骨 ?
将冻上的排骨拿出来放到水盆里用清水浸泡一下,让其化开。
然后取出来,用刀将排骨切成一段一段的形状。
切完之后,放置在一个碗里空一空水。
将我们买好的腌料取出100g倒入在碗中。
然后将我们准备好的水,也倒入到该碗中。
充分的给排骨进行按摩,这样的目的就是让排骨充分的入味,大约过个10分钟左右的时间就可以放在冰箱里了,放入冷藏室里1个小时以上。
取出一个大碗,向其中加入少量的浆料。
给浆料兑入水,形成浆糊状。
将腌制好的排骨粘上糊糊,然后放在空气炸锅里。
彼此之间要有一定的间隔,否则的话很容易粘在一起。
点燃空气炸锅,将温度调节到200度,时间调节到7-8分钟。
到时间了之后,翻一面,然后再调整为5-6分钟。
时间到了之后,就可以盛盘上桌了。
注意事项
一、排骨块一定要小。
二、挂糊糊是比较关键的一项,否则没有感觉。
烤排骨之空气炸锅版怎么做好吃,烤排骨之空 ?
烤排骨(空气炸锅版)的做法
将小排洗净浸泡在清水中约30分钟。(也可冷水入锅焯水)
将浸泡好的小排捞出后控干水分。
在小排中加入料酒、老干妈、葱段、姜片、生抽和糖。
将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上。
将腌入味的小排用锡纸包裹起来。
将包好的小排放入空气炸锅中。
设定温度时间为200度20分钟。
20分钟结束后,打开锡纸包,将小排摊平,继续炸制10分钟出锅。
成品。
用蒸气炸锅做红烧排骨 ?
主料
猪小排500g
辅料
盐1勺 酱油2勺
料酒3勺 十三香少许
糖(喜欢甜的可以多放点)3-4大勺 醋50ml
葱姜蒜适量 鸡精少许
糖醋排骨(空气炸锅版)的做法步骤
1. 排骨切段,放入葱姜,料酒,酱油,十三香,盐,拌匀腌制1小时
2. 放入空气炸锅200度,15分钟,中间翻一次
3. 锅烧热放入少许油,放蒜末爆香,放糖炒化,倒入醋,酱油,盐,少量水,煮到汁有点黏稠,鸡精调味
4. 倒入炸好的排骨翻炒,喜欢酸味重的此时可以再喷一点醋,然后出锅
德国三代炸锅为什么炸排骨又干又硬又焦 ?
排骨在炸之前先要处理一下,把排骨用专门拍排骨的锤子拍松,能把肉里面的纤维拍断,吃口就不会老了,然后用葱姜、料酒和老抽等调味料,再加一个鸡蛋与之调匀腌制排骨,再放置一个小时醒一下,放入炸锅之前拍上淀粉,炸的时候能够锁住排骨当中的汁液,这样做出来的排骨就鲜嫩多汁了。
用空气炸锅做鸡翅中和排骨怎么做 ?
用料
鸡翅根儿
耗油鸡翅根儿by空气炸锅的做法
鸡翅根儿充分浸泡去血水,很重要哦!因为没有了传统烹调焯水这一步,不把血水泡干净难免有血腥味儿(我觉得)。
表面划几刀方便入味,根据食材用量,把耗油、老抽、糖、醋,按照2:1:1:1配好,腌制鸡翅。
200°预热三分钟,温度160°,时间10到12分钟,叮~配上你喜欢的酱汁就可以吃啦。
怎样做蒜香排骨,蒜香排骨的详细步骤,空气炸锅菜谱 ?
1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水;蒜切末,小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器,再放入盐、油、蚝油、淀粉和花椒粉。
2.用手将排骨和配料抓匀,再用保鲜膜封好,放冰箱冷藏4小时以上。
3.将葱和姜挑去不用。
4.将排骨放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“排骨”程序,温度调为190°,时间12分钟。
5.带蜂鸣音响起后,打开空气炸锅,取出排骨就可以了。
小贴士:
1.排骨最好选用精排,然后剁成骨牌大小的块,这样更易于腌制入味和烹制。
2.虽然排骨自身的油分已经足够,不过腌制的时候最好再加1汤匙油,这样能让腌渍好的排骨更入味。
3.腌渍时加蚝油能使排骨肉质鲜嫩。