万丰美食菜谱大全黄金流沙包的家常做法大全怎么做好 ？
黄金流沙包的做法步骤
1. 用料（参考分量）：4个
面团 ：发酵包子面团100克
黄金流沙馅 ：咸蛋黄10克，黄油11克，细砂糖22克，卡仕达粉（吉士粉）11克，奶粉11克，牛奶6克
（上述方子出自台湾名厨叶伟志，未做修改，我做了多倍量）
2. 将咸蛋黄放入锅中有中火蒸5分钟至八分熟，取出剁碎。
3. 将黄油切成片，放室温下待其自然软化。
4. 将细砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀。
5. 再加入咸蛋黄和黄油抖匀，即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上（为了方便操作，我是先冷藏凝固，每份分成20克左右，再放入冰箱冷冻的）。
6. 发酵面团可根据个人习惯（我用的是中筋面粉300克，牛奶180克，植物油5克，酵母3克），揉好的面团，室温发至2~3倍大。
7. 分隔成等大的剂子，20~25克之间都行，松驰10分钟左右。
8. 小面团擀开，最好中间厚四周薄，否则容易顶部太薄底部太厚，既不美观，还可能露馅，将馅包入面团中。
9. 收拢后略按扁放蒸屉中进行最后发酵。
10. 面团不一定发到2倍大，但是必须明显发起来，蒸锅把水烧开，再放入蒸屉。
11. 中火蒸5分钟（时间不宜过长，我一不小心蒸了7分钟，流沙的感觉便差了点儿），关火后虚蒸2分钟左右再开盖。
做黄金流沙包不放黄油行吗 ？
可以的，流沙包是中式面点。
可以用其它油类代替，也许没有黄油那么香。
流沙包的做法 流沙包怎么做 ？
黄金流沙包的做法
材料
低粉250克，胡萝卜1根（榨汁重量125克），酵母1茶匙，白糖1/2大匙
流沙馅：咸蛋黄3颗,黄牛油75克，糖粉45克，奶粉2大匙，吉士粉2大匙
做法
1.胡萝卜去皮切块
2.加水榨汁过滤渣(成品是胡萝卜渣做的)
3.加酵母溶化
4.粉类混合
5.加胡萝卜汁
6.揉成光滑的面团
7.盖保鲜膜，放温暖处发酵
8.发面团的时候做馅
9.自已腌的咸蛋蒸熟压泥
10.混合粉类
11.加入溶化的黄油，放冰箱冷冻:一定要冷冻才有流沙哦，小潺第一次做的时候没能冷冻就包馅，结果没能流沙，第二天又做了一次，这个时候的馅料已经结冻了，所以做出来的包子才会流沙12.发酵至两倍大
13.分成小份
14.压平
15.包入馅料(这是第一次的过程图，所以馅料是流动的)
16.摆在油纸上
17.冷水上锅蒸10分钟，关火焖1分钟
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主料：面粉250克
辅料：酵母(干)3克、泡打粉2克、牛奶70克、咸蛋黄4个调料：白糖45克、黄油少许
流沙包的做法
1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4.将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5.上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。
求好心高手帮忙翻译成日语菜单，先谢谢了~~~!!!!! 内容有点多，麻烦大家了 ？
我表示学供两年日语，现在一看白学了。。。。囧。。菜名不带这样译的吧。。就知道上海煎水饺是上海焼き饺子（しゃんはいやきぎょうざ）